Kommentare zu: Brot backen mit dem Backautomaten – Tipps vom Foodblogger https://so-schmeckt-das-leben.de/2021/09/17/brot-backen-brotbackautomat-foodblogger/ So schmeckt 2021 Tue, 15 Oct 2024 12:53:08 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Von: Orlando42 https://so-schmeckt-das-leben.de/2021/09/17/brot-backen-brotbackautomat-foodblogger/#comment-46096 Tue, 15 Oct 2024 12:53:08 +0000 https://so-schmeckt-das-leben.de/?p=22110#comment-46096 Schade dass du so ein kompliziertes und umfanreiches Rezept hier eingestellt hast und nicht das „einfachste Graubrot-Rezept, denn auf diese Seite „verirren“ sich nur Anfänger, die vielleicht aus Vorsicht und Unkenntnis erst mal aus dem Einzelhandel eine „Fertigmischung für Brotautomaten“ gekauft hatten. Ich bin Hochschullehrer und Buchautor und hätte das hier, aufgrund eigener Erfahrungen anders gemacht!
Es gib für Anfänger nur wenige „Grundregeln“:
– Wasser, Backmischung inkl. Hefe oder Trockesauerteig müssen Raumtemperatur haben
– zuerst die Flüssigkeiten in den Backtopf des Automaten geben, dann erst die fertige Brotmischung inkl. Mehl
– erst den Automaten öffnen, wenn der gesamte Backvorgang beendet ist
– dann SOFORT (MIT HANDSCHUHEN) den backtop aus dem Automaten nehmen, auf eine Seite legen, mehrfach auf andere Seiten wenden und ein wenig schütteln, damit sichdas Brot von der Behälterwand löst
– jetzt „stürzen2 so dass das Brot herausrutscht
– auf einen Rost legen, damit sich das Bot anbkühlen kann
– FERTIG und guten Appetit!

Erst nach einigen Erfolgen traut sich ein Anfänger an weitere Brotrezepte, die es in großer Anzahl im Internet zu entdecken gibt und dann erst kommt das das Experimentier-Interesse, z.B. Wie kann ich Sauerteig-Brot oder andere Brotsorten herstellen? …. Was kann man noch mit einem Backautomaten machen? USW!

]]> Von: sDiddy https://so-schmeckt-das-leben.de/2021/09/17/brot-backen-brotbackautomat-foodblogger/#comment-11413 Fri, 17 Sep 2021 09:01:34 +0000 https://so-schmeckt-das-leben.de/?p=22110#comment-11413 man kann den Knethaken auch ganz leicht nach dem Rühren,und vor dem Gären entfernen. dann gibt es gar kein Loch im Brot!
sDiddy

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