Crumble mit Äpfeln(und/oder anderem Obst)
250g Alsan oder Butter 375g
200g Zucker (180g) 270g
1P. Vanillin 1.5P.
1/2Tl Salz 3/4Tl
100g Haferflocken 150
400g Dinkelmehl812 /540g
oder 300Mehl+100Nussmüsli 450/150/Amaranthpops od. ähnl.
800g Äpfel und/oder Beeren 1200

Puderzucker zum Bestreuen

1Tl Zimt nach Belieben

Äpfel achteln

Alsan schmelzen, Salz, Zimt, Zucker und Vanillin einrühren, Mehl und Haferflocken einarbeiten,
etwas Streuselteig in gefetteter Form andrücken, Obst darauf, Streusel drüber

30-35min 200Grad Backrohr, nach 25min mit Puderzucker stäuben… im Optigrill..- noch keine Ahnung…

Variationen: Berberitzenbeere, Tonkabohne, Vanille, Preiselbeer, Marzipan, ger. oder kand. Ingwer zugeben oder 10min vor Ende der Backzeit Baisermasse auftragen.

Das klappt sicher auch toll in der Backschale…

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zutaten für die Streusel in einer Schüssel mit dem Handrührgerät durcharbeiten. Den Kuchen mit den Streuseln bestreuen.

Den Kuchen bei 180°C backen. Ein Blech braucht etwa 30 min., in einer Form muss der Kuchen 40 min. im Ofen bleiben.

Zubereitung:

1.Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter mit 150 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker und eine Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. cremig rühren. Eier nacheinander je 30 Sek. unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterrühren.

2.Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform (26 cm Ø) streichen. Unter den restlichen Teig Kakaopulver und Milch rühren. Schokoteig auf den hellen Teig streichen. Schattenmorellen über einem Sieb abgießen, den Saft auffangen. Früchte auf dem Teig verteilen. Kuchen im heißen Ofen im unteren Ofendrittel 45 Min. backen. Auf einem Rost abkühlen lassen, aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Einen Tortenring oder Springformrand um den Kuchen legen.

3. Quark mit 2 Pk. Vanillezucker, 1 Pk. Sahnefestiger, 4 El Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers verrühren. Sahne mit 2 Pk. Sahnefestiger steif schlagen. Sahne unter die Quarkmasse heben, auf den Kuchen geben und gleichmäßig verstreichen, 2 Std. kalt stellen.

4.250 ml Kirschsaft und 1 El Zucker mit dem Tortengusspulver nach Packungsanweisung zubereiten und sofort über die gewölbte Seite eines Esslöffels auf die Quarkmasse gießen, 30 Min. abkühlen lassen.

Zubereitung:
Die Aprikosen abtropfen lassen. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Die Eier nacheinander unterrühren.
Gesiebtes Mehl mit dem Backpulver und den gemahlenen Mandeln vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Das Backblech mit Backpapier auslegen; den Teig glatt ausstreichen und Aprikosen gleichmäßig auf den Teig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, 30 Minuten backen
Nach ca. 10 Minuten der Backzeit den Hagelzucker und die Mandelblättchen bestreuen.
Die Kuchen auskühlen und mit dem Puderzucker bestreuen. Nun einfach pur oder mit einer Kugel Eis genießen.
Einfach traumhaft, ich ♥ liebe ♥ diesen tollen und schmackhaften Kuchen :)
(schmeckt auch sehr lecker mit Apfel oder Kirschen, aber Aprikose ist mein persönlicher Favorit)

150 g Butter
150 g Zucker
3 Ei(er)
1 Pck. Vanillezucker
210 g Mehl
½ Pck. Backpulver
Für den Belag:
1 ½ kg Zwetschge(n) oder Pflaumen
Für die Streusel:
150 g Butter, kalte
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Mehl

Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Für den Teig alle Zutaten miteinander verrühren und auf einem, mit Backpapier ausgelegten, Backblech gleichmäßig verteilen.

Die Zwetschgen oder Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und schuppenförmig auf dem Teig verteilen. Anschließend aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl die Streusel herstellen und auf den Früchten verteilen.

Nun 35 Minuten backen. Danach den Kuchen abkühlen lassen und evtl. mit Schlagsahne genießen.

175 g Butter
300 g Mehl
1/2 TL Schale einer unbehandelten Zitrone
150 g Zucker für den Teig
120 g Zucker für die Pudding-Quark-Masse
50 g Zucker für den Tortenguss
500 ml Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 g Schmand
500 g Magerquark
2 Dosen Mandarinen, ca. 600g Einfüllgewicht
2 Päckchen klarer Tortenguss
ANLEITUNGEN

Butter in einem kleinen Topf zerlassen und etwas abkühlen lassen.
Mehl in eine Schüssel geben und mit der abgeriebenen Zitronenschale, 150g Zucker und der flüssigen Butter zu einem bröseligen Teig verkneten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf geben und mit den Fingern festdrücken.
Vanillepuddingpulver mit 120g Zucker und 100ml Milch glatt rühren. Die restliche Milch (400ml) in einem kleinen Topf aufkochen und das Puddingpulver unter Rühren dazugeben. Noch einmal kurz aufkochen, dabei stetig rühren. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und die Masse etwas abkühlen lassen.
Schmand und Magerquark in eine großen Schüssel geben und mit der Puddingmasse verrühren. Die Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
Mandarinen über einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Mandarinen auf der Pudding-Quark-Masse verteilen, dabei leicht andrücken.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene für 60 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Für den Guss den aufgefangenen Saft der Mandarinen auf 500ml mit Wasser auffüllen, in einen Topf geben und mit dem Tortenguss und 50g Zucker verrühren. Einmal aufkochen und gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Guss auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen.