Kommentare zu: Jamie Oliver entführt uns ans Mittelmeer: 5 Zutaten mediterran

Von: Eve

Eve — Thu, 14 Nov 2024 14:03:41 +0000

Pasta mit Blumenkohl und Käse

Von: Britta

Britta — Mon, 11 Nov 2024 09:01:10 +0000

Ich liebe Pizzateig aus Kalabrien mit durchgepressten gekochten Kartoffeln im Teig – lecker.

Von: Stephanie

Stephanie — Fri, 04 Oct 2024 16:07:56 +0000

Wir liiieben das Zitronenhähnchen mit Parmaschinken 🥰🥰🥰
Ich weiß gar nicht mehr woher das Rezept ist.
Kartoffeln in Würfel, mit Olivenöl, Zitronenstücken, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Parmaschinken mischen. Darauf Hähnchenbeine legen und ab in den Backofen. So einfach und sooo gut!!

Von: Maria

Maria — Fri, 04 Oct 2024 14:30:58 +0000

Ich liebe Bruschetta über alles :)

5 Tomaten
2-3 Knoblauchzehem
5 EL Olivenöl
2 Ciabatta
1-2TL Tomatengewürz oder Salz und Pfeffer

Tomaten würfeln, Knoblauch pressen. Mit 3 EL Öl und Gewürzen mischen. 2h in den Kühlschrank stellen.
Ciabatta schneiden und mit 2EL Öl beträufeln. Ca 5-8 min bei 200Grad Umluft backen.
Danach 1EL der Tomaten-Knobi Mischung pro Scheibe verteilen. Super lecker!

Von: Martina

Martina — Fri, 04 Oct 2024 11:19:13 +0000

Mediterranes Pangasiusfilet

4 Fischfilet(s), (Pangasiusfilet)
4 Zucchini
3 Paprikaschote(n)
2 Zehe/n Knoblauch
200 g Schafskäse
1 Zitrone(n), den Saft davon
Rosmarin
Thymian
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Fischfilets abspülen und trocken tupfen. Von beiden Seiten salzen und pfeffern. Mit Zitronensaft übergießen. Zucchini in halbe Scheiben und Paprika in ca. 1cm große Stücke schneiden.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini und Paprika scharf anbraten. Mit Rosmarin, Thymian, Pfeffer und Salz abschmecken. Vom Herd nehmen und gehackten Knoblauch untermischen. Pangasiusfilets in 4 Förmchen (oder 1 große Form) legen und mit Gemüse bedecken. Den in in Würfel geschnitten Schafskäse darüber streuen. Anschließend für ca. 30-40 Minuten bei 190°C Umluft in den Backofen.

Von: Diana

Diana — Fri, 04 Oct 2024 11:16:19 +0000

Mediterrane Zucchini-Pfanne

1 Zwiebel(n), gewürfelte
1 Knoblauchzehe(n), gepresste
4 EL Olivenöl
2 Zucchini (ca. 350 g)
125 g Reis
600 ml Gemüsebrühe
100 g Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Thymian
200 g Feta-Käse, gewürfelter

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Die Zucchini waschen, vierteln und in Scheiben schneiden, zusammen mit dem Knoblauch zu den Zwiebeln geben und einige Zeit mitbraten. Den ungekochten Reis hinzufügen und ebenfalls etwas mitbraten. Das Tomatenmark mit dem Schneebesen in die Gemüsebrühe einrühren und damit den Reis ablöschen. Dann alles aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und ca. 20 Min. auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis der Reis die Sauce aufgesogen hat und gar ist. Gelegentlich dabei umrühren (sollte zuwenig Flüssigkeit vorhanden sein, einfach noch ein wenig Gemüsebrühe unterrühren).

Kurz vor dem Servieren den gewürfelten Feta-Käse unter das Gericht mischen und etwas verlaufen lassen.

Von: Victoria

Victoria — Fri, 04 Oct 2024 08:02:36 +0000

Apulische Focaccia Einfach ein Genuss und so super einfach zu machen.

Von: Kristina

Kristina — Thu, 03 Oct 2024 20:49:05 +0000

Italienische Ofenkartoffeln

Von: Eva

Eva — Thu, 03 Oct 2024 14:08:38 +0000

Gefüllte Tomate nach griech. Art
Hier kommen große Fleischtomaten mit einer Füllung von Reis, Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, Dill, Kräutermischung in der Ofen für ca. 1,5 Stunden. Die wichtigste Zutat: natürlich griechisches Olivenöl, sowohl in der Füllung als auch über die Tomaten (großzügig). Serviert werden die Tomaten mit Feta Käse!

Von: Mine

Mine — Wed, 02 Oct 2024 11:12:46 +0000

Mein liebstes Rezept ist zur Zeit (ändert sich immer mal wieder) Zucchini-Salat mit Fetakäse und Pfifferlingen (alternativ natürlich auch mit Champignons). Pinienkerne anbraten, Knoblauch pressen, alles zusammenführen. Das Dressing nach Geschmack, allerdings am besten mit Salz, Pfeffer, Öl, Honig, Zitronensaft und Senf
Ihr werdet das lieben!