Kommentare zu: Brot backen – von glutenfrei bis Naan https://so-schmeckt-das-leben.de/2022/02/22/brot-backen/ So schmeckt 2021 Tue, 08 Oct 2024 09:00:28 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Von: So schmeckt das Leben https://so-schmeckt-das-leben.de/2022/02/22/brot-backen/#comment-14080 Mon, 28 Feb 2022 10:46:01 +0000 https://so-schmeckt-das-leben.de/?p=24847#comment-14080 Als Antwort auf Doro.

Liebe Doro, Danke für den Hinweis, da hatten wir doch die Zeitangabe von 40 Minuten vergessen. Haben wir jetzt direkt auch im Rezept ergänzt. Viel Spaß beim Backen und kulinarische Grüße!

]]> Von: Doro https://so-schmeckt-das-leben.de/2022/02/22/brot-backen/#comment-14008 Sat, 26 Feb 2022 06:40:06 +0000 https://so-schmeckt-das-leben.de/?p=24847#comment-14008 Interessant für mich,wäre noch zu wissen, wie lange das Kurkumabrot in der cook4me unter Druck garen muss.

]]> Von: Rita https://so-schmeckt-das-leben.de/2022/02/22/brot-backen/#comment-13869 Thu, 24 Feb 2022 10:04:03 +0000 https://so-schmeckt-das-leben.de/?p=24847#comment-13869 Mein Lieblingsbrotrezept möchte ich nicht vorenthalten!
Zutaten für 1 saftiges Vollkorn-Kastenbrot:
500 g Dinkelvollkornmehl
150 g Kerne, gemischte nach Wahl (z.B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne etc.)
½ Liter Wasser
1 Würfel Hefe
2 TL Salz
2 EL Obstessig, z.B. Apfelessig
Die Zutaten in der genannten Reihenfolge mischen und in der Küchenmaschine oder mit dem Rührgerät mit den Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Dieser ist relativ flüssig.
In eine mit Backpapier ausgelegt Kastenform füllen. Wenn das Papier am Rand zerknüllt ist, macht das gar nichts.
Dann die Form in den kalten (!) Backofen auf den Rost in die Mitte stellen und bei Ober-/Unterhitze 200°C eine Stunde backen. Das Brot ist sehr schnell zu machen, superlecker und lange saftig.

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