Spargelzeit – Salat mit Honigtomaten, Speck und Rucola

Spargel – das begehrte Stangengemüse schmeckt nicht nur gekocht, gebacken, oder gratiniert. Wie wäre es fernab der klassischen Rezepte wie Spargel mit Schinken, Spargelcremesuppe und Co. mit einem himmlischen lauwarmen Spargelsalat? Wer die leckere Salat-Kombination aus weißem Spargel mit Honigtomaten, Speck und Rucola noch nicht probiert hat, muss es in dieser Spargelsaison unbedingt nachholen. Unbedingt probieren!

Bei der Zubereitung braucht man nicht daneben stehen, sondern kann die Zeit beispielsweise für eine kleine Meditation oder Entspannung nutzen: Die Küchenmaschine PREP&COOK dünstet und rührt Zwiebeln, Speck und Spargel vollkommen selbstständig und das in nur 5 Minuten! In der letzten Minute kommen Tomaten, Senf und Honig dazu. Anschließend wird alles mit Rucola gemischt und mit Mozzarella angerichtet. So lecker!

Vegetarier genießen ihn ohne Speck und Veganer wählen einen veganen Mozzarella. 

Übrigens, wer die I PREP&COOK GOURMET über die App steuert, erhält automatisch von seinem Handy ein Signal, wenn Tomaten und Honig hinzugefügt werden müssen.