Leckeres Wassereis – Erdbeersorbet mit Video-Tutorial

Eis–Fans aufgepasst: Heute feiern wir den Tag des Wassereises und haben ein köstliches Rezept für ein eiskaltes Sorbet zum Abkühlen für euch parat. Das Erdbeersorbet ist eine fruchtige und kalorienarme Alternative zu Milcheis. Wir zeigen euch mit einem Video-Tutorial und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man schnell und einfach mit dem Standmixer köstliches Erdbeersorbet zaubert – ob als Nachmittagshighlight oder Dessert – ein herrlich erfrischendes Geschmackserlebnis!

Rezept Erdbeersorbet

Süß

3 Stunden

Zutaten

450 g Erdbeeren

1 Limette (Saft)

150 g Erdbeermarmelade

Zutaten

80 ml Wasser

Prise Salz

1. Erdbeeren entstielen und in einen Zerkleinerer oder Standmixer geben. Limette ausdrücken. Marmelade, Limettensaft, Wasser und Salz zu den Erdbeeren geben und glatt pürieren, bis eine einheitliche Mischung entsteht. Falls gewünscht, mehr Salz, Limettensaft oder Marmelade hinzufügen.

2. Erdbeer-Mischung in eine flache Form füllen, mit Alufolie bedecken und ca. drei bis vier Stunden in den Gefrierschrank stellen oder bis die Masse festgefroren ist.

3. Die gefrorene Masse mit einer Gabel aufbrechen und wieder in den Zerkleinerer oder Standmixer geben. Glatt pürieren bis keine gefrorenen Stücken mehr zu sehen sind. Falls notwendig, währenddessen das Erdbeersorbet von den Seiten des Mixers herunterkratzen und so lange mixen, bis das Wassereis glatt und heller wird.

4. Erneut in den Gefrierschrank stellen, wenn das Sorbet fester werden soll oder direkt servieren. Falls das Sorbet zu festgefroren ist, ca. 15 Min. in den Kühlschrank stellen, bis es weicher wird.