Die 10 besten Chiasamen-Rezepte – köstliche Ideen mit dem Superfood

Hast du das Superfood Chiasamen bereits probiert? Wir servieren dir die zehn besten Chiasamen-Rezepte, da ist garantiert für jeden etwas dabei! Die Superkörner sind wahre Powerpakete und sollten auf deinem Teller nicht mehr fehlen. Alle Fragen rund um die mexikanische Wüstenpflanze, die bereits den Maya als Heilpflanze diente, beantworten wir dir natürlich auch!

Chiasamen-Rezepte zum Frühstück

Chiasamen-Rezepte Bowl

Die Power-Samen, die mittlerweile auch in Deutschland angebaut werden, haben sich endgültig als Superfood-Alternative etabliert und erleben einen regelrechten Boom in der veganen Trendküche. Sie sättigen lange und versorgen den Körper mit hochwertigem Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Ballaststoffen. Es gibt sie in schwarz und mittlerweile auch in weiß – durch die helle Farbe ist weißer  Chia perfekt für leichte Desserts und sommerliche Smoothies geeignet. Waren dir die Samen bislang zu „glibberig“ mixe sie, zum Beispiel in einer Granatapfel-Smoothie-Bowl, dann verschwindet diese Eigenschaft. Nicht nur Smoothies und Bowls, auch leckere Crumbles lassen sich mit Chiasamen in ein gesundes Frühstück verwandeln. Wie wäre es mit einem körnigen Birnencrumble? Die KRUPS Prep&Cook Küchenmaschine übernimmt für dich das Kneten!

Chiasamen-Rezepte Crumble

Rezept Birnencrumble mit Körnern

Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit 42 Minuten

Zutaten
4 Birnen
15 g Leinsamen
15 g Kürbsikerne
15 g Sonnenblumenkerne
15 g Chiasamen
60 g Mandelmehl
100 g brauner Zucker
100 g Butter

Zubereitung in der KRUPS Prep&Cook
Birnen schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Birnen in eine Auflaufform legen. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das Knet- und Mahlmesser einsetzen und die Butterwürfel, den Zucker und das Mandelmehl in die Schüssel geben. Deckel schließen, verriegeln und auf „Start“ drücken, eine Minute bei Geschwindigkeit V8 wählen. Körner hinzugeben, Deckel schließen, verriegeln und auf „Start“ drücken, 20 Sekunden bei Geschwindigkeit V8 mixen. Die Birnen mit der Crumble Mischung bedecken. Im Ofen für 30 Minuten backen. Warm genießen.

Guten Appetit!

Chiasamen-Pudding in allen Varianten

Die Superfood-Körner balancieren die Blutzuckerwerte aus und bringen reichlich Serotonin ins Gehirn. Das hebt die Stimmung und bringt Körper und Geist in Topform. Chiasamen-Rezepte PuddingEin guter Grund, um im Büro oder im Homeoffice mal zwischendurch einen Apfel-Chia-Pudding oder einen Kokos-Mango-Pudding zu löffeln, wenn der Hunger kommt, aber noch keine Pause in Sicht ist. Wer lieber etwas Knuspriges bevorzugt, backt sich einfach ein paar leckere Müsli-Riegel.

Chiasamen-Rezepte für mehr Energie

Die kleinen Körner stellen dem Organismus ein hohes Maß an Energie für viele Stunden zur Verfügung, so kann man sich zwischendurch einen köstlichen Energie-Smoothie gönnen, um für den Alltag gerüstet zu sein. In Kombination mit roten Beeren, rotem Gemüse und Ingwer geben dir Chiasamen wahre Power, im Sommer kannst du dich mit dem Beerenbeetesplash bei Verwendung der Beeren in gefrorener Form als Frozen Drink erfrischen lassen.

Süße Chiasamen-Freuden

Auch auf dem Weg zur Bikinfigur können die Wundersamen helfen, denn sie verhindern Heißhunger und helfen beim Abnehmen. Da kann man sich dann auch mal glutenfreie Erdbeer-Pancakes oder einen saftigen Kiwi-Kuchen mit Mandelmehl gönnen!

Hast du noch mehr Lust auf Superfood? Wie wäre es mit dem Pseudogetreide Quinoa?!

FAQs zu Chiasamen

Wie kann man Chiasamen essen?

Du kannst Chiasamen in jeder Form verzehren: ob aufgequollen oder geröstet sowie gemahlen und geschrotet. Als Topping kannst du die Samen roh im Salat, im Müsli, im Porridge oder im Granola verwenden.

Wie lange muss man Chiasamen quellen lassen?

Am besten verträglich sind die schwarzen Körner, wenn man sie quellen lässt. Für das sogenannte Chia-Gel mischt man eine halbe Tasse mit drei Tassen Wasser und lässt es mindestens 10 Minuten aufgehen. In dieser Form hält sich das Gel im Kühlschrank mehr als eine Woche und kann für Joghurt, Pudding und Smoothies verwendet werden.

Wie viele Chiasamen pro Tag?

15 Gramm Chiasamen am Tag werden empfohlen, damit ist dein Tagesbedarf ausreichend abgedeckt.

24. Mai 2022

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