Die Familie im Alltag lecker und vor allem gesund zu bekochen, kann mit der richtigen Pfanne, einem einfachen Rezept und frischen Zutaten richtig Spaß machen und ganz einfach sein! Wir verraten euch heute clevere Tipps und köstliche Rezepte für eine ausgewogene Alltagsküche ­– passend dazu hat der fünffache Familienvater Jamie Oliver einige nützliche Infos für euch parat. Für himmlische Inspirationen verlosen wir fünf praktische Rezeptkarten-Sets, die in eurer Küche nicht fehlen dürfen. Immer mit dabei: unser Alltagsheld die Pfanne. Macht schon mal den Herd an, wir sorgen für die Lust auf Genuss!

Hast du eine Lieblingspfanne für Alltagsrezepte?

Um die leckersten Alltagsgerichte zaubern zu können, ist das richtige Equipment wichtig. Eine Umfrage von Tefal hat ergeben, dass gerade das Preis-Leistungsverhältnis stimmen muss. Besonders wichtig beim Kauf einer neuen Pfanne sind außerdem die Beschichtung und die Kratzfestigkeit. Tefal hat die Pfannen mittlerweile sechsmal überarbeitet. Das Ergebnis: eine noch bessere Beschichtung, die kratzfester ist und ohne Probleme Temperaturen bis 250 °C verträgt. Beim Braten solltet ihr zudem darauf achten, dass die Pfanne gut vorgeheizt ist. Um das möglichst einfach und sicher zu erkennen, verfärbt sich das Thermo-Signal in der neuen Generation von Tefal noch deutlicher. Das sind beste Voraussetzungen, euch viele Jahre als neue Lieblingspfanne im Alltag zu begleiten und das zu einem tollen Preis-Leistungsverhältnis!

So einfach kann’s gehen ­– neue Pfannen-Rezepte für Alltagschefs

Ihr sucht nach Inspiration für neue Rezepte? Wir haben für euch zehn simple Pfannengerichte als Rezeptkarten zusammengestellt. Ihr könnt sie ganz einfach herunterladen und ausdrucken oder bei unserem Gewinnspiel mitmachen! Dort findet ihr himmlische Gerichte für jeden Tag, die alle in weniger als 60 Minuten zubereitet werden können. Vielleich ist ja euer nächstes Lieblingsrezept dabei? Die Tefal-Umfrage hat dabei ergeben, dass bei 38 Prozent das Leibgericht zwei- bis dreimal pro Monat aufgetischt wird. Erste Kostprobe unserer Rezepte für echte Alltagschefs gefällig? Hier haben wir zwei leckere Rezepte für die kreative Alltagsküche. Die Pfannenpizza ist euch sicher schon ein Begriff, statt im Ofen wird diese lediglich in der Pfanne ausgebacken. Das ist extrem einfach und sorgt für einen knusprigen Boden. Wenn es schnell gehen muss, ist One-Pot-Pasta ebenfalls ein echter Geheimtipp! Wir haben den Klassiker etwas abgewandelt und bereiten ihn mit Gnocchi in der Pfanne zu. Das geht noch schneller und begeistert mit der raffinierten Kombination aus frischen Garnelen und süßen Tomaten die gesamte Familie!

Rezept Pfannenpizza mit Putenbrust, Artischocke & Kapern

Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit 16 Minuten + 90 Minuten Gehen

Zutaten
500 g Pizzamehl (Tipo 00; Alternativ Weizenmehl 550)
¼ Hefewürfel (6 g)
Zucker
2 EL Olivenöl + 4 TL Olivenöl zum Braten
Salz + Pfeffer
250 ml passierte Tomaten
125 g geriebener Gouda
1 Glas gegrillte Artischockenherzen (280 g; abgetropft und kleingeschnitten)
1 Glas Kapern in Lake (100 g; abgetropft)
150 g dünne Scheiben Putenbrustaufschnitt
125 g geriebener Mozzarella

Zubereitung in der Pfanne
Das Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln, mit 1 Prise Zucker bestreuen und 250 ml lauwarmes Wasser angießen. 10 Minuten ruhen lassen. Mit Olivenöl und ½ TL Salz 3 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, zugedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen. Teig in 4 Portionen teilen, zugedeckt bis zur Verarbeitung kühl stellen. Passierte Tomaten mit je 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Teigportionen durchkneten und auf Größe des Pfannenbodens ausrollen. Die Tefal Pfanne mit 1 EL Öl einpinseln und erhitzen. Sobald sich das Thermo-Signal einheitlich dunkelrot färbt, 1 Fladen in die Pfanne legen und mit aufgelegtem Deckel 2 Minuten braten. Pfanne vom Herd nehmen, Fladen wenden und mit 3 – 4 EL Tomatensauce bestreichen. Mit Gouda bestreuen und mit Artischocken, Kapern und Putenbrust belegen. Zum Schluss mit Mozzarella bestreuen. Deckel auflegen, die Pfanne auf den heißen Herd stellen und die Pizza weiter 4 Minuten bei leicht reduzierter Hitze braten, bis der Käse zerlaufen ist.

Guten Appetit!

Rezept One-Pan-Gnocchi mit Garnelen und Tomaten

Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit 25 Minuten

Zutaten
400 g Garnelen
1 Bund Basilikum
2 EL Olivenöl
4 Frühlingszwiebeln (in feinen Ringen)
1 Knoblauchzehe (geschält und feingewürfelt)
Zucker
Salz + Pfeffer
800 g frische Gnocchi (Kühlregal)
400 g Kirschtomaten (halbiert)
100 ml trockener Weißwein
100 ml Geflügelfond (alternativ Gemüsefond)
Frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung in der Pfanne
Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und einige schöne Blätter beiseitelegen. Den Rest in feine Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer Tefal Pfanne erhitzen Sobald sich das Thermo-Signal einheitlich dunkelrot färbt, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Garnelen darin rundum ca. 2 Minuten anbraten, dabei mit je 1 Prise Zucker und Salz bestreuen. Die Gnocchi dazugeben und 1 Minute mitbraten. Die Tomaten einstreuen und 1 Minute mitbraten. Mit Wein ablöschen. Fond angießen und die Flüssigkeit aufkochen, dabei den Pfanneninhalt gut durchschwenken. Die Basilikumstreifen unterheben und mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken. Alles auf tiefe Teller verteilen und mit dem restlichen Basilikum garniert servieren.

Guten Appetit!

Alle Rezepte zum Download.

Die Tefal Pfannen – noch besseres Sortiment

Die richtige Ausstattung macht das Kochen leichter. Aus unserer Umfrage ging hervor, dass Pfannen ein echter Dauerbrenner sind, wenn es ums Kochen geht. Doch welche ist die Richtige? Die Tefal Pfannen haben ein breites Sortiment, das euch im Alltag hervorragend unterstützt. Mit der Start Easy Pfanne in Form eines Dreiecks seid ihr variabel ausgestattet, ihr könnt sie als Wok-Pfanne, Bratpfanne und Stielkasserolle verwenden. Die tiefe, jetzt noch größere Form bietet genügend Platz für große Portionen. Dank der dreckigen Form ist das Abgießen von Saucen ganz leicht und gelingt sogar ohne Kelle. Die beste kratzfeste Beschichtung haben die Tefal unlimited on Pfannen. Sie eignen sich perfekt für das scharfe Anbraten von Fleisch und das schnelle Wenden mit dem Pfannenwender – sogar aus Metall. Der extrastarke Boden sorgt für eine Garleistung in ganz neuen Dimensionen. Die Tefal Ingenio Reihe ist platzsparend und äußerst flexibel. Dank des abnehmbaren Griffs wandern Gerichte direkt vom Herd in den Ofen. Der Griff wird dafür einfach nur mit einem Klick abgenommen. Besonders die Antihaft-Versiegelung ist hierbei hervorzuheben, sie hält in der neuen Generation jetzt dreimal länger. Bei allen stimmt natürlich das Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Tefal Pfannen bieten beste Qualität zu einem wirklich fairen Preis. Für welche Pfanne entscheidet ihr euch, Alltagschefs?

Die Basics für eine ausgewogene Ernährung im Alltag

Die Umfrage von Tefal hat zusätzlich ergeben: 34 Prozent der Deutschen kochen fast täglich – gehört ihr dazu? Dabei versorgt etwa die Hälfte entweder den Partner oder gleich die ganze Familie mit. Gerade im Alltag müssen dann schnelle Rezepte her, die lecker sind und am besten nicht länger als 30 Minuten dauern – an den Wochenenden darf es gern etwas aufwendiger sein. Nicht wegzudenken ist frisches Obst und Gemüse, das sorgt für reichlich Vitamine. Übrigens auch tiefgefrorene Sorten sind prima, sie beinhalten tatsächlich mindestens genauso viel, wenn nicht sogar mehr Nährstoffe. Da diese häufig bereits zerkleinert sind, spart ihr euch zudem wertvolle Zeit. Um gut vorbereitet zu sein, empfiehlt sich für den Alltag ein Wochenplan. Stellt ihn gemeinsam mit der Familie auf, dann schmeckt es allen und ihr steht ihr nicht vor einem leeren Kühlschrank oder der Frage „Und was essen wir heute?“.

Langweilig? Von wegen! Tipps für jeden Tag

Schnell gekocht und fix auf den Teller –­ manchmal leidet die Optik unter dem Zeitmangel. Es gibt allerdings ein paar Kniffe, mit denen ihr aus den schlichtesten Gerichten echte Hingucker zaubern könnt. Gerade frische Kräuter bieten sich hier an. Eine ganz einfache Pasta mit Tomatensauce verschönert ihr mit etwas Basilikum, das sorgt für einen grünen Farbtupfer und neue, passende Aromen. Bei einer Reispfanne verwenden wir gern ein paar Lauchzwiebelringe ­– ebenfalls optisch und geschmacklich ein Hingucker. Für leckere Röstaromen und neue Texturen sorgen frisch geröstete Erdnüsse, Sesam oder auch Cashewkerne. Was ist eure Geheimwaffe, um das Essen zu verfeinern? Sehr wertvoll und schmackhaft, ist der großzügige Einsatz von Gewürzen. Mit ein bisschen Übung werdet ihr zu richtigen Würzprofis! Unterschiedliche Würzmischungen verleihen einem Gericht immer wieder neue Noten. Zu Gemüse harmoniert übrigens etwas Süße, wie Agavendicksaft oder Ahornsirup, denn diese hebt den Eigengeschmack. Senf ist eine echte Allzweckwaffe und ergänzt besonders gut Saucen und Dressings. Wir empfehlen außerdem etwas Muskat zum Verfeinern. Aber Vorsicht: Langsam herantasten und lieber am Anfang etwas öfter probieren!

Pfannen-Rezepte von Jamie Oliver

Jamie Oliver ist bekannt für seine raffinierten Rezepte, die perfekt in einen stressigen Alltag passen. Mit seinen einfachen Tipps und Handgriffen wird aus jedem von euch ein echter Alltagschef! Wie wäre es zum Beispiel mit leckerer Brokkoli-Pasta? Im Video zeigt Jamie, wie er aus einfachen Zutaten in der Pfanne eine himmlische Sauce für die Pasta zaubert. Eine weitere Empfehlung ist knuspriges Lamm orientalisch nach Jamie Oliver. Das zarte Fleisch, das in einer guten Pfanne ohne zusätzliches Fett angebraten wird, vereint sich mit den intensiven Aromen der Sauce und wird zu einem grandiosen Genuss. Das Rezept ist so überraschend einfach, dass sogar Lamm im Alltag begeistern kann! Oder ihr versucht mal Lamm mit orientalischem Bratreis von unseren Rezeptkarten, die ihr gewinnen könnt!

Gewinnspiel

Ihr möchtet, dass alle zehn Kochkarten eure Kühlschrankwand verschönern? Gute Nachrichten: Wir verlosen fünf Kochkarten-Sets. Kommentiert einfach euer liebstes Rezept für den Alltag und schon landet ihr im Lostopf!

Noch mehr leckere Rezepte für die Pfanne gesucht? Probiert unbedingt eines von Jamie Olivers Pfannenrezepten! Wer sich noch unschlüssig ist, welche Pfanne die richtige für ihn ist, der lässt sich am besten von Jamies Pfannenguide inspirieren.