Pasta Rezepte Archive - So schmeckt das Leben

Jamie Oliver empfiehlt: Superfood für jeden Tag

So schmeckt das Leben — Fri, 11 Mar 2022 07:38:47 +0000

Jamie Oliver empfiehlt: Superfood für jeden Tag

Jamie Oliver liebt gutes Essen, das zu einem gesünderen, glücklicheren und putzmunteren Leben verhilft! Seine Erkenntnisse präsentiert er in dem Kochbuch „Jamies Superfood für jeden Tag“ erschienen im DK-Verlag. Für den Starkoch sollte eine gesunde, vielseitige Ernährung farbenfroh sein, gut schmecken und Spaß machen. Wir haben drei äußerst leckere Rezepte für dich, die du direkt ausprobieren kannst– sie sind auf jeden Fall einen Versuch wert!

Jamies Superfoods – Was ist das?

Im Vorgänger des brillanten Kochbuchs „Genial gesund – Superfood for Family and Friends“ hat Jamie Oliver sich mit richtig gesunder Ernährung auseinandergesetzt. Auf seiner Entdeckungsreise hat er sich sehr viel mit Essen und damit beschäftigt, wie sich unterschiedliche Lebensmittel auf den Körper auswirken. Jamies Superfoods sind Rezepte, die dem Prinzip der Ausgewogenheit und der angemessenen Portionsgröße folgen, damit sichergestellt ist, dass jeder die richtige Menge an Nährstoffen zu sich nimmt.
Jamie bringt zudem Ideen für originelle Snacks mit: Wie wäre es zum Beispiel mit kleinen Energie-Bällchen mit Datteln, Kakao und Kürbiskernen? Diese stärken und sind gleichzeitig sehr gesund.

Ausgewogene Rezepte für die ganze Woche

Ein bewusster und ausgewogener Wochenplan ist nicht immer einfach zu gestalten. Hier hilft das Kochbuch von Jamie Oliver, denn es erleichtert eine entsprechende Ernährung. Jedes Rezept ist eine gute Wahl! Die schnelle schlanke Carbonara mit Erbsen, Mandeln und Basilikum beispielsweise ist in nur 20 Minuten zubereitet und erfreut Groß und Klein. Die leckeren Erbsen liefern neun verschiedene Mikronährstoffe. Du kannst übrigens jeden Tag morgens, mittags, abends das Buch aufschlagen und egal, was du kochst, es landen immer genug Nährstoffe auf deinem Teller. Für jede Tageszeit hat Jamie Oliver jeweils 30 Rezepte entwickelt, du kannst sie zusammenstellen, wie du magst. Sie sind so ausgerichtet, dass du dir auch leckere Snacks und Getränke erlauben kannst.

Gesunde Challenge: 30 Tage Superfood

Wie wäre es mit einer kleinen Challenge? Die Rezepte aus dem Buch bieten dir für 30 Tage zu jeder der drei Hauptmahlzeiten Inspirationen – so wie der Veganuary. Vielleicht merkst du ja einen Unterschied, nimmst die gesündere und ausgewogene Ernährung wahr und fühlst dich körperlich und auch geistig fitter. Der große Vorteil: mit den Rezepten bleibst du unter der empfohlenen täglichen Kalorienzufuhr und kannst dir auch kleine Sünden erlauben.

Jamie Olivers gesunde 5

Der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung sind „5 am Tag“. Fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag – mindestens, besser sind sogar sieben bis acht. Die Portionen kannst du zum Beispiel in einer Beilage als knackigen Salat verpacken oder auch einfach nur so snacken. Hauptsache die Portionen sind bunt wie der Regenbogen. Eine Portion entspricht bei den jeweiligen Zutaten übrigens folgenden Mengen:

80 Gramm Gemüse oder Obst: es darf frisch, tiefgefroren oder auch aus der Dose sein. Dabei ist es wichtig, bunt zu essen. Deshalb darf jede Sorte nur als eine Portion gewertet werden. 160 Gramm Paprika entsprechen auch nur einer Portion.
30 Gramm Trockenfrüchte: Pro Tag solltest du nur eine Portion Trockenfrüchte zu dir nehmen. Sie sind zwar ein natürliches Produkt, haben allerdings einen sehr hohen Zuckeranteil.
150 Milliliter ungesüßter Obst- und Gemüsesaft: Beim Entsaften gehen einige Nährstoffe verloren. Darum sollte Saft auch nur eine Portion täglich ausmachen. Jamie Oliver empfiehlt stattdessen eher Smoothies.
80 Gramm Hülsenfrüchte: 80 Gramm Hülsenfrüchte entsprechen etwa drei großen Esslöffeln. Großes Plus für Bohnen und Co. ist der hohe Gehalt an Eiweiß.

Versuche doch mal Jamies Garnelen mit einer Regenbogen-Salsa. Der Granatapfel sorgt hier nicht nur für einen Hauch Süße, sondern auch für eine ordentliche Ration Vitamin B6, das unser Nervensystem in Schuss hält.

Übrigens zählt die Kartoffel nicht als Gemüse. Das liegt daran, dass sie viel Stärke enthält und somit zu den Kohlenhydraten gezählt wird. Süßkartoffeln sind hingegen erlaubt.

Schlanke Carbonara
Speck, Erbsen, Mandeln & Basilikum

2 Personen

20 Minuten

Zutaten

200 g Erbsen (frisch enthülst oder TK)
1 EL gehobelte Mandeln
1 kleine Knoblauchzehe
1/2 Bund frisches Basilikum (15 g)
15 g Parmesan
1 Zitrone

Zutaten

150 g Vollkornspaghetti
1 dünne Scheibe durchwachsener Räucherspeck
Olivenöl
1 großes Ei
100 g fettarmer Joghurt (0,1 % Fett)

In einem Topf Salzwasser für die Pasta zum Kochen bringen. Ein Sieb mit den Erbsen für 30 Sekunden in das kochende Wasser halten, dann beiseitestellen; den Topf auf dem Herd lassen. Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett nur leicht anrösten, anschließend in der Küchenmaschine fein zerkleinern. Das Gerät laufen lassen. Den Knoblauch schälen und mit 1 Prise Meersalz, den Basilikumblättern, dem geriebenen Parmesan und dem Saft der Zitrone dazugeben. Mixen, bis die Masse bindet. In Intervallen die Erbsen untermischen, dabei nicht zu fein pürieren.

Die Pasta in dem kochenden Salzwasser nach Packungsangabe garen. Währenddessen den Speck in sehr dünne Streifen schneiden. In der Pfanne mit 1 TL Öl und 1 guten Prise schwarzem Pfeffer bei mittlerer bis schwacher Hitze goldbraun und knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier geben. Das aromatische Fett in der Pfanne lassen. Drei Viertel der Erbsenmischung in der Pfanne erhitzen.

Das Ei mit dem Joghurt verquirlen. Die Pasta abgießen, dabei 1 Becher Kochwasser auffangen. Die Pasta in die Pfanne geben und alles gut mischen. Die Pfanne vom Herd nehmen (das ist sehr wichtig, sonst stockt das Ei, wenn man es hineingibt, und das wollen wir ja nicht). Die Eimischung hineingießen und alles mischen, bis die Nudeln gleichmäßig umhüllt sind. Die Sauce, falls nötig, mit etwas Nudelwasser verdünnen; sie soll samtig und cremig werden. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die restliche Erbsenmischung und den knusprigen Speck daraufgeben. Schlanke Pasta – schön leicht und trotzdem lecker.

Guten Appetit!

Kalorien:

493 kcal | Fett: 16,4 g | GF: 5,2 g | Eiweiss: 27 g | KH: 63,6 g | Zucker: 9,2 g | BS: 11,5 g

Marokkanische Garnelen
Fluffiger Couscous & Regenbogen-Salsa

2 Personen

20 Minuten

Zutaten

2 Zweige frischer Rosmarin
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
1 gestrichener TL geräuchertes Paprikapulver
1 großzügige Prise Safran
6 rohe Riesengarnelen mit Kopf und Schale
2 Bio-Orangen
150 g Vollkorncouscous

Zutaten

400 g bunt gemischtes Gemüse der Saison (z. B. Erbsen, grüner Spargel, Fenchel, Zucchini, Stangensellerie, Frühlingszwiebeln, rote oder gelbe Paprikaschoten)
1 frische rote Chilischote
1/2 Bund frische Minze (15 g)
1 Zitrone
2 EL Joghurt
1 Granatapfel

Die Rosmarinnadeln in den Mörser zupfen, den Knoblauch schälen und dazugeben und mit 1 Prise Meersalz zerstoßen. Anschließend 1 EL Olivenöl, das Paprikapulver, den Safran und einen Schuss kochendes Wasser unterrühren. Mit einer kleinen Schere den Rückenpanzer der Garnelen längs aufschneiden und den Darm entfernen. 1 Orange in Spalten schneiden und mit der Marinade vermengen. Die Garnelen in der Mischung wenden und 10 Minuten marinieren.

Den Couscous in einer Schüssel nur eben mit kochendem Wasser bedecken, mit einem Teller zudecken und quellen lassen. Das bunte Gemüse und die Chili klein schnippeln und in einer hübschen Servierschüssel vermengen. Einige schöne Minzeblätter abzupfen und zur Seite legen. Den Rest abzupfen, fein hacken und mit dem Saft der Zitrone und der verbliebenen Orange zu dem Gemüse in die Schüssel geben. Den Couscous hinzufügen, alles gut durchheben und sorgfältig abschmecken.

Eine große beschichtete Pfanne bei hoher Temperatur erhitzen. Die Garnelen samt Marinade und Orangenspalten hineingeben und 4–5 Minuten braten, bis sie gebräunt und knusprig sind. Auf dem Couscous anrichten und den Joghurt darüberklecksen. Den Granatapfel halbieren, über die Schüssel halten und von oben draufhauen, sodass die kleinen roten Schmuckstücke herauspurzeln. Die Teller mit der restlichen Minze garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Kalorien:

572 kcal | Fett: 11,3 g | GF: 2,4 g | Eiweiss: 30 g | KH: 91,7 g | Zucker: 28,4 g | BS: 15,9 g

Meine leckeren Energie-Kugeln
Dattel, Kakao & Kürbiskerne

12 Portionen

25 Minuten

Zutaten

70 g Kürbiskerne
20 g Vollkorn-Puffreis oder gepuffte Quinoa
50 g Mandelkerne
80 g Medjool-Datteln
1 Stück frische Kurkuma (1 cm)
oder 1/2 TL gemahlene Kurkuma

Zutaten

1/2 TL gemahlener Zimt
1 gehäufter TL reines Kakaopulver
Mark von 1 Vanilleschote
1/2 EL Manuka-Honig
1 Orange

Zusammen mit meinem Ernährungsteam habe ich hart daran gearbeitet, diese ungeheuer nährstoffreichen, ausgewogenen und leckeren Kugeln zu entwickeln, die zwischendurch neue Energie geben, damit man es durch den Tag schafft – rechnen Sie pro Snack zwei Kugeln.

In der Küchenmaschine 40 g Kürbiskerne zu feinem Pulver mahlen. Auf einen Teller geben. Die restlichen Kürbiskerne, Puffreis oder gepuffte Quinoa, Mandeln und Datteln (vorher entsteinen) in die Küchenmaschine geben und fein zerkleinern. Das Kurkumastück schälen und dazureiben oder die gemahlene Kurkuma hinzufügen, gefolgt von Zimt, Kakao und 1 Prise Meersalz. Alles sehr fein zerkleinern, dann Vanille, Honig und den Saft der halben Orange dazugeben. Alles weitere 1–2 Minuten mixen, dabei das Gerät ab und zu ausschalten und an der Behälterwand haftende Masse nach unten schaben. Falls nötig (und nur dann), noch etwas Orangensaft dazupressen, damit die Masse bindet – bis das so weit ist, dauert es eine Weile, üben Sie sich also in Geduld und lassen Sie das Gerät zaubern.

Die Masse mit angefeuchteten Händen in 24 Portionen teilen. Jede zu einer Kugel formen und diese vorsichtig in das Kürbiskernpulver fallen lassen. Den Teller schwenken, bis die Kugeln umhüllt sind. Die Kugeln im überschüssigen Kürbiskernpulver aufbewahren. Luftdicht verpackt halten sie sich bis zu 2 Wochen.

Guten Appetit!

Kalorien:

80 kcal | Fett: 5,2 g | GF: 0,6 g | Eiweiss: 2,7 g | KH: 6 g | Zucker: 4,2 g | BS: 0,5 g

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11. März 2022

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Genial gesund – Familien-Rezepte mit Jamie Oliver

So schmeckt das Leben — Fri, 18 Feb 2022 08:48:04 +0000

Genial gesund – Familien-Rezepte mit Jamie Oliver

Es ist eigentlich ganz einfach, lecker und ausgewogen zu kochen! Wie das funktioniert, zeigt uns Jamie Oliver in seinem Kochbuch „Genial gesund – Superfood for Family & Friends“. Die Zubereitung der köstlichen Rezepte ist unkompliziert und alltagstauglich. Eine kleine Kostprobe geben wir dir mit würzigen Hähnchen-Fajitas, einem herzhaften Spaghettikuchen und knusprigen Chicken Nuggets. Lass dich von Jamies Tipps und gesunden Alltagsrezepten inspirieren!

Jamie Olivers gesunde Rezepte für die Familie

Sorge für Abwechslung im Alltag! Jamie Oliver hat sich für sein Kochbuch „Genial gesund – Superfood for Family & Friends“ altbewährte Lieblingsrezepte vorgeknöpft, sie überarbeitet und alles aus ihnen für eine gesunde Ernährung herausgeholt. So landet jeden Tag ein ausgewogenes Essen auf den Tellern deiner Familie. Natürlich kannst du die Gerichte auch allein genießen. Einige Rezepte hat der Starkoch extra dafür entwickelt, dass du sie auf Vorrat zubereiten und sie bei Bedarf schnell fertigstellen kannst. So zum Beispiel die Chicken-Nuggets: Entweder bereitest du sie nach dem Panieren sofort zu oder aber, du frierst sie auf einem Backblech ein. Sobald sie gefroren sind, bewahrst du sie im Tiefkühlschrank in einem Gefrierbeutel auf. Nun sind sie griffbereit, wenn es mal schnell gehen muss – Meal Prep und Batch Cooking sind einfach ideal, um eine gesunde Ernährung im Alltag zu etablieren.

Die Superfood-Philosophie von Jamie Oliver

Für Jamie ist Ausgewogenheit der Schlüssel zu einem gesunden Leben. Sorge für einen abgestimmten Teller und behalte die Portionsgrößen im Blick. Das muss nicht zu jeder Mahlzeit klappen, die Bilanz über die Woche sollte in etwa stimmen. Natürlich kannst du deinen Bedarf an Nährstoffen nicht nur mit Fleisch oder Fisch, sondern auch vegetarisch oder vegan decken. Doch wie sieht ein ausgewogener Teller aus? Hier eine Übersicht, was und wie viel darauf landen sollte:

Gemüse und Obst:	ungefähr ein Drittel
Kohlenhydrate:	ungefähr ein Drittel
Proteine:	ungefähr ein Achtel
Milchprodukte:	ungefähr ein Achtel
Fett und zuckerhaltige Lebensmittel:	Nur in ganz geringen Mengen
Wasser:	Ausreichend!

Genial gesund und lecker

Die besonders bei Kindern beliebten Gerichte wie Nudeln, Pizza, Burger und Co. sind nicht immer alltagstauglich. Jamie zeigt, wie aus diesen eher „ungesunden“ Rezepten echte Vitaminbomben werden. Ein Highlight für die Kinder sind die langen Spaghetti. Serviere sie doch mal in Kuchenform. Das sieht nicht nur lustig aus, sondern schmeckt auch hervorragend. Der Spaghettikuchen hat einen entscheidenden Vorteil: Dadurch, dass du den Kuchen anschneidest, sind die Spaghetti nicht mehr so lang und die Kleinen können weniger mit Sauce spritzen. Mit den praktischen Tefal Ingenio-Pfannen von Jamie Oliver kannst du das Gemüse in der Pfanne anbraten und dann zusammen mit den Spaghetti und der Sauce direkt zum Backen in den Ofen schieben. Wählst du dann noch die Pasta als Vollkornvariante, erhalten alle Esser eine größere Portion Ballaststoffe. Mit diesem einfachen Rezept für Spaghettikuchen sorgst du zugleich für eine ordentliche Portion Gemüse auf deinem Teller – lecker!

Fingerfood-Rezept von Jamie Oliver

Wenn die Familie an einem großen Tisch zusammenkommt, dann darf neben viel Lachen und angeregten Gesprächen natürlich richtig gutes Essen nicht fehlen. Besonders geeignet für solche Zusammenkünfte sind Gerichte, bei denen jeder einfach zugreifen kann. Wie wäre es zum Beispiel mit einem aromatischen, vegetarischen Chili von Jamie Oliver? Der leckere Eintopf begeistert sicher alle! Soll es lieber ein Gericht mit Fleisch sein, bereitest du Hähnchen Fajitas zu. Diese stellt sich jeder nach Belieben zusammen. Dabei sorgt ihr für eine große Portion Gemüse und durch das magere, gut gewürzte Hähnchen für wichtige Proteine, die stärken.

Du willst noch mehr Inspirationen von Jamie Oliver? In seinem neuesten Kochbuch „Together“ zeigt er dir, wie du als Gastgeber für kleine und auch große Feste alle begeistern kannst. Im Alltag machen es dir Jamie-Olivers 5-Zutaten-Rezepte leicht.

Hähnchen-Fajitas
rauchige Auberginen & Paprika

4 Personen

40 Minuten plus marinieren

Zutaten

1 EL Rotweinessig
Olivenöl
1 TL Tabasco-Chipotle-Sauce
1 TL getrockneter Oregano
2 TL süßes geräuchertes Paprikapulver
2 Knoblauchzehen
1 große rote Zwiebel
2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut
(200 g)

Zutaten

3 Paprikaschoten in verschiedenen Farben
1 große Aubergine
2 Limetten
1 Bund Koriandergrün (30 g)
1 reife Avocado
4 große mit Samen bestreute Vollkorn-Tortillas
50 g Feta

Den Essig mit 1 EL Öl, Tabasco, Oregano, Paprikapulver sowie je 1 Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer in eine Schüssel geben. Den Knoblauch ungeschält durch die Knoblauchpresse dazudrücken und alles zu einer Marinade verrühren. Die Zwiebel schälen, halbieren und in 1 cm breite Spalten schneiden. Das Fleisch längs in 1 cm breite Streifen schneiden. Beides unter die Marinade mischen. 1 Stunde, besser über Nacht, kalt stellen.

Die Paprikaschoten und die Aubergine über einer Gasflamme oder in einer Grillpfanne bei stärkster Hitze rösten, bis die Schalen verbrannt und voller Blasen sind. Die Paprikaschoten in eine Schüssel geben und 10 Minuten mit Frischhaltefolie bedecken. Anschließend die verkohlte Schale so gut wie möglich abschaben und dabei auch Stiele und Kerne entfernen. Die Aubergine häuten und von den Enden befreien. Alles ordentlich in 2 cm breite Streifen schneiden. Auf einer Platte mit dem Saft einer Limette und ein paar abgezupften Korianderblättern anmachen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Fleisch und Zwiebeln mitsamt der herrlichen Marinade in eine große beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer bis starker Hitze 6–8 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist; nach der Hälfte der Zeit wenden. Die Avocado schälen. Den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Den Saft aus der zweiten Limette daraufpressen. Die Tortillas in einer Pfanne ohne Fett 30 Sekunden aufwärmen, dann in einem Geschirrtuch warm halten. Alles mit Feta und den restlichen Korianderblättern auf den Tisch stellen, damit jeder sich seine eigene Fajita zusammenbauen kann.

Guten Appetit!

Kalorien:

Spaghettikuchen
Auberginen & Tomaten

4 Personen

1 Stunde 30 Minuten

Zutaten

1 große Aubergine (350 g)
300 g Vollkorn-Spaghetti
Olivenöl
4 Zweige Oregano
2 rote Zwiebeln
1/2 – 1 frische rote Chilischote
1 Dose Eiertomaten (400 g)

Zutaten

300 g körniger Frischkäse
2 große Eier
30 g Parmesan
70 g Rucola
1 Zitrone
1 EL Balsamico-Essig

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Aubergine in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser legen, mit einem geeigneten Gegenstand (zum Beispiel einem Sieb) beschweren, sodass sie untergetaucht bleibt, und 15 Minuten garen. Auf ein Brett legen. In demselben Wasser die Spaghetti nach Packungsangabe garen, dann abtropfen und in einer großen Schüssel abkühlen lassen.

Inzwischen die Aubergine in etwa 1 cm große Stücke schneiden. In einer ofenfesten beschichteten Pfanne mit hohem Rand (26 cm ) 1 EL Öl bei mittlerer Temperatur erhitzen. Die Auberginenwürfel zugeben und den Oregano hineinzupfen. Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden, Chili in Ringe schneiden, beides in die Pfanne geben und alles 15 Minuten goldbraun und knusprig braten. Regelmäßig umrühren. Die Tomaten dazugeben und mit einem Kochlöffel zerdrücken. Die Dose zur Hälfte mit Wasser füllen, kurz schwenken und in die Pfanne ausleeren. Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Tomatensauce über die Spaghetti gießen, den körnigen Frischkäse zugeben, die Eier hineinschlagen und den größten Teil des Parmesans dazureiben. Alles sehr gründlich vermengen. Den Pastamix wieder in die Pfanne geben und darin gleichmäßig verteilen. Bei mittlerer Hitze 2 Minuten auf dem Herd anbraten, anschließend 40 Minuten im Ofen goldbraun backen. Den Spaghettikuchen auf ein Brett stürzen, mit dem restlichen Parmesan bestreuen und mit Rucola, gewürzt mit etwas Zitronensaft und Essig, servieren.

Guten Appetit!

Kalorien:

© Jamie Oliver Enterprises Limited (2016 Super Food Family Classics), Paul Stuart

Selbst gemachte Chicken-Nuggets
Paprika-Parmesan-Panade

10 Portionen

30 Minuten Vorbereitung, plus marinieren

Zutaten

1 kg Hähnchenbrustfilets ohne Haut
2 Knoblauchzehen
1 gestrichener TL süßes Paprikapulver
1 gehäufter EL griechischer Joghurt
1 großes Ei

Zutaten

1 Bio-Zitrone
250 g Vollkornbrot
50 g Parmesan
Olivenöl

Zunächst die Hähnchenbrüste in Nuggets schneiden. Nehmen Sie am besten eine Waage zu Hilfe, um für das erste Stück das richtige Maß zu finden – man rechnet etwas mehr als 30 g pro Nugget. Die fertig zugeschnittenen Nuggets in eine flache Schale legen.

Für die Marinade die Knoblauchzehen ungeschält durchpressen und auf dem Hähnchen verteilen. Paprika, Joghurt, Ei und 1 kräftige Prise Meersalz und schwarzen Pfeffer zugeben. Die Schale der Zitrone darüberreiben, auch den Saft auspressen und alles sorgfältig mit den Händen in das Fleisch einreiben. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde oder über Nacht marinieren.

Das Brot in den Mixer rupfen, den geriebenen Parmesan und 2 EL Öl dazugeben und alles zu feinen Bröseln verarbeiten. In eine flache Schale ausleeren. Mithilfe zweier Gabeln die Chicken-Nuggets portionsweise aufnehmen und behutsam von allen Seiten in den Bröseln wenden, bis sie rundherum gut bedeckt sind (vermutlich sind es zu viele Brösel, doch eine kleinere Menge lässt sich schlecht verarbeiten – den Rest entsorgen). Die panierten Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, die einzelnen Schichten mit weiterem Backpapier trennen. Die Nuggets sofort zubereiten oder auf dem Blech einfrieren – sobald sie gefroren sind, zur bequemeren Aufbewahrung in einen Plastikbehälter oder Gefrierbeutel umfüllen.

Zum Garen die gewünschte Anzahl Nuggets auf ein Gitter über ein Blech setzen und im 180 °C heißen Ofen 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Guten Appetit!

Kalorien:

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18. Februar 2022

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Die besten Rezepte für gesunde Mittagessen

So schmeckt das Leben — Tue, 18 Jan 2022 07:35:02 +0000

Die besten Rezepte für gesunde Mittagessen

Mit einem gesunden Mittagessen energiegeladen in die zweite Tageshälfte starten! Egal ob es schnell gehen muss oder für die ganze Familie gekocht werden soll: Wir überraschen euch mit einfachen und köstlichen Rezepten. Mit unseren cleveren Tipps und vielfältigen Rezeptideen verwöhnt ihr nicht nur euren Körper, sondern auch eure Kinder mit ausreichend Nährstoffen!

Gesunde Mittagessen sind wichtig!

Das Mittagessen ist nach dem Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages. Insbesondere gesunde, nährstoffreiche Gerichte sorgen für den perfekten Energieschub in der Mittagszeit. Auf schwer verdauliche Kost solltet ihr am Mittagstisch verzichten, dann ist der Körper mit der Verdauung beschäftigt und das führt zum bekannten Tief. Unser Tipp: Ein bunter Teller versorgt euch mit allen Nährstoffen, wie beispielsweise das zarte Rinderfilet mit Kartoffeln auf Madagaskar-Art mit viel Gemüse, roten Tomaten und grünem Spinat. Oder Putenmedaillons mit Zucchini, Karotten und Spinat – die Vielfalt an gesunden Kombinationen zum Mittag ist sehr groß! Auch einfache Fischgerichte bieten sich als gesunde Alternative an. Wie wäre es mit einem köstlichen Salat von Riesengarnelen mit Avocado und Limette?!

Gesunde Mittagessen: Vegetarische Vielfalt

Frisches, möglichst saisonales Gemüse sollte immer auf einem gesunden Mittagsteller zu finden sein! Es sollte ca. 50 Prozent eures Mittagessens ausmachen. So kommt ihr auch auf die 400 Gramm Gemüse, die die Deutsche Gesellschaft für eine gute Ernährung pro Tag empfiehlt. Salate sind ebenfalls eine gesunde und unkomplizierte Option. Empfehlenswert sind zum Beispiel Kombinationen mit einem sättigenden Getreide, wie der bunte Quinoa-Orangen-Salat mit cremiger Avocado. Allerdings darf bei vegetarischen Mittagessen die Eiweißkomponente nicht fehlen! Kombiniere dafür deine Gemüsegerichte einfach mit Hülsenfrüchten wie Linsen oder Kichererbsen. Ein einfaches aromatisches Linsencurry bietet sich als gesundes Mittagessen an. Soll es mittags schnell gehen, setze auf Gerichte, die du vorbereiten kannst, wie beispielsweise ein Gemüseauflauf mit Lauch, Zucchini und Tomaten oder probiere mal ein buntes Ratatouille!

Rezept Ratatouille

Zutaten für 4-6 Personen
Zubereitungszeit 55 Minuten

Zutaten
150g Zwiebeln, halbiert
100g rote Paprika, in Streifen
2 Knoblauchzehen, gepresst
2EL Olivenöl
250g Zucchini, in Stücken
250g Auberginen, in Stücken
300g Tomaten, in Stücken
200ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer

Zubereitung in der KRUPS Prep&Cook
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln und die Paprika in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf „Start“ drücken. Das Ultrablade-Universalmesser durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen. Den Knoblauch zusammen mit dem Olivenöl in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf „Start“ drücken. Die Brühe und das Gemüse hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen, verriegeln und auf „Start“ drücken. Heiß oder kalt servieren.

Gesundes Mittagessen: Schnell zubereiteter Genuss

Du hast im Alltag häufig wenig Zeit, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kochen? Dann wähle am besten Pasta-Gerichte, sie sind schnell zubereitet und mit den richtigen Zutaten auch gesund, vor allem, wenn ihr die Vollkornvariante verwendet. Schon mal Pasta mit Thunfisch, Tomaten und Avocado probiert? Unser Starkoch Jamie Oliver empfiehlt eine schnelle Pilz-Knoblauch-Pasta mit nur 5 Zutaten! Aber nicht nur Nudeln sind schnell gemacht, auch eine gebratene Reispfanne mit Gemüse ist ruckzuck zubereitet. Ein weiterer Tipp: Probiere mal Meal-Prep! Bereite deine Mahlzeiten entweder am Vortag oder am Wochenende vor und genieße so jeden Tag ein gesundes Mittagessen – selbst wenn die Zeit knapp ist! Ein Wochenplan hilft euch ebenfalls stressfrei und gesund durch den Alltag zu kommen.

Gesundes Mittagessen mit der Familie

Kochst du für die ganze Familie, müssen natürlich viele Geschmäcker unter einen Hut gebracht werden. Bei den Kids sind Nudeln mit Tomatensoße oder Pommes mit Mayonnaise natürlich sehr beliebt. Selbstgemacht mit wenig Fett dank einer Heißluftfritteuse spricht auch nichts dagegen! Gemüse lässt sich klein püriert hervorragend in einer roten Tomatensoße verstecken. Bei Nudeln empfehlen wir die gesunde und ballaststoffreiche Vollkorn-Variante. Wenn es schnell und einfach sein soll, sind One-Pot-Pasta die perfekte Wahl, der KRUPS Multikocher Cook4Me ist das passende Zubehör für diese Blitzgerichte, dank seiner ultraschnellen Dampfdruckfunktion. Die alternative Wahl sind einfache Rezepte aus der Pfanne, wie klassische Frikadellen, die der ganzen Familie schmecken – natürlich immer in Kombination mit Gemüse und Salat!

Bist du auf der Suche nach weiteren gesunden Gerichten und interessanten Ernährungsformen? Mit einer Low-Carb-Ernährung kannst du abnehmen, ohne auf Genuss zu verzichten. Schau vorbei, es lohnt sich!

Suchbegriffe: KRUPS KRUPS Prep&Cook Pasta Rezepte Salat

18. Januar 2022

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Pasta-Love – traumhafte Nudelgerichte zum Weltnudeltag

So schmeckt das Leben — Fri, 22 Oct 2021 06:44:01 +0000

Pasta-Love – traumhafte Nudelgerichte zum Weltnudeltag

Am 25. Oktober ist Weltnudeltag – lasst uns gemeinsam feiern und leckere Nudelgerichte kochen! Der Feiertag wurde 1995 von 40 Pasta-Herstellern ins Leben gerufen, um auf die kulinarische Bandbreite der Nudel aufmerksam zu machen. Wir sind der Meinung: Pasta-Rezepte kann man nie genug haben! Sie schmecken einfach immer und zu jeder Gelegenheit. Damit ihr gut auf diesen kulinarischen Tag vorbereitet seid, überraschen wir euch mit leckeren Ideen und Food-Trends rund um die Nudel!

Pasta macht glücklich!

Pasta kommt übrigens aus dem Italienischen und steht für Teig. Sie machen wirklich glücklich, denn sie enthalten komplexe Kohlenhydrate, die im menschlichen Gehirn die Produktion von Serotonin anregen. Serotonin, umgangssprachlich auch oft als „Glückshormon“ bezeichnet, ist ein Botenstoff, der unsere Stimmung verbessern kann. Es fördert das Wohlbefinden und wirkt beruhigend. Serotonin soll auch die Gedächtnisleistung stimulieren und den Schlaf fördern. Nudeln passen also immer, egal ob mittags oder abends. Übrigens, den gleichen Effekt hat auch der Verzehr von Käse. Probiert doch mal die Kombination von Nudeln mit Käse als One Pot Pasta! Besonders schnell gemacht mit der multifunktionalen Küchenmaschine KRUPS Prep&Cook.

Rezept One Pot Mac and Cheese

Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit 25 Minuten

Zutaten
100 g Emmentaler, in Stückchen
100 g Cheddar, in Stückchen
900 ml Vollmilch
100 ml Sahne
2 EL Butter
1 TL Senf
1 TL Salz
3 Prisen Pfeffer
1 Prise Kurkuma
1 Prise Muskat
400 g Makkaroni Nudeln

Zubereitung in der KRUPS Prep&Cook
Als erstes das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Emmentaler und Cheddar in den Behälter geben, diesen verschließen und im manuellen Modus bei Geschwindigkeit V12 20 Sekunden zerkleinern. Käse in eine Schüssel füllen, den Behälter anschließend spülen. Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Milch, Sahne, Butter, Senf, Salz, Pfeffer, Kurkuma und Muskat in den Behälter geben, diesen verschließen und im manuellen Modus bei Geschwindigkeit V4 bei 95 °C 9 Minuten lang kochen. Nudeln zugeben, Deckel schließen und im Manuellen Modus bei Geschwindigkeit V3 bei 95°C für 10 Minuten kochen. Die Zeit kann je nach Nudelsorte variieren, Zeitangabe gemäß der Packungsanleitung kochen. Zerkleinerten Käse mit dem Spatel unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und sofort servieren.
Wer mag brät noch einige Zwiebeln als Röstzwiebeln dazu.

Guten Appetit!

Schnelle Nudelgerichte für jeden Tag

Pasta sind fix zubereitet, egal ob als Auflauf, im Salat oder superschnell als One Pot Pasta. Sie schmecken köstlich, ob ganz einfach als Penne mit Tomatensauce oder für die Feinschmecker unter euch mit Garnelen und Mascarpone. Ihr wollt mal etwas Neues ausprobieren? Versucht das aktuelle Trend-Food Pasta in Form von Chips! Auf TikTok gehen die Pasta-Chips gerade viral – der absolut perfekte Snack. Sie sind ganz einfach zu machen: Zuerst kocht ihr die Nudeln und wälzt sie anschließend in euren Lieblingsgewürzen und Parmesan. Besonders beliebt bei den Influencern ist eine italienische Gewürzmischung. Danach die Nudeln in einer Heißluftfritteuse, wie beispielsweise der Tefal ActiFry knusprig frittieren. Wenn ihr es im Backofen ausprobiert, dann dauert das Ganze 5 bis 10 Minuten länger. Zudem solltet ihr die Nudeln ab und zu wenden, die ActiFry macht das praktischerweise mit ihrem Rührarm ganz automatisch. Am leckersten schmecken die Pasta-Chips mit einem selbstgemachten Dip, ein Karotten-Hummus-Dip passt beispielsweise sehr gut dazu – superlecker!

Schlanke Pasta für eine gute Figur

Nudeln gibt es in vielen verschiedenen Varianten. Mittlerweile gibt es Nudeln nicht nur aus Weizen, sondern auch aus Kichererbsen oder anderen Hülsenfrüchten. Außerdem sind Nudeln aus Gemüse ein super Ersatz, wenn ihr ein paar Kalorien sparen wollt. Zoodles, so nennt man Nudeln aus Zucchini, könnt ihr ganz einfach mit einem Spiralschneider zubereiten. Ebenfalls im Trend sind gesunde Nudeln aus Algen. Diese werden aus der Algenart Kelp, Natriumalginat und einer Mineralstoffmischung hergestellt. Sie sind besser als „5-Kalorien-Nudeln“ bekannt und enthalten viele wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Kupfer, Mangan und Kalium. Da sie trotzdem fast nur aus Wasser bestehen, haben die Nudeln pro 100 Gramm nur 5 Kalorien und dazu sind sie vegan, glutenfrei, Low Carb und Keto. Also ein perfektes Ersatzprodukt, für diejenigen, die während einer Diät nicht auf Nudeln verzichten können. Die Algennudeln sind geschmacks- und geruchsneutral und passen deswegen wie „normale“ Pasta zu jedem Gericht.

Die perfekte Nudel kochen!

Nudeln sind eines der wenigen Lebensmittel, die auf jedem Kontinent gegessen werden. Natürlich hat jedes Land seine eigenen Vorlieben. In Deutschland stehen Spaghetti auf Platz 1, hierfür empfehlen wir euch den Klassiker Spaghetti Carbonara. Auf Platz 2 kommen die Fusilli, kurz darauf folgen die Bandnudeln und auf Platz 4 finden wir die Rohrnudeln wie Penne. Habt ihr schon mal Penne Al Tonno probiert?! Im Durchschnitt isst jeder Deutsche acht Kilogramm Nudeln pro Jahr, das entspricht ungefähr 16 Packungen! Und weil wir so gerne und so viel Pasta essen, verraten wir euch jetzt noch ein paar Tipps, wie die perfekten Nudeln gekocht werden, damit sie euch auch immer gelingen:

Pro 100 Gramm nimmt man einen Liter Wasser, damit die Nudeln schwimmen. Für den richtigen Biss ist der Salzanteil im Wasser wichtig, man rechnet einen Teelöffel Salz pro Liter Wasser. Die Nudeln sollten nach dem Kochen, NICHT abgeschreckt werden. Dadurch wird nur die Stärke von den Nudeln gespült und dann haftet die Sauce nicht mehr so gut an den Nudeln. Damit diese aber nicht aneinanderkleben, kann man nach dem Abgießen etwas Öl oder Butter zu den Nudeln geben und umrühren. Das gibt den Nudeln extra Geschmack oder am besten direkt mit der Sauce genießen!

Mit diesen Tipps kann der Weltnudeltag ja kommen! Da man nie genug von Pasta bekommen kann, gibt es natürlich noch mehr leckere Pasta-Rezepte auf unserem Blog.

FAQ´s zu Nudeln

Wie viele verschiedene Nudeln gibt es?

Es gibt allein in Deutschland über 100 Nudelsorten. Auf der ganzen Welt sind es über 600! Am beliebtesten sind lange Nudeln wie Spaghetti oder Bandnudeln.

Wer hat die Nudel erfunden?

Lange Zeit stritten sich Italien und China darum, wer die Nudel erfunden hat. Zunächst nahmen verschiedene Forscher an, dass Marco Polo die Nudel im 13. Jahrhundert von China nach Italien brachte. Aber schon die alten Griechen und Römer kannten Nudelgerichte. Deshalb nahmen die Italiener lange an, dass ihre Vorfahren die Erfinder der Nudel seien.
Vor einigen Jahren fanden Archäologen bei Ausgrabungen in China dann jedoch einen 4000 Jahre alten Topf mit einem Nudelgericht. Die Nudeln waren zwar aus Hirse, hatten aber die Form von Spaghetti. Somit haben die Chinesen einen Beweis, dass sie gut 1500 Jahre vor den Etruskern Nudeln kannten. Sind sie nun also die wahren Erfinder? Möglicherweise erfanden unterschiedliche Völker die Nudel unabhängig voneinander. Aus verschiedenen Schriftquellen ist bekannt, dass auch die Araber und Inder schon sehr früh Nudelgerichte aßen. Die Araber waren zudem die ersten, die Nudeln auf Wäscheleinen trockneten, um sie haltbar zu machen und sie auf Reisen mitnehmen zu können.

Suchbegriffe: KRUPS KRUPS Prep&Cook Pasta Rezepte Vegetarische Rezepte

22. Oktober 2021

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Köstlicher Kochspaß mit den neuen Tefal Pfannen und praktischen Rezeptkarten mit Gewinnspiel

So schmeckt das Leben — Fri, 15 Oct 2021 06:54:04 +0000

Köstlicher Kochspaß mit den neuen Tefal Pfannen und praktischen Rezeptkarten mit Gewinnspiel

Die Familie im Alltag lecker und vor allem gesund zu bekochen, kann mit der richtigen Pfanne, einem einfachen Rezept und frischen Zutaten richtig Spaß machen und ganz einfach sein! Wir verraten euch heute clevere Tipps und köstliche Rezepte für eine ausgewogene Alltagsküche – passend dazu hat der fünffache Familienvater Jamie Oliver einige nützliche Infos für euch parat. Für himmlische Inspirationen verlosen wir fünf praktische Rezeptkarten-Sets, die in eurer Küche nicht fehlen dürfen. Immer mit dabei: unser Alltagsheld die Pfanne. Macht schon mal den Herd an, wir sorgen für die Lust auf Genuss!

Hast du eine Lieblingspfanne für Alltagsrezepte?

Um die leckersten Alltagsgerichte zaubern zu können, ist das richtige Equipment wichtig. Eine Umfrage von Tefal hat ergeben, dass gerade das Preis-Leistungsverhältnis stimmen muss. Besonders wichtig beim Kauf einer neuen Pfanne sind außerdem die Beschichtung und die Kratzfestigkeit. Tefal hat die Pfannen mittlerweile sechsmal überarbeitet. Das Ergebnis: eine noch bessere Beschichtung, die kratzfester ist und ohne Probleme Temperaturen bis 250 °C verträgt. Beim Braten solltet ihr zudem darauf achten, dass die Pfanne gut vorgeheizt ist. Um das möglichst einfach und sicher zu erkennen, verfärbt sich das Thermo-Signal in der neuen Generation von Tefal noch deutlicher. Das sind beste Voraussetzungen, euch viele Jahre als neue Lieblingspfanne im Alltag zu begleiten und das zu einem tollen Preis-Leistungsverhältnis!

So einfach kann’s gehen – neue Pfannen-Rezepte für Alltagschefs

Ihr sucht nach Inspiration für neue Rezepte? Wir haben für euch zehn simple Pfannengerichte als Rezeptkarten zusammengestellt. Ihr könnt sie ganz einfach herunterladen und ausdrucken oder bei unserem Gewinnspiel mitmachen! Dort findet ihr himmlische Gerichte für jeden Tag, die alle in weniger als 60 Minuten zubereitet werden können. Vielleich ist ja euer nächstes Lieblingsrezept dabei? Die Tefal-Umfrage hat dabei ergeben, dass bei 38 Prozent das Leibgericht zwei- bis dreimal pro Monat aufgetischt wird. Erste Kostprobe unserer Rezepte für echte Alltagschefs gefällig? Hier haben wir zwei leckere Rezepte für die kreative Alltagsküche. Die Pfannenpizza ist euch sicher schon ein Begriff, statt im Ofen wird diese lediglich in der Pfanne ausgebacken. Das ist extrem einfach und sorgt für einen knusprigen Boden. Wenn es schnell gehen muss, ist One-Pot-Pasta ebenfalls ein echter Geheimtipp! Wir haben den Klassiker etwas abgewandelt und bereiten ihn mit Gnocchi in der Pfanne zu. Das geht noch schneller und begeistert mit der raffinierten Kombination aus frischen Garnelen und süßen Tomaten die gesamte Familie!

Rezept Pfannenpizza mit Putenbrust, Artischocke & Kapern

Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit 16 Minuten + 90 Minuten Gehen

Zutaten
500 g Pizzamehl (Tipo 00; Alternativ Weizenmehl 550)
¼ Hefewürfel (6 g)
Zucker
2 EL Olivenöl + 4 TL Olivenöl zum Braten
Salz + Pfeffer
250 ml passierte Tomaten
125 g geriebener Gouda
1 Glas gegrillte Artischockenherzen (280 g; abgetropft und kleingeschnitten)
1 Glas Kapern in Lake (100 g; abgetropft)
150 g dünne Scheiben Putenbrustaufschnitt
125 g geriebener Mozzarella

Zubereitung in der Pfanne
Das Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln, mit 1 Prise Zucker bestreuen und 250 ml lauwarmes Wasser angießen. 10 Minuten ruhen lassen. Mit Olivenöl und ½ TL Salz 3 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, zugedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen. Teig in 4 Portionen teilen, zugedeckt bis zur Verarbeitung kühl stellen. Passierte Tomaten mit je 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Teigportionen durchkneten und auf Größe des Pfannenbodens ausrollen. Die Tefal Pfanne mit 1 EL Öl einpinseln und erhitzen. Sobald sich das Thermo-Signal einheitlich dunkelrot färbt, 1 Fladen in die Pfanne legen und mit aufgelegtem Deckel 2 Minuten braten. Pfanne vom Herd nehmen, Fladen wenden und mit 3 – 4 EL Tomatensauce bestreichen. Mit Gouda bestreuen und mit Artischocken, Kapern und Putenbrust belegen. Zum Schluss mit Mozzarella bestreuen. Deckel auflegen, die Pfanne auf den heißen Herd stellen und die Pizza weiter 4 Minuten bei leicht reduzierter Hitze braten, bis der Käse zerlaufen ist.

Guten Appetit!

Rezept One-Pan-Gnocchi mit Garnelen und Tomaten

Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit 25 Minuten

Zutaten
400 g Garnelen
1 Bund Basilikum
2 EL Olivenöl
4 Frühlingszwiebeln (in feinen Ringen)
1 Knoblauchzehe (geschält und feingewürfelt)
Zucker
Salz + Pfeffer
800 g frische Gnocchi (Kühlregal)
400 g Kirschtomaten (halbiert)
100 ml trockener Weißwein
100 ml Geflügelfond (alternativ Gemüsefond)
Frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung in der Pfanne
Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und einige schöne Blätter beiseitelegen. Den Rest in feine Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer Tefal Pfanne erhitzen Sobald sich das Thermo-Signal einheitlich dunkelrot färbt, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Garnelen darin rundum ca. 2 Minuten anbraten, dabei mit je 1 Prise Zucker und Salz bestreuen. Die Gnocchi dazugeben und 1 Minute mitbraten. Die Tomaten einstreuen und 1 Minute mitbraten. Mit Wein ablöschen. Fond angießen und die Flüssigkeit aufkochen, dabei den Pfanneninhalt gut durchschwenken. Die Basilikumstreifen unterheben und mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken. Alles auf tiefe Teller verteilen und mit dem restlichen Basilikum garniert servieren.

Guten Appetit!

Alle Rezepte zum Download.

Die Tefal Pfannen – noch besseres Sortiment

Die richtige Ausstattung macht das Kochen leichter. Aus unserer Umfrage ging hervor, dass Pfannen ein echter Dauerbrenner sind, wenn es ums Kochen geht. Doch welche ist die Richtige? Die Tefal Pfannen haben ein breites Sortiment, das euch im Alltag hervorragend unterstützt. Mit der Start Easy Pfanne in Form eines Dreiecks seid ihr variabel ausgestattet, ihr könnt sie als Wok-Pfanne, Bratpfanne und Stielkasserolle verwenden. Die tiefe, jetzt noch größere Form bietet genügend Platz für große Portionen. Dank der dreckigen Form ist das Abgießen von Saucen ganz leicht und gelingt sogar ohne Kelle. Die beste kratzfeste Beschichtung haben die Tefal unlimited on Pfannen. Sie eignen sich perfekt für das scharfe Anbraten von Fleisch und das schnelle Wenden mit dem Pfannenwender – sogar aus Metall. Der extrastarke Boden sorgt für eine Garleistung in ganz neuen Dimensionen. Die Tefal Ingenio Reihe ist platzsparend und äußerst flexibel. Dank des abnehmbaren Griffs wandern Gerichte direkt vom Herd in den Ofen. Der Griff wird dafür einfach nur mit einem Klick abgenommen. Besonders die Antihaft-Versiegelung ist hierbei hervorzuheben, sie hält in der neuen Generation jetzt dreimal länger. Bei allen stimmt natürlich das Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Tefal Pfannen bieten beste Qualität zu einem wirklich fairen Preis. Für welche Pfanne entscheidet ihr euch, Alltagschefs?

Die Basics für eine ausgewogene Ernährung im Alltag

Die Umfrage von Tefal hat zusätzlich ergeben: 34 Prozent der Deutschen kochen fast täglich – gehört ihr dazu? Dabei versorgt etwa die Hälfte entweder den Partner oder gleich die ganze Familie mit. Gerade im Alltag müssen dann schnelle Rezepte her, die lecker sind und am besten nicht länger als 30 Minuten dauern – an den Wochenenden darf es gern etwas aufwendiger sein. Nicht wegzudenken ist frisches Obst und Gemüse, das sorgt für reichlich Vitamine. Übrigens auch tiefgefrorene Sorten sind prima, sie beinhalten tatsächlich mindestens genauso viel, wenn nicht sogar mehr Nährstoffe. Da diese häufig bereits zerkleinert sind, spart ihr euch zudem wertvolle Zeit. Um gut vorbereitet zu sein, empfiehlt sich für den Alltag ein Wochenplan. Stellt ihn gemeinsam mit der Familie auf, dann schmeckt es allen und ihr steht ihr nicht vor einem leeren Kühlschrank oder der Frage „Und was essen wir heute?“.

Langweilig? Von wegen! Tipps für jeden Tag

Schnell gekocht und fix auf den Teller – manchmal leidet die Optik unter dem Zeitmangel. Es gibt allerdings ein paar Kniffe, mit denen ihr aus den schlichtesten Gerichten echte Hingucker zaubern könnt. Gerade frische Kräuter bieten sich hier an. Eine ganz einfache Pasta mit Tomatensauce verschönert ihr mit etwas Basilikum, das sorgt für einen grünen Farbtupfer und neue, passende Aromen. Bei einer Reispfanne verwenden wir gern ein paar Lauchzwiebelringe – ebenfalls optisch und geschmacklich ein Hingucker. Für leckere Röstaromen und neue Texturen sorgen frisch geröstete Erdnüsse, Sesam oder auch Cashewkerne. Was ist eure Geheimwaffe, um das Essen zu verfeinern? Sehr wertvoll und schmackhaft, ist der großzügige Einsatz von Gewürzen. Mit ein bisschen Übung werdet ihr zu richtigen Würzprofis! Unterschiedliche Würzmischungen verleihen einem Gericht immer wieder neue Noten. Zu Gemüse harmoniert übrigens etwas Süße, wie Agavendicksaft oder Ahornsirup, denn diese hebt den Eigengeschmack. Senf ist eine echte Allzweckwaffe und ergänzt besonders gut Saucen und Dressings. Wir empfehlen außerdem etwas Muskat zum Verfeinern. Aber Vorsicht: Langsam herantasten und lieber am Anfang etwas öfter probieren!

Pfannen-Rezepte von Jamie Oliver

Jamie Oliver ist bekannt für seine raffinierten Rezepte, die perfekt in einen stressigen Alltag passen. Mit seinen einfachen Tipps und Handgriffen wird aus jedem von euch ein echter Alltagschef! Wie wäre es zum Beispiel mit leckerer Brokkoli-Pasta? Im Video zeigt Jamie, wie er aus einfachen Zutaten in der Pfanne eine himmlische Sauce für die Pasta zaubert. Eine weitere Empfehlung ist knuspriges Lamm orientalisch nach Jamie Oliver. Das zarte Fleisch, das in einer guten Pfanne ohne zusätzliches Fett angebraten wird, vereint sich mit den intensiven Aromen der Sauce und wird zu einem grandiosen Genuss. Das Rezept ist so überraschend einfach, dass sogar Lamm im Alltag begeistern kann! Oder ihr versucht mal Lamm mit orientalischem Bratreis von unseren Rezeptkarten, die ihr gewinnen könnt!

Gewinnspiel

Ihr möchtet, dass alle zehn Kochkarten eure Kühlschrankwand verschönern? Gute Nachrichten: Wir verlosen fünf Kochkarten-Sets. Kommentiert einfach euer liebstes Rezept für den Alltag und schon landet ihr im Lostopf!

Noch mehr leckere Rezepte für die Pfanne gesucht? Probiert unbedingt eines von Jamie Olivers Pfannenrezepten! Wer sich noch unschlüssig ist, welche Pfanne die richtige für ihn ist, der lässt sich am besten von Jamies Pfannenguide inspirieren.

Teilnahmebedingungen für das Gewinnspiel

Veranstalter des Gewinnspiels ist die Groupe SEB Deutschland GmbH, Theodor-Stern-Kai 1, 60956 Frankfurt am Main
Der Empfänger der vom Teilnehmer bereitgestellten Daten und Informationen ist die Groupe SEB Deutschland GmbH, Theodor-Stern-Kai 1, 60596 Frankfurt/Main. Eine Teilnahme am Gewinnspiel ist ausschließlich zu den hier aufgeführten Teilnahmebedingungen möglich. Mit der Teilnahme am Gewinnspiel erkennt der Teilnehmer diese Teilnahmebedingungen ausdrücklich an.

Teilnahmeberechtigung

Teilnahmeberechtigt sind alle natürlichen Personen mit ständigem Wohnsitz in Deutschland, Österreich oder der Schweiz, die bei der Teilnahme mindestens 18 Jahre alt sind. Groupe SEB Deutschland GmbH behält sich das Recht vor, einen Nachweis zur Altersbestimmung einzufordern. Pro Person ist nur eine Teilnahme möglich. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind Mitarbeiter der Groupe SEB Deutschland GmbH und der Agentur ELBFISCHE, sowie deren Angehörigen.

Teilnahme

Die Teilnahme an der Verlosung ist kostenlos und erfolgt durch aktive Teilnahme am Gewinnspiel. Teilnimmt, wer unter dem Gewinnspielbeitrag auf https://so-schmeckt-das-leben.de/ einen Kommentar hinterlässt und einen Namen/Pseudonym sowie eine E-Mail-Adresse angibt. Die Antwort auf die Gewinnspielfrage hat keinen Einfluss auf die Gewinnchance. Der Teilnahmezeitraum endet am 29. Oktober 2020 um 23:59 Uhr.

Die Teilnahme ist nicht vom Erwerb einer Ware oder Inanspruchnahme einer Dienstleistung der Groupe SEB Deutschland GmbH abhängig. Der Erwerb einer Ware oder die Inanspruchnahme einer Dienstleistung erhöhen die Gewinnchancen nicht. Beiträge zur Teilnahme am Gewinnspiel dürfen keine Beleidigungen, falschen Tatsachen, Wettbewerbs-, Marken- oder Urheberrechtsverstöße enthalten.

Gewinne

Sachgewinne werden nicht in bar ausgezahlt und sind vom Umtausch ausgeschlossen. Gewinne können nicht auf Dritte übertragen werden.

Gewinn (5 x): 10 Rezeptkarten

Verlosung

An der Verlosung nimmt teil, wer die Teilnahmebedingungen erfüllt. Jede Person kann nur einmal am Gewinnspiel teilnehmen. Die mehrfache Teilnahme, z.B. unter einem anderen Namen, ist nicht erlaubt. Ein Anspruch auf Gewinnspielteilnahme besteht nicht.

Die Gewinne werden unter allen zur Teilnahme berechtigten Teilnehmern, welche die Teilnahmebedingungen eingehalten haben, per Zufallsprinzip verlost. Ermittlung der Teilnahmeberechtigung und Verlosung erfolgen innerhalb von zwei Wochen nach Beendigung des Gewinnspiels.

Die Gewinner werden per E-Mail an die im Kommentarfeld angegebene E-Mail-Adresse benachrichtigt. Sollte sich ein Gewinner innerhalb von zwei Wochen nach Benachrichtigung nicht zur Entgegennahme seines Gewinnes melden, verfällt der Gewinn und es wird ein Ersatzgewinner ermittelt.

Der Gewinnanspruch verfällt auch, wenn innerhalb von zwei Monaten die Übermittlung eines Gewinns an einen Gewinner nicht möglich ist und die Gründe der erfolglosen Übermittlung vom Gewinner zu vertreten sind. In diesem Fall wird ein neuer Gewinner ermittelt.

Die Übermittlung von Sachpreisen erfolgt nur innerhalb Deutschlands, Österreich und der Schweiz kostenfrei für einen einmaligen Zustellversuch. Ansonsten hat der Gewinner Transportkosten und sonstige Abgaben (Zollgebühren, Steuern etc.) zu tragen. Unzutreffende Angaben bei der Gewinnspielteilnahme oder unvollständig übermittelte Lieferadressen führen zum Ausschluss von der Gewinnvergabe.

Der Anspruch auf den Gewinn kann nicht abgetreten oder übertragen werden. Der Gewinn ist weder auszahlbar, ergänzbar oder änderbar. Sollte der Gewinn, gleich aus welchem Grund, nicht zur Verfügung gestellt werden können, behält sich der Gewinnspielausrichter das Recht vor, einen gleichwertigen Ersatzpreis zu vergeben.

Vorzeitige Beendigung des Gewinnspiels

Groupe SEB Deutschland GmbH ist berechtigt, das Gewinnspiel vorzeitig abzubrechen, auszusetzen oder zu verändern, wenn unvorhergesehene, außerhalb des Einflussbereichs von Groupe SEB Deutschland GmbH liegende Umstände eintreten, die die Durchführung für Groupe SEB Deutschland GmbH unzumutbar machen. Hierzu gehören insbesondere, jedoch nicht abschließend, das nicht gestattete Eingreifen Dritter, technische Probleme mit Hard- oder Software, die außerhalb des Machtbereichs des Gewinnspielausrichters liegen, sowie Rechtsverletzungen, die im unmittelbaren Zusammenhang mit der Durchführung des Gewinnspiels stehen, hier insbesondere das manipulative Eingreifen in den Ablauf des Gewinnspiels bzw. die fortgesetzte Begehung von Persönlichkeits- oder Datenschutzrechtsverletzungen zu Lasten anderer Teilnehmer und/oder der Groupe SEB Deutschland GmbH.

Ausschluss vom Gewinnspiel

Groupe SEB Deutschland GmbH behält sich das Recht vor, bei der Nichteinhaltung der Gewinnspielbedingungen oder bei einem Verstoß gegen diese Teilnahmebedingungen, Personen von dem Gewinnspiel auszuschließen. Dazu zählen auch Personen, die sich unerlaubter Hilfsmittel bedienen oder sich anderweitig durch Manipulation Vorteile verschaffen. Liegen die Voraussetzungen für einen Ausschluss vor, kann der Gewinn nachträglich aberkannt oder bereits ausgelieferte Gewinne zurückgefordert werden.

Haftung von Groupe SEB Deutschland GmbH

Groupe SEB Deutschland GmbH haftet nur, wenn und soweit Groupe SEB Deutschland GmbH, den gesetzlichen Vertretern, leitenden Angestellten, Mitarbeitern oder sonstigen Erfüllungsgehilfen Vorsatz oder grobe Fahrlässigkeit zur Last fällt. Hiervon unberührt bleiben etwaige Ersatzansprüche aufgrund der Verletzung von Leben, Körper sowie von wesentlichen Vertragspflichten.

Datenschutz

Für die Teilnahme am Gewinnspiel ist die Angabe eines Namens/Pseudonyms und einer E-Mail-Adresse erforderlich. Im Falle des Gewinns ist zusätzlich die Angabe von folgenden persönlichen Daten notwendig: Anrede, Name, Anschrift, Land. Der Teilnehmer versichert, dass die von ihm gemachten Angaben zur Person, insbesondere Vor-und Nachname und E-Mail-Adresse wahrheitsgemäß und richtig sind.

Der Groupe SEB Deutschland GmbH weist darauf hin, dass sämtliche personenbezogenen Daten des Teilnehmers ohne Einverständnis weder an Dritte weitergegeben noch diesen zur Nutzung überlassen werden. Insbesondere werden die entsprechenden Daten nicht für Werbezwecke weitergegeben. Eine Weitergabe der Daten an Dritte erfolgt ohne Einwilligung des Teilnehmers nur dann, wenn Groupe SEB Deutschland GmbH hierzu gesetzlich verpflichtet ist.

Soweit im Rahmen des Gewinnspiels personenbezogene Daten von Teilnehmern erhoben, verarbeitet und genutzt werden, werden diese von der Groupe SEB Deutschland GmbH ausschließlich zum Zwecke der Durchführung des Gewinnspiels erhoben, verarbeitet und genutzt und nach Beendigung des Gewinnspiels gelöscht.

Der Veranstalter wird die Angaben zur Person des Teilnehmers sowie seine sonstigen personenbezogenen Daten nur im Rahmen der gesetzlichen Bestimmungen des Datenschutz-rechts verwenden, soweit dies für die Durchführung und Abwicklung des Gewinnspiels erforderlich ist bzw. eine Einwilligung des Teilnehmers vorliegt. Dies gilt insbesondere, um den Gewinner zu ermitteln und zu benachrichtigen, Nach Abwicklung des Gewinnspiels werden sämtliche Daten gelöscht.

Der Teilnehmer kann jederzeit Auskunft über die zu seiner Person gespeicherten Daten, deren Korrektur oder deren Löschung verlangen. Der Teilnehmer kann seine Einwilligung zur Verwendung seiner persönlichen Daten durch Groupe SEB Deutschland GmbH jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen und verlangen, dass seine Daten unverzüglich gelöscht werden. Ein entsprechender Widerruf ist zu richten an: datenschutz@groupeseb.com. Im Übrigen gilt die Datenschutzerklärung von Groupe SEB Deutschland GmbH, die unter Datenschutzerklärung abrufbar ist. Werden die Daten noch während des Gewinnspielzeitraums widerrufen, so scheidet der Teilnehmende von der Teilnahme aus.

Salvatorische Klausel

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Etwaige allgemeine Geschäftsbedingungen des Teilnehmers finden keine Anwendung. Es gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland. Die Anwendung des UN-Kaufrechts (CISG) ist ausgeschlossen. Sollten einzelne Bestimmungen der Teilnahmebedingungen ungültig sein oder werden, bleibt die Gültigkeit der übrigen Teilnahmebedingungen unberührt. Diese Teilnahmebedingungen können jederzeit von der Groupe SEB Deutschland GmbH ohne gesonderte Benachrichtigung geändert werden.

Rezeptkarten zum Ausdrucken

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Suchbegriffe: Jamie Oliver Pfannen Pasta Rezepte Pfannen Pizza Tefal

15. Oktober 2021

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Jamie Olivers köstliche Brokkoli-Pasta – mit Video

So schmeckt das Leben — Fri, 24 Sep 2021 08:38:45 +0000

Jamie Olivers köstliche Brokkoli-Pasta
– mit Video

Jamie Oliver weiß, wie man lecker und gesund kocht. Wie wäre es mal wieder mit leckerer Pasta und frischem Gemüse? In diesem Rezept sorgt Jamie Oliver durch grüne Brokkoli für viele Nährstoffe. Auch seine Kinder lieben dieses lecker-würzige Gericht. Es ist schnell zubereitet und passt perfekt in die Alltagsküche – also, worauf wartet ihr noch?!

Jamie Olivers einfache Küche

Als fünffacher Familienvater kennt Jamie Oliver Situationen, in denen es manchmal einfach schnell gehen muss. Mit seinen simplen Rezepten begeistert er ganz leicht Groß und Klein. Unkomplizierte Tipps zum Würzen und Kochen helfen euch, um auch im Alltag, himmlische Gerichte zu zaubern. So nutzt er in diesem Rezept zum Beispiel Sardellen zum Verfeinern. In der Pfanne mit angebraten, „schmelzen“ die zarten Filets dahin und verleihen der Sauce eine wunderbare, salzige Note. Doch auch sonst hat Jamie leckere Tipps für euren Alltag parat. In seinem vegetarischen Chili verwendet er beispielsweise geröstete Süßkartoffeln für die Extraportion Geschmack. Das solltet ihr unbedingt mal probieren!

Jamie Olivers Geheimtipp für leckere Gerichte: Gutes Equipment

Um richtig gut zu Kochen braucht es eigentlich nicht viel. Frische Zutaten sind das A und O, genauso wie qualitativ hochwertige Töpfe und Pfannen. Greift bei der Zubereitung am besten zu saisonalen Zutaten aus eurer Region. Beim Kochequipment sind gute Töpfe und Pfannen das A und O. Die Edelstahlserie von Tefal und Jamie Oliver eignet sich hervorragend zum Kochen. Der ein Zentimeter dicke Aluminiumboden der Töpfe und Pfannen erhitzt sich schnell und vor allem gleichmäßig. Das sorgt für ein gleichmäßiges Kochen. Die Henkel der Töpfe sind so geformt, dass sie selbst bei längerem Kochen nicht heiß werden und ihr sie immer noch anfassen könnt. Insbesondere der Pfannengriff liegt gut in der Hand. Der runde Pfannenrand ist perfekt, um mit der Pfanne Gerichte durch gezieltes Schwenken zu wenden. Mit einer sehr guten Antihaftbeschichtung und dem Thermo-Spot ist diese Pfanne ein treuer Begleiter beim Kochen. Noch Fragen? Schaut doch mal bei Jamies Pfannenguide vorbei!

Jamie Olivers gesunde Brokkoli Pasta

Unser Rezept von Jamie Oliver für die Brokkoli-Pasta ist einfach köstlich und sehr schnell zubereitet. Dafür nutzt er den lilafarbenen Sprouting Broccoli, auch Spargelkohl genannt. Er ist eine Urform des Blumenkohls und schmeckt etwas herber. Von den Brokkoli könnt ihr ruhig den Strunk und kleine Blätter mitessen. Dort versteckt sich laut Jamie Oliver besonders viel Geschmack. Allerdings könnt ihr auch zu den herkömmlichen Brokkoli für eure Pasta greifen. Bei der Nudelsorte könnt ihr ganz flexibel entscheiden. Ihr habt nur Penne im Haus? Kein Problem! Das Rezept gelingt einfach mit jeder Nudelform. Wie immer hat Jamie so einige Tipps, die seine Rezepte schön lecker machen.

Rezept Jamie Olivers Brokkoli-Pasta

Herzhaft

20 Minuten

Zutaten

1 Sprouting Broccoli
1 Zehe Knoblauch
Olivenöl
2-3 Getrocknete Chili

Zutaten

5-6 Sardellenfilets in Öl
1 EL Kapern
400 g Orecchiette
Parmesan

1. Den Brokkoli waschen und die Röschen von den Stängeln trennen. Die Stängel von den Brokkoli in kochendes Wasser geben. Während die Stängel etwa 5 Minuten kochen, die größere Röschen halbieren, sodass alle etwa gleichgroß sind.

2. Nun eine Pfanne erhitzen. Währenddessen den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Olivenöl in die Pfanne geben und den Knoblauch mit dem getrockneten Chili anbraten. Die Sardellenfilets hinzugeben und die Brokkolistängel aus dem Wasser nehmen. Die Stängel klein schneiden und mit den Kapern in die Pfanne geben.

3. Eine Kelle des Kochwassers die Brokkoli in die Pfanne geben. In dem übrigen Wasser die Nudeln mit Zugabe von etwas Salz kochen. Etwa ein bis zwei Minuten vor dem Ende der Kochzeit der Nudeln die Brokkoliröschen hinzugeben. Während die Pasta kochen in der Pfanne die Flüssigkeit reduzieren lassen.

4. Dann die Nudeln abgießen und etwas vom Pastawasser aufbewahren. Die Nudeln und den Brokkoli dann mit in die Pfanne geben und das Pastawasser hinzugeben. Parmesan darüber reiben und alles miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Alles auf einer großen Servierplatte anrichten und mit geriebenem Parmesan garnieren.

Guten Appetit!

Jamie Oliver begeistert euch auch so sehr wie uns? Versucht doch mal sein Rezept für Lamm mit Indian Sauce oder werft einen Blick in sein neues Kochbuch „Toghether“!

Suchbegriffe: Jamie Oliver Jamie Oliver Pfannen Jamie Oliver Rezepte Pasta Rezepte Pfannen Tefal

24. September 2021

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Leichte Sommergerichte für heiße Tage – vegetarisch und köstlich

So schmeckt das Leben — Fri, 25 Jun 2021 06:14:32 +0000

Leichte Sommergerichte für heiße Tage – vegetarisch und köstlich

Herrlicher Sonnenschein und heiße Temperaturen erfreuen uns in diesen Tagen – leichte Sommergerichte mit frischen Zutaten, die sich auch noch schnell zubereiten lassen, bereichern das Vergnügen um so mehr. Hier dürfen die richtigen Tipps und Rezepte nicht fehlen. Gerade vegetarische Mahlzeiten sind immer mehr im Trend und versorgen uns perfekt mit Vitaminen und Nährstoffen – wir zeigen euch die besten fleischlosen Gerichte für den Sommer, ob zum Grillen, leichte Pasta oder frische Salate, da ist für jeden etwas dabei!

Vegetarische Sommergerichte für großartige Grillabende

Grillen macht besonders an warmen Sommertagen großen Spaß. Überall knistert die Kohle und der Duft von so mancher Leckerei kitzelt in der Nase. Wer nach Alternativen und mehr Abwechslung zum klassischen Fleisch- und Würstchengrillen sucht, sorgt mit vegetarischen Rezepten für pfiffige Ideen und Frische auf dem Grill. Die vegetarischen Steaks sind in Rekordzeit zubereitet und kommen selbst bei Fleisch-Fans sehr gut an – kein Wunder bei diesem herzhaften Geschmack!

Rezept Vegetarische Steaks

Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit 25 Minuten

Zutaten
1 Dose Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht)
1 kleine rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50 g Walnüsse
30 g Paniermehl
2 EL Sojasoße

Zubereitung mit dem Tefal OptiGrill
Die geschälte Knoblauchzehe und Zwiebel im Mixer fein hacken. Walnüsse und Kidneybohnen dazugeben und mit hoher Drehzahl zu einer noch leicht groben Masse vermischen. Anschließend die Sojasoße und das Paniermehl hinzufügen und gründlich vermischen. Vier gleich große Kugeln formen und auf einem Teller für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den OptiGrill Elite einschalten. Das dazugehörige Programm auswählen und die Temperatur auf 250 °C einstellen, dann OK drücken. Wenn der Aufheizvorgang abgeschlossen ist, die leicht mit Öl eingefetteten Kugeln auf den Grill legen und den Grill vorsichtig schließen. OK drücken und die Garzeit auf 5 Minuten einstellen.

Wer nach einer weiteren Fleischalternative für die Sommerabende sucht, sollte unbedingt die vegetarischen Nuggets mit einer köstlichen Salsa oder die saftigen Quinoa-Bratlinge ausprobieren!

Vegetarische Sommergerichte – köstliche Salate, die begeistern

Leckere und gesunde Salate schmecken pur und sind eine willkommene Ergänzung beim Grillen. Auf der Bühne des Salat-Buffets spielt dieses Jahr Quinoa die Hauptrolle. Ein Quinoa-Salat lässt sich wunderbar mit fruchtigen Noten kombinieren. Besonders aromatisch ist der Quinoa-Salat mit Orangen – aber auch die Variante mit Pfirsich überzeugt als frische Kombination. Quinoa ist abgesehen von seinem herrlich nussigen Geschmack sehr gesund, da er eine hervorragende Eiweiß- und Eisenquelle ist. Wer sich nicht von Quinoa überzeugen lässt, kann sich auch einen klassischen Salat als leichtes Sommergericht zubereiten. Mit dem richtigen Dressing wird jeder Salat zum wahren Gaumenschmaus. Gerade unsere Sommersalate bieten viel Inspiration für eure nächste Grillparty.

Vegetarische Sommergerichte – Pasta zum dahinschmelzen

Pasta wird überall heiß geliebt und lässt sich auch sommerlich frisch in Szene setzen. Egal ob Penne, Spaghetti oder Farfalle – mit einer leichten Marinade und frischem Gemüse werden sie zu einem köstlichen Salat, der sich optimal fürs Büro oder Picknick zum Mitnehmen eignet. Wer etwas Warmes braucht zaubert sich eine schnelle One-Pot-Pasta. Auch im Sommer ist der Klassiker aus Italien gesetzt und lässt sich optimal in vegetarische Rezepte integrieren.

Rezept One-Pot-Pasta mit geräuchertem Tofu

Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit 24 Minuten

Zutaten
265 g Vollkornnudeln
500 g Blumenkohl, gewaschen und geschnitten
200 g Grünkernbohnen
400 g geräucherter Tofu in großen Würfeln
550 ml Wasser
200 ml Tofu-Creme
Salz

Zubereitung im KRUPS Cook4Me
Nudeln, Tofu, Wasser und Salz in die Pfanne geben und mischen. Die Grünkernbohnen und den Blumenkohl ohne zu mischen darauflegen. Anschließend 8 Minuten garen lassen. Die Sahne hinzufügen, umrühren und servieren.

Tipps
Die Grünkernbohnen sollten zuvor für 10 Minuten im Cook4Me Multikocher unter Druck gekocht werden.

Diese One-Pot-Pasta ist im Handumdrehen fertig und überzeugt mit gesundem Tofu. Proteine sind gerade im Sommer in jeder Mahlzeit besonders wichtig. Aber, tierische Proteine fördern die Wärmeproduktion im Körper, deshalb solltet ihr bei heißeren Temperaturen lieber auf pflanzliche Proteine, wie Tofu setzen. Wer gerne mit sommerlichen Kräutern und Gemüse kocht, dem empfehlen wir diese köstliche Pasta mit Brunnenkresse und saftigen Oliven – sie ist in Rekordzeit auf dem Teller und kann sofort genossen werden.

Wer Kohlenhydraten sparen möchte, sollte unbedingt die Gemüse-Tagliatelle ausprobieren. Diese sind ebenfalls ruckzuck zubereitet und lassen sich mit Pesto oder einer leichten Sauce zu einem kulinarischen Highlight verwandeln.

Entdecke jetzt weitere kreative Rezepte in der neuen kostenlosen App von Tefal für IOS und Android – für noch mehr Genuss im Alltag.

Vegetarische Sommergerichte – kühlende Nahrungsmittel für den Sommer

Habt ihr das gewusst: Alles, was wir konsumieren, hat einen thermischen Effekt auf unseren Körper – an warmen Sommertagen ist also Abkühlung erwünscht. Schnell greifen wir zu kalten Getränken, um die Sommerhitze auszuhalten, aber auch die richtigen Nahrungsmittel haben eine erfrischende Wirkung auf unseren Körper: Joghurt, Minze, Apfel, Erdbeeren, Zitrusfrüchte, Salbei oder Kräutertee sowie Gemüse, wie Tomaten, Gurken und insbesondere Blattgemüse, sorgen für einen kühlenden Effekt. Wie wäre es, wenn ihr euch direkt eine erfrischende Gazpacho aus diesen Zutaten zaubert? Egal ob klassisch nach andalusischer Art, mit Wassermelone oder mit Gurke und Joghurt – eine angenehme Erfrischung ist garantiert.

Gesund essen geht auch mithilfe des Nutri-Score – kennt ihr den schon?

FAQ zu vegetarischen Sommergerichten

Ist Quinoa gesund?

Quinoa ist mit reichlich Eisen, Folsäure, Magnesium, Zink und Mangan ein sehr gesundes Nahrungsmittel. 100 Gramm decken bereits 25 Prozent des Tagesbedarfs an Eisen, 50 Prozent an Magnesium und mehr als 100 Prozent an Mangan ab. Aus diesem Grund ist Quinoa als sehr gesundes Lebensmittel anzusehen.

Helfen kalte Gerichte im Sommer?

Jegliche Dinge, die wir konsumieren haben einen thermischen Effekt auf unseren Körper. Aus diesem Grund greifen viele Menschen an heißen Sommertagen oft zu kalten Getränken. Aber auch kühle Mahlzeiten können dem Körper die gewünschte Abkühlung schenken. Gerichte wie zum Beispiel die spanische Gazpacho sind sehr beliebt.

Mit Fleisch oder vegetarisch grillen im Sommer?

Pflanzliche Proteine sind im Sommer die bessere Wahl. Tierische Proteine fördern die Wärmeproduktion in unserem Körper und führen somit zu einem noch heißeren Gefühl an Sommertagen.

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25. Juni 2021

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Lasagne – der italienische Pasta-Klassiker

So schmeckt das Leben — Tue, 08 Jun 2021 09:45:13 +0000

Lasagne – der italienische Pasta-Klassiker

Schicht für Schicht ein Genuss – die Lasagne ist für viele einer der großen Klassiker, wenn es um die italienische Küche geht. Auf mehreren Ebenen überzeugt das Lieblingsgericht sowohl mit frischen als auch leckeren Zutaten und einer ganz einfachen Zubereitung. Manche behaupten sogar, das Ofengericht ist pures Glück, das in Schichten kommt. Aber ist Lasagne gleich Lasagne? Wir zeigen euch mit raffinierten Rezepten, welche Variationen sich für den italienischen Auflauf anbieten und wie ihr sogar die Pasta dazu selbst machen könnt.

Nudelauflauf – das Goldstück aus Italien

Was macht die Lasagne eigentlich so besonders? Der italienische Nudelauflauf schmeckt nahezu jedem von uns und lässt sich auch noch relativ simpel zubereiten. Ihr benötigt lediglich ein wenig Zeit, um die Schichten der Lasagne vorzubereiten – gerne könnt ihr das auch am Vorabend oder morgens machen, damit das Hauptgericht später nur im Ofen garen muss. Das Ergebnis ist ein himmlisches Gericht der italienischen Küche, mit dem ihr euch und eurer Familie garantiert eine köstliche Zeit verschafft.

Rezept „Klassische Lasagne al forno“

Zutaten für 4 Portionen
Zubereitungszeit 55 Minuten

Zutaten
1 EL Olivenöl
1 geschälte und fein gehackte Zwiebel
2 Selleriestangen, geschält und fein gehackt
1 geschälte und klein gehackte Karotte
680 g gemischtes Hackfleisch
Thymian, Lorbeerblätter
400 g gestückelte Tomaten aus der Dose
4 bis 8 Lasagneplatten
50 g geriebener Parmesankäse
4 EL frische Butter
40 g Mehl
1/2 L Milch
Muskatnuss
25 g geriebener Parmesankäse

Zubereitung im Tefal OptiGrill Elite
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Karotte und Sellerie zugeben. Glasig dünsten, dabei ab und zu umrühren. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend in die Pfanne geben. Das Fleisch unter Rühren garen lassen, bis es ganz durchgebraten ist. Thymian, Lorbeer sowie die Tomatenstücke hinzufügen und aufkochen. Temperatur auf niedrige Stufe stellen, ab und zu umrühren und 20 bis 25 Minuten garen lassen, zwischendurch abschmecken und mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Zum Herstellen der Bechamel-Sauce zwischenzeitlich die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis sie Bläschen wirft. Mehl hinzufügen, verrühren und 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen. Langsam Milch dazugeben und umrühren. Auf die Kochstelle stellen, erhitzen und dabei umrühren, bis die Sauce kocht. Den Parmesankäse sowie Muskat zugeben und abschmecken.Am Boden des Snacking und Baking Zubehör etwas Fleischsauce verteilen. Mit ein paar Lasagneplatten belegen. Weiter Fleischsauce und Lasagneplatten abwechselnd schichtweise einfüllen. Oben mit Bechamel-Sauce abschließen. Darauf 25 g Parmesankäse streuen. Den Grill einschalten. Auf manuellen Modus stellen und die orange Farbeinstellung wählen. Die Lasagne in den OptiGrill stellen und 25 Minuten oder so lange backen lassen, bis die Oberfläche goldgelb ist.

Klingt einfach? Ist es auch – probiert es aus! Selbst Jamie Oliver hat diese Köstlichkeit ins Herz geschlossen und sein ganz persönliches Lasagne-Rezept entwickelt – ein wahrer Genuss!

Vegetarischer und veganer Lasagne-Genuss

Die klassische Lasagne ist jedoch nicht die einzige Art, diesen Nudelauflauf zu genießen. Es gibt unzählige Möglichkeiten, den italienischen Klassiker zuzubereiten und zu schlemmen. Beispielsweise ist die vegetarische Version optimal für diejenigen, die lieber auf Hackfleisch verzichten wollen. Wer diese Variante ein wenig abändern möchte, kann beispielsweise ein Lasagne-Rezept mit Spinat und Béchamel probieren. Für eine vegane Variante verwendet ihr bei diesen Rezepten vegane Butter und veganen Parmesan, sowie eine Milchalternative.

Frische Pasta zuhause zubereiten

Die Zutat, die eine Lasagne erst zu einer echten Lasagne macht, sind die flachen und breiten Pasta-Blätter. Nicht ohne Grund ist diese Art von Nudel auch als „Lasagne-Pasta“ bekannt. Sie machen das Gericht zu etwas Besonderem und ermöglichen es, diese so zu gestalten, wie es einem gefällt. Wie schön wäre es also, diese Pasta auch eigenständig herzustellen und somit die Lasagne wortwörtlich „selbst“ zu machen? Mit der Prep&Cook Küchenmaschine von KRUPS brauchst du nicht mal 5 Minuten, um den Teig zu erstellen. Diesen müsst ihr dann nur noch möglichst dünn ausrollen und schon habt ihr frische Pasta in der heimischen Küche gezaubert und bringt echtes Italien-Flair in die eigenen vier Wände. Können wir euch mit weiteren italienischen Klassiker für die heimische Küche verführen?

Schlanke oder kalorienarme Lasagne

Wer lieber auf weniger Kohlenhydrate setzen und damit Kalorien sparen möchte, sollte die Gemüse-Tagliatelle für sich entdecken. Diese eignen sich ebenfalls wunderbar für die Zubereitung einer Lasagne und sind zudem schneller vorbereitet als die normalen Nudeln, auch wenn sie nicht ganz so breit sind. So oder so wird die Lasagne sicher hervorragend. Denn bereits beim Öffnen des Ofens wird einem bei diesem italienischen Nudelauflauf warm ums Herz. Wir wünschen euch viel Spaß beim Kochen und anschließendem Genuss des köstlichen Klassikers, auf welche Art auch immer!

Noch mehr Pasta-Rezepte gesucht? Oder muss es schnell gehen, dann sind One-Pot-Pasta die beste Wahl!

Suchbegriffe: Jamie Oliver Pasta Rezepte Tefal OptiGrill Vegetarische Rezepte

8. Juni 2021

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Trend Food und Food-Trends – Rezepte aus dem Netz für eure Küche

So schmeckt das Leben — Tue, 18 May 2021 08:23:35 +0000

Trend Food und Food-Trends – Rezepte aus dem Netz für eure Küche

Proffee, Croffles – bitte was?! Ja, ihr habt richtig gelesen. Was sich für Leckereien dahinter verbergen und noch mehr Inspirationen für echte Trends am Food-Himmel wie Garden Focaccia oder Nature’s Cereals, verraten wir euch im Folgenden und sind schon ganz gespannt, welcher Trend euch in Versuchung führt!

Kaffee mal anders – Trend Food Proffee?!

Ihr habt noch nie was von Proffee gehört? Wir mussten ihn auch erstmal genauer unter die Lupe nehmen. Aber dieses Trendgetränk hat es in sich und begeistert vielleicht nicht nur die Sportfans unter euch. Proffee steht für die Kombination aus Protein und Coffee. Nach dem einem anstrengenden Fitness-Training schlagt ihr damit zwei Fliegen mit einer Klappe: Der Proffee gibt euch einen Energie-Kick und nährt gleichzeitig die Muskeln mit einer ordentlichen Portion Proteinen. Das Rezept ist ganz einfach: Ihr mischt ihr einen Teil kalten Kaffee und einen Teil des Proteinshakes eurer Wahl. Dazu noch ein paar Eiswürfel und der Kaffeegenuss ist perfekt! Übrigens könnt ihr hier mit den Aromen variieren, denn Proteinshakes gibt es in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen, die weit über Schoko, Vanille und Banane hinausgehen. Ihr habt die Wahl!

Die perfekte Kombination aus Croissant und Waffel: Croffles

Was gibt’s heute zum Frühstück – Croissants oder Waffeln? Ab sofort müsst ihr euch nicht mehr entscheiden, denn frisch aus Korea kommen die Croffles. Sie sind eine köstliche Mischung aus Blätterteig und Waffeln. Über die Welt des Streetfoods landen sie jetzt auch auf unseren Tellern. Probiert es aus! Ihr benötigt nur ein Waffeleisen und Blätterteig. Den Blätterteig schneidet ihr in Dreiecke und rollt ihn zu kleinen Hörnchen, die dann im Waffeleisen knusprig goldbraun gebacken werden. Ein echter Geheimtipp: Füllt die Hörnchen zuvor mit leckerem Schoko-Brotaufstrich – ein Traum! Besonders hübsch serviert ihr sie mit Puderzucker bestäubt oder einem Klecks Sahne und frischen Beeren oder Früchten. Das passt nicht nur zum Frühstück, sondern ist auch als Dessert oder Kuchenersatz einfach himmlisch! Aber auch herzhaft lassen sich die Croissant-Waffeln genial kombinieren: Avocado mit Tomaten und Feta als Topping machen sich perfekt.

Nature’s Cereal macht das Frühstück bunt!

Die klassischen Frühstückszerealien, Cornflakes, Haferflocken oder Granola kennen wir alle. Habt ihr aber schon mal von „Natures’s Cereal“ gehört? Diese Frühstücksvariante ging über TikTok viral und hat Anhänger auf der ganzen Welt gefunden. Es gibt unterschiedliche Varianten, dabei gilt aber immer das gleiche Prinzip: Obst, Kokoswasser und wer mag, nimmt noch ein paar Eiswürfel dazu. Beim Obst könnt ihr natürlich eure Lieblingssorten wählen. Schön bunt darf es sein, wie zum Beispiel gelbe Mango, rote Erdbeeren, grüne Kiwi und blaue Heidelbeeren. Das erste Natur-Müsli, das wir gesehen haben, bestand aus einer Kombination von Granatapfelkernen, Blaubeeren und Brombeeren. Diese werden nun mit Kokoswasser übergossen und wie ein Müsli gelöffelt – köstlich! Noch leckerer wird das Müsli, wenn die Zutaten aus der Nähe stammen. Der Food-Trend „New Glocal“ erhält im Jahr 2023 immer mehr Zustimmung und wird uns auch in den nächsten Jahren stetig begleiten, um ein gesundes Verhältnis aus importierten und lokal angebauten Lebensmitteln zu schaffen.

Rezept Nature’s Cereal

Zutaten
1 Handvoll Blaubeeren
1 Handvoll Brombeeren
1 Handvoll Granatapfelkerne
200 ml Kokoswasser
Eiswürfel

Zubereitung
Die Beeren waschen und die Granatapfelkerne aus der Schale lösen. Danach die Beeren und die Granatapfelkerne mit Kokoswasser und Eiswürfeln in eine Schüssel geben.

Guten Appetit!

Verwendet ihr Kiwi oder Mango müsst ihr diese vorher noch schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die tropischen Früchte passen super zum erfrischend exotischen Aroma des Kokoswassers. Probiert es aus!

Garden Focaccia – kunterbunte Brote als Food-Trend

Die Focaccia ist und bleibt ein echter Trend in der Food-Welt, nicht nur unter Bloggern. Viele genießen den luftigen Hefeteig mit Olivenöl zum Grillen oder Dippen. Aktuell erobern die Garden Focaccia oder Gardenscape-Focaccia die sozialen Netzwerke. Der Hefeteig ist ohne Belag schon herrlich lecker und wirklich einfach. Es werden nur Hefe mit etwas Milch und Zucker, Wasser und Olivenöl vermischt. Dieser Teig muss eine Weile gehen, damit er schön luftig wird. Ganz easy geht das mit der KRUPS Prep&Cook Küchenmaschine, sie verfügt über eine extra Programm für Hefeteig mit Knet- und Wärmefunktion. Wenn ihr das Brot vor dem Backen noch mit farbigem Gemüse dekoriert, wird es zu einem grandiosen Kunstwerk! Dabei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt: Erstellt bunte Bilder und Muster oder platziert das Gemüse wild auf dem Teig. Da machen selbst eure Kinder gern mit! Wer jetzt noch nicht motiviert ist, schaut sich einfach mal ein paar traumhafte Exemplare auf Instagram oder Pinterest unter dem Hashtag #gardenfocaccia an.

Baked Feta Pasta: der Traum aus dem Ofen

Ihr habt bestimmt auch schon von der legendären Baked Feta Pasta gehört. In den letzten Monaten war dieser Food Trend wirklich überall. Das Rezept dafür könnte einfacher nicht sein. Dank des himmlischen Zusammenspiels von Tomaten und Feta entstand ein richtiger Hype um das köstliche Ofengericht. Ihr habt es noch nicht ausprobiert? Dann wird es aber höchste Zeit! Hier das Rezept:

Rezept Baked Feta Pasta

Zutaten
250 g Feta
300 g Cherry Tomaten
3 Zehen Knoblauch
Thymian
Oregano
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Spaghetti

Zubereitung
Den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Den Feta in die Mitte der Auflauffom geben. Die gewaschenen Tomaten und geschälten Knoblauchzehen darum verteilen. Alles mit Olivenöl beträufeln und die Gewürze darüber streuen. Die Auflauffom in den Ofen geben und etwa 25 Minuten garen. Währenddessen die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Nach Ablauf der Zeit den Feta aus dem Ofen nehmen, Tomaten zerdrücken und gut durchmischen. Gegebenenfalls abschmecken. Mit der gekochten Pasta vermischen. Natürlich könnt ihr für dieses Rezept auch jede andere Nudelsorte benutzen.

Guten Appetit!

Habt ihr schon mal etwas von Soft Health oder Ghost Kitchens gehört? Nein, dann solltet ihr euch unbedingt einmal dazu informieren!

FAQ zu Trend Food und Food-Trends

Was sind die neuesten Food-Trends 2021?

Proffee und Croffles sind eine neue Sensation, frisch aus dem Ofen begeistern Garden Focaccia oder Gardenscape Focaccia und Baked Feta Pasta.

Was ist Proffee?

Proffee ist eine Mischung aus Kaffee und Proteinshake. Das schmeckt nicht nur Sportlern!

Wofür steht Croffle?

Croffles sind eine Mischung aus Croissant und Waffel. Sie sind lecker zum Frühstück, schmecken aber auch zu jeder anderen Tageszeit!

Lust auf leckeres Trend Food zuhause? Probiere doch mal Charcuterie oder Social Plates!

Suchbegriffe: Dessert Getränke Kaffee Pasta Rezepte

18. Mai 2021

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Kochen wie die Blogger – Insights, Tipps und Rezepte von „Die Jungs kochen und backen“

So schmeckt das Leben — Fri, 30 Apr 2021 07:00:49 +0000

Kochen wie die Blogger – Insights, Tipps und Rezepte von „Die Jungs kochen und backen“

Die Blogger von „Die Jungs Kochen und Backen“ haben sich unseren Fragen gestellt. Torsten und Sascha sind mit Leidenschaft beim Bloggen dabei und haben sogar ein eigenes Kochstudio gestartet. Sie teilen mit uns ihre Dauerbrenner-Rezepte, clevere Küchentipps und Inspirationsquellen. Lasst euch nicht entgehen, was sie machen, wenn niemand hinsieht…

Wer sind die beiden Blogger von „Die Jungs kochen und backen“?

Beschreibt euch in drei Worten.
Sascha: chaotisch/kreativ/Genussmensch
Torsten: Organisationstalent/verrückt/Genussmensch

Was ist das beliebteste Rezept auf eurem Blog?
Das variiert natürlich immer mal ein wenig. Vor allem, wenn es um Rezepte geht, die in einer bestimmten Jahreszeit oder zu bestimmten Festtagen gekocht oder gebacken werden können. Aktuell und über einen längeren Zeitraum betrachtet, ist das aber unser Schwarzbrot.

Welche sind EURE drei Lieblingsrezepte auf eurem Blog und warum?
Oma Lores Nusskuchen steht für mich (Torsten) auf jeden Fall ganz weit vorne. Warum? Weil ich ihn seit meinen Kindheitstagen so oft von ihr gebacken bekommen habe und die Familie ihn einfach liebt. Heute würde ich behaupten, dass es DAS Rezept ist, das Sascha und ich am häufigsten gebacken haben. Bei Sascha ist es ähnlich, wie bei mir. Sein absolutes Lieblingsrezept sind Monis Donauwellen. Seine Mama hat sie so oft zu Geburtstagen gebacken, dass wir beide ihr das Rezept einfach mal geklaut haben und es selber heute immer wieder backen. Auch ein Traditionsrezept, das wir mit der Familie teilen.
Unser orientalisches Ofengemüse ist das Rezept, für das wir beide super schwärmen. Da wir es lieben, mit unseren Freunden oder mit der Familie gemeinsam am Tisch zu sitzen, leckeres Essen in der Mitte stehen haben und einfach drauf los genießen, passt dieses Gericht da für uns am besten. Außerdem ist es easy peasy vorbereitet und steht daher immer zum richtigen Zeitpunkt auf dem Tisch – ganz ohne Stress.

Woher kommen die Ideen für neue Rezepte und wie lange braucht ihr, um ein neues Rezept zu entwickeln und zu perfektionieren?
Da wir (normalerweise) gerne reisen und dieses Thema ja auch auf dem Blog zeigen, ist die Küche in anderen Regionen oder Ländern für uns immer ein Ideenpool. Wir nehmen da so viel mit, dass wir dann zu Hause uns immer sofort daran machen, die Ideen nach unserem Geschmack anzupassen. Super viele Rezepte sind aber auch alte Familienrezepte, die wir manchmal im Originalzustand, aber oft auch für uns neu interpretieren. Das dauert mal mehr oder weniger lang. Manchmal sitzt ein Rezept sofort beim ersten Versuch. Wir haben aber auch schon über 4-5 Versuche gebraucht, ein Rezept so hinzubekommen, dass es wirklich sitzt. Leider mussten wir auch schon komplett aufgeben, da das Ergebnis nicht so war, wie wir es haben wollten. Und sowas können wir ja auch niemandem mit gutem Gewissen zeigen.

Die Küche der Blogger

Sascha und Torsten kreieren nicht nur tolle Rezepte mit den Tefal Ingenio Pfannen, sie haben auch die Messer der Ice Force Serie unter die Lupe genommen. Wir haben sie nach ihrer Meinung gefragt:

Was hat euch an den Tefal Ice Force Messern überzeugt?
Wir finden, dass sie ein optimales Preis-/Leistungsverhältnis haben. Wir haben in unseren Jahren so viele Messer von den verschiedensten Herstellern ausprobieren dürfen, dass wir oft fest stellen, dass vermeintlich gute Qualitätsmesser, die zu einem enorm höheren Preis verkauft werden, oftmals superschnell stumpf wurden, auch wenn wir unsere Messer alle gut behandeln und da keine Unterschiede machen. In der Spülmaschine landen sie meist nur durch einen dummen Zufall. Die Tefal Ice Force Messer ergänzen unsere Messersammlung perfekt. Sie sind nicht zu schwer, erhalten die Schärfe sehr lange und man kann sie jedem, der einfach ein gutes Messer haben möchte, ohne ein Vermögen dafür auszugeben, super empfehlen. Haben wir auch schon mehrfach!

Welches Messer aus der Serie nutzt ihr am meisten?
Wir lieben das Kochmesser! Grundsätzlich ist das die Größe an Messer, die für uns für viele Einsätze optimal ist. Nicht gerade zum Kartoffelschälen ;-). Beim Feta-Nudel-Auflauf lässt sich das Messer besonders gut einsetzen:

Rezept griechischer Feta-Nudel Auflauf

Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit 45 Minuten

Zutaten
300 g Kritharaki (griechische Nudeln)
2 Auberginen
2 Frühlingszwiebeln
10 Cocktailtomaten
400 g Tomatenfruchtfleisch
10 Peperoni
500 g Tomatenpassata
3 EL Olivenöl
3 TL Oregano
300 g Feta
Salz

Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abschütten und zur Seite stellen. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tomaten halbieren, die Frühlingszwiebeln in schmale Streifen und die Auberginen in dünne Scheiben schneiden. Die Auberginen zum Entwässern auf Küchenpapier legen und mit etwas Salz bestreuen. 6 Peperoni ebenfalls in Stücke schneiden. Nun die Zutaten schichten, dazu das Tomatenfruchtfleisch in der Auflaufform geben und 1/3 der Nudeln. Darüber 1/3 der Tomaten, Auberginen, Peperonischeiben, Frühlingszwiebeln und Feta darüber. Darauf dann 1 TL Oregano, 1 EL Olivenöl und etwas Salz darüber geben. Als Abschluss mit 1/3 der Passata bedecken. Nun erneut Nudeln, Gemüse, Gewürze, Öl und Passata schichten. Den Rest der Zutaten darauf verteilen. Hinzu kommen die übrigen Peperoni. Den Nudelauflauf 30 Minuten überbacken.

Guten Appetit!

Köstlich sind übrigens alle Rezepte der Jungs in Zusammenarbeit mit Tefal!

Tipps und Insights der Food-Blogger

Habt ihr einen tollen Küchen-Hack, den ihr mit uns teilt?
Vermutlich ist es kein besonders unbekannter Hack, aber da wir ja wirklich viel schneiden und die meisten Schneidebretter dabei hin und her rutschen, einfach ein feuchtes Küchenpapier unter das Brettchen legen und nichts rutscht mehr. Da bleiben auch die Finger dran.

Was habt ihr zuletzt gekocht oder gebacken, das euch begeistert hat oder habt ihr in letzter Zeit ein Rezept neu für euch entdeckt?
Auch an diesem Rezept haben wir ein wenig mehr Zeit verbracht, als dass es beim ersten Versuch perfekt war. Aber wir, vor allem ich (Torsten), lieben Fleisch- und Leberpasteten in den verschiedensten Formen. Oftmals muss man solche Pasteten in einem speziellen Behältnis im Wasserbad garen lassen. Da haben wir uns gesagt, es muss auch einfacher und vor allem schneller gehen. Herausgekommen ist unsere Geflügelleberpastete mit Apfel. Super als Vorspeise oder Amuse-Gueule.

Welches Rezept geht einfach immer?
Eine Pasta mit einer schnellen Aglio e Olio geht immer. Nudeln kochen und daneben den Knoblauch in gutem Olivenöl anschwitzen. Einfach perfekt!

Was macht ihr nur dann, wenn keiner hinguckt?
Aktuell gibt es da nicht so viel. Wenn wir mal wieder abends/nachts in der Stadt unterwegs sind, zum Beispiel an Karneval, kann es schon vorkommen, dass wir kurz vor dem nach Hause fahren, doch noch bei einem Fastfood Restaurant vorbei schauen…

Was kocht ihr, wenn es mal schnell gehen muss?
Eier … in sämtlichen Variationen: gekocht, Spiegelei, Rührei, Omelette, mit übrig gebliebenem Reis in der Pfanne gekocht. Aber die Resteverwertung ist dann, wenn es schnell gehen muss immer ein guter Ideengeber.

Habt ihr einen gesunden Rezept-Tipp, der Power gibt?
Gerade Riegel in jeder Form funktionieren da immer super. Gerne mit Nüssen, Haferflocken und auch Obstsorten und natürlicher Süße bringt definitiv Power. Auch auf dem Blog haben wir da ein paar bereits gemacht.

Was bringt euch in der Küche auf die Palme?
Mich (Torsten) bringt auf die Palme, wenn mein Küchentuch, das ich immer in der Nähe des Waschbeckens habe, mal wieder, wie von Geisterhand verschwunden ist und es ganz woanders liegt. Sascha ist immer wieder davon genervt, dass Kochutensilien, die er gerade noch verwendet hat, schon wieder gespült in der Schublade liegen, obwohl er sie eigentlich noch ein weiteres Mal verwenden möchte. Wie das wohl passieren konnte..?!

Welche Fragen hätten wir euch stellen sollen?
Eure Fragenauswahl war echt ziemlich gut. Daher fällt uns auch nichts ein, das ihr noch hättet fragen sollen :-)

Gewinnspiel

Ihr möchtet die Tefal Ice Force Messer und den Auflauf von Sascha und Torsten mal ausprobieren? Gute Nachrichten – wir verlosen fünf Tefal Ice Force Universalmesser. Dafür müsst ihr uns einfach nur einen Kommentar mit eurem liebsten Auflauf-Rezept hinterlassen. Viel Glück!

Ihr wollt noch mehr Bloggertipps? Elli von LieberBacken hat uns hinter ihre Kamera blicken lassen und Pâtissier Christian Hümbs berichtet von Lieblingskuchen, Challenges und Klassikern. Übrigens haben uns die Jungs schon fünf leckere Rezepte für die Pfanne verraten, eine köstliche Tarte Tatin und ein pänomenales Blaubeer-Pfannen-Kuchen-Rezept gezaubert.

Teilnahmebedingungen für das Gewinnspiel

Teilnahmeberechtigung

Teilnahme

Gewinne

Sachgewinne werden nicht in bar ausgezahlt und sind vom Umtausch ausgeschlossen. Gewinne können nicht auf Dritte übertragen werden.

Gewinn (5 x): 1 Messer aus der Tefal Ice Force Serie

Verlosung

Vorzeitige Beendigung des Gewinnspiels

Ausschluss vom Gewinnspiel

Haftung von Groupe SEB Deutschland GmbH

Datenschutz

Salvatorische Klausel

Suchbegriffe: Blogger/Foodblogger Pasta Rezepte Tefal

30. April 2021

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