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Jamie Oliver entführt uns ans Mittelmeer: 5 Zutaten mediterran

So schmeckt das Leben — Thu, 21 Sep 2023 14:45:45 +0000

Jamie Oliver entführt uns ans Mittelmeer: 5 Zutaten mediterran

Heißersehnt: Jamie Olivers berühmte 5-Zutaten-Küche ist mit einem neuen Kochbuch voller mediterraner Rezepte wieder da! Von Salaten über Pasta bis hin zu Seafood und Fleisch verwöhnt der britische Starkoch unsere Gaumen mit einer breiten Palette an mediterranen Genüssen. Mit nur fünf Zutaten zaubert Jamie 125 einfache und köstliche Gerichte für jede Tageszeit und jeden Anlass. Wir präsentieren dir unsere drei Favoritenrezepte zum Nachkochen! Worauf wartest du?

Ein ungeplantes Meisterwerk – Jamie Olivers Kochbuch „5 Zutaten mediterran”

Die Mittelmeerküche zählt nicht umsonst zu den beliebtesten und gesündesten auf diesem Planeten, sie steht für Schlichtheit, Hingabe, Herzblut, Genuss, Freude – und jede Menge großartigen Geschmack. Das ist sicherlich einer der Gründe, warum Jamie sich glücklicherweise hat überreden lassen, noch einmal ein 5-Zutaten-Kochbuch rauszubringen. Denn eigentlich war das Buch, erschienen im DK-Verlag, so gar nicht geplant. Der Starkoch wurde aber – zurecht! – so oft danach gefragt, dass er mit der mediterranen Version Träume wahr werden ließ. Praktisch und einfach – das ist das, was die Menschen im hektischen Alltag brauchen, riet ihm seine Frau Jools.

Mit nur 5 Zutaten bringt Jamie Oliver mediterrane Leichtigkeit in deine Küche

Die neuen Rezepte bringen dir das sonnige Mittelmeerflair besonderer Orte, die Jamie in den letzten 25 Jahren bereist und lieben gelernt hat, direkt in deine Küche. So gelassen wie die Lebenseinstellung der Menschen im Süden, so stressfrei gelingen dir auch Jamies mediterrane Gerichte. Keine langen Zutatenlisten oder chaotische Einkaufszettel, der Fokus liegt auf wenigen aber liebevoll ausgewählten und qualitativ hochwertigen Zutaten. Zwischen Kategorien wie „Seafood”, „Suppen & Sandwiches” oder „Pasta” findest du zart-rauchige Aubergine, großartige Garnelen & Bohnen, pikantes Ratatouille-Risotto oder gebrutzelten Tintenfisch. Überraschend neu dabei: die Kategorie „Gebackenes & Gefülltes”. Hier verwöhnt Jamie seine Fans mit knusprigem Filoteig gefüllt mit Feta und Pistazienstreuseln oder aber mit Bratwurst und Camembert bestückte Wirsingblättern – verblüffend anders und superlecker! Auch die Londoner Foodbloggerin @lilofoodie hat die kross-zarten Filoteigtaschen entdeckt und zeigt, wie es geht: Schnell gemacht, sind sie der perfekte Snack für zwischendurch oder eine nette Idee für einen Aperitivo mit Freunden.

Minimaler Aufwand, maximaler Genuss mit dem richtigen Equipment

Mit minimalem Aufwand originelle Gerichte auf den Tisch zaubern – das ist Jamies Mission. Dafür bedient er sich vielseitigen Küchenhelfern wie den hochwertig beschichteten Pfannen von Tefal, mit denen deine Speisen immer auf den Punkt gegart werden. Besonders praktisch sind die ofenfesten Pfannen und Töpfe der Ingenio Serie. Deren Griff kannst du einfach abnehmen, um deine Speisen zuerst zu braten und anschließend flexibel in den Ofen zu schieben. Bei Jamies Couscous-Hähnchen-Auflauf kannst du das direkt selbst ausprobieren. Hier röstest du das Hähnchen zunächst mit Olivenöl in der Pfanne, dazu kommen anschließend saftige Paprikaschoten. Anschließend einfach nur noch alles zusammen in den Ofen schieben – fertig. Da du nur eine Pfanne für die gesamte Mahlzeit benötigst, hast du am Ende weniger Arbeit beim Abwaschen. So alltagstauglich und lecker!

Das geniale One-Pot-Prinzip hat Jamie schon mit raffinierten Kreationen in seinem vorherigen Buch ONE perfektioniert. Dieselbe Technik kommt bei der himmlischen Orzo-Pasta aus Zypern zum Einsatz. Überraschenderweise sind sogar die nicht-italienischen Pastagerichte in diesem Buch für Jamie das Highlight. Für leckere Pastasaucen zeigt er uns seinen Küchenhack mit frischen Tomaten. Halbiert und mit
der Schnittseite über eine feine Küchenreibe gezogen, zaubert der Kochprofi eine köstliche Saucenbasis ganz ohne Haut und Kerne. Direkt darin werden die Orzo gekocht, so einfach und so gut!

Raffiniert einfach durch den Alltag mit Jamie Oliver

Viele Rezepte in dem Buch sind tolle Basisgerichte, die man nach Belieben variieren kann, so auch der Pesto-Pizza-Pie. Jamie verwendet Artischocken und kleine Cherrytomaten, er empfiehlt sie alternativ mal mit Paprika und Oliven zu probieren. Sein Trick für den perfekten „homemade“ Pizzarand: den Teig so ausrollen, dass er leicht über das Blech steht, eine der Ecken umklappen, den Finger darauflegen, wieder umklappen und so weiter! Aus dem restlichen Öl der Artischocken kann man wunderbar ein Dressing für den nächsten Salat kreieren. Einfach etwas Essig und Senf dazu, schütteln, fertig! So wird nichts verschwendet und du kannst es für das nächste Meal-Prep super mit zum Arbeitsplatz nehmen.

Alle Rezepte aus „5 Zutaten mediterran” sind mit Gelinggarantie der Käsekuchen wurde beispielsweise 20 Mal getestet! Dieses fein abgestimmte Gebäck solltest du also auf jeden Fall ausprobieren, er ist herrlich fluffig und saftig zugleich.

Gewinnspiel

Du planst jetzt schon deine kulinarische Reise ans Mittelmeer? Dann gewinne mit etwas Glück eines von drei Jamie Oliver Kochbüchern „5 Zutaten mediterran” und versüße dir die Zeit bis zum Urlaub mit den leckersten und einfachsten Rezepten. Alles was du dafür tun musst: Verrate uns in den Kommentaren dein allerliebstes mediterranes Rezept, natürlich mit einer kleinen Anleitung, damit wir es direkt ausprobieren können. Viel Glück! Das Gewinnspiel ist beendet, die Gewinner wurden benachrichtigt.

Du hast Hunger auf noch mehr köstliche Kreationen von Jamie Oliver? Dann entdecke Jamies Superfood für jeden Tag oder probiere mal Batch-Cooking aus!

Filoteig mit Feta

Frischer Majoran, flüssiger Honig & Pistazienstreusel

Als ich als Teenager auf Zypern war, stellte ich begeistert fest, dass man Feta nicht nur in Salaten unterbringen kann. Hier kommt ein umwerfend simpler Vorschlag – mit beeindruckendem Resultat.

4 Personen

20 Minuten

Zutaten

4 Filoteig-Blätter
200 g Feta
1⁄2 Bund Majoran (10 g)
25 g Pistazienkerne
flüssiger Honig zum Servieren

Ein Filoteig-Blatt auf ein feuchtes Küchentuch legen und mit etwas Olivenöl einpinseln. Ein Viertel des Fetas auf eine Hälfte des Teigs krümeln, rundherum einen 3cm breiten Rand frei lassen. Ein Viertel der Majoranblätter abzupfen und darüberstreuen. Die andere Teighälfte darüberschlagen und die Ränder zum Verschließen andrücken. Das Teigpaket erneut in der Mitte zusammenfalten und zum Fixieren sanft zusammendrücken. Leicht mit Olivenöl einpinseln.

In einer großen beschichteten Pfanne 1 Schuss Olivenöl bei mittlerer Temperatur erhitzen, das Teig- paket hineinlegen und von jeder Seite 2 Minuten goldbraun und knusprig braten. Auf einen Teller legen. Inzwischen die Pistazien grob zerstoßen oder hacken. Den knusprigen Teig mit Honig beträufeln und mit einem Viertel der Pistazien bestreuen. Die restlichen Zutaten ebenso verarbeiten und die Teigpaketchen sofort servieren.

Guten Appetit!

Couscous-Hähnchen-Auflauf

Zaziki-Marinade, rote Paprikaschoten & Röstzwiebeln

Couscous wird überall am Mittelmeer auf vielerlei Arten genossen – hier habe ich ihm die Hauptrolle in einem unfassbar leckeren Auflauf überlassen, außen knusprig und innen wunderbar locker.

4 Personen

1 Stunde 15 Minuten, plus marinieren

Zutaten

1 Glas geröstete rote Paprikaschoten in Lake (460 g)
2 Becher Zaziki (à 200 g)
1 kg Hähnchenober- und -unterschenkel mit Haut und Knochen
4 rote Zwiebeln
300 g Couscous

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine der gerösteten Paprikaschoten im Mixer mit einem Becher Zaziki sowie 1 Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer pürieren. Die Hähnchenstücke damit übergießen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden, am besten jedoch über Nacht, marinieren. Die Zwiebeln schälen, vierteln und mit 1 EL Olivenöl in eine ofenfeste beschichtete Pfanne (28 Ø) geben. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten rösten und regelmäßig wenden, bis sie goldbraun sind. Auf einen Teller legen. In derselben Pfanne noch 1 EL Olivenöl erhitzen, die marinierten Hähnchenstücke hineinlegen und von allen Seiten 10 Minuten bräunen. Die Zwiebeln wieder hineingeben, die restlichen Paprikaschoten in die Pfanne zupfen und alles im Ofen 25 Minuten garen.

Inzwischen den Couscous in einer Schüssel nur eben mit kochendem Wasser bedecken, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 3 Minuten quellen lassen, anschließend mit einer Gabel auflockern. Nach 25 Minuten die Pfanne aus dem Ofen nehmen, den Couscous hineinfüllen und sanft andrücken. Die Pfanne für weitere 10 Minuten in den Ofen schieben. Dann den Auflauf beherzt auf einen großen Teller oder eine Platte stürzen. Das restliche Zaziki darüberklecksen, und es kann losgehen.

Guten Appetit!

Ganz einfache Feigentarte

Frucht-Nuss-Boden, Vanillejoghurt & Honig

Mit dieser Feigentarte landen Sie mühelos einen Hit, ohne den Ofen auch nur einzuschalten – ein knusprig-zarter Boden aus Studentenfutter, mit Joghurt bestrichen, darauf Feigen und Honig.

8 Personen

10 Minuten, plus kühlen

Zutaten

300 g Studentenfutter
500 g griechischer Joghurt
1 TL Vanillepaste
1 TL flüssiger Honig, plus mehr zum Servieren
4 reife Feigen

Eine Springform (20cm Ø) mit Backpapier auskleiden. Das Studentenfutter im Mixer relativ fein zu einer leicht klebrigen Masse verarbeiten (sie sollte gut formbar sein). Die Masse in der vorbereiteten Form verteilen, fest andrücken und einen 2,5cm hohen Rand formen. Die Form für 1 Stunde ins Gefrierfach stellen, damit der Boden fest wird. Anschließend den Joghurt mit der Vanillepaste und 1 TL Honig verrühren, in den gekühlten Boden füllen und die Tarte 1 weitere Stunde tiefkühlen, bis die Creme etwas angezogen hat. Die Tarte aus der Form lösen, die Feigen halbieren oder vierteln und dekorativ auf der Tarte arrangieren. Großzügig mit Honig beträufeln und servieren.

Guten Appetit!

Teilnahmebedingungen für das Gewinnspiel

Veranstalter des Gewinnspiels ist die Groupe SEB Deutschland GmbH, Theodor-Stern-Kai 1, 60956 Frankfurt am Main
Der Empfänger der vom Teilnehmer bereitgestellten Daten und Informationen ist die Groupe SEB Deutschland GmbH, Theodor-Stern-Kai 1, 60596 Frankfurt/Main. Eine Teilnahme am Gewinnspiel ist ausschließlich zu den hier aufgeführten Teilnahmebedingungen möglich. Mit der Teilnahme am Gewinnspiel erkennt der Teilnehmer diese Teilnahmebedingungen ausdrücklich an.

Teilnahmeberechtigung

Teilnahmeberechtigt sind alle natürlichen Personen mit ständigem Wohnsitz in Deutschland, Österreich oder der Schweiz, die bei der Teilnahme mindestens 18 Jahre alt sind. Groupe SEB Deutschland GmbH behält sich das Recht vor, einen Nachweis zur Altersbestimmung einzufordern. Pro Person ist nur eine Teilnahme möglich. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind Mitarbeiter der Groupe SEB Deutschland GmbH und der Agentur ELBFISCHE, sowie deren Angehörigen.

Teilnahme

Die Teilnahme an der Verlosung ist kostenlos und erfolgt durch aktive Teilnahme am Gewinnspiel. Teilnimmt, wer unter dem Gewinnspielbeitrag auf https://so-schmeckt-das-leben.de/ einen Kommentar hinterlässt und einen Namen/Pseudonym sowie eine E-Mail-Adresse angibt. Die Antwort auf die Gewinnspielfrage hat keinen Einfluss auf die Gewinnchance. Der Teilnahmezeitraum endet am 04. Oktober 2023 um 23:59 Uhr.

Die Teilnahme ist nicht vom Erwerb einer Ware oder Inanspruchnahme einer Dienstleistung der Groupe SEB Deutschland GmbH abhängig. Der Erwerb einer Ware oder die Inanspruchnahme einer Dienstleistung erhöhen die Gewinnchancen nicht. Beiträge zur Teilnahme am Gewinnspiel dürfen keine Beleidigungen, falschen Tatsachen, Wettbewerbs-, Marken- oder Urheberrechtsverstöße enthalten.

Gewinne

Sachgewinne werden nicht in bar ausgezahlt und sind vom Umtausch ausgeschlossen. Gewinne können nicht auf Dritte übertragen werden.

Gewinn (3 x): Jamie Oliver Kochbuch „5 Zutaten mediterran”

Verlosung

An der Verlosung nimmt teil, wer die Teilnahmebedingungen erfüllt. Jede Person kann nur einmal am Gewinnspiel teilnehmen. Die mehrfache Teilnahme, z.B. unter einem anderen Namen, ist nicht erlaubt. Ein Anspruch auf Gewinnspielteilnahme besteht nicht.

Die Gewinne werden unter allen zur Teilnahme berechtigten Teilnehmern, welche die Teilnahmebedingungen eingehalten haben, per Zufallsprinzip verlost. Ermittlung der Teilnahmeberechtigung und Verlosung erfolgen innerhalb von zwei Wochen nach Beendigung des Gewinnspiels.

Die Gewinner werden per E-Mail an die im Kommentarfeld angegebene E-Mail-Adresse benachrichtigt. Sollte sich ein Gewinner innerhalb von zwei Wochen nach Benachrichtigung nicht zur Entgegennahme seines Gewinnes melden, verfällt der Gewinn und es wird ein Ersatzgewinner ermittelt.

Der Gewinnanspruch verfällt auch, wenn innerhalb von zwei Monaten die Übermittlung eines Gewinns an einen Gewinner nicht möglich ist und die Gründe der erfolglosen Übermittlung vom Gewinner zu vertreten sind. In diesem Fall wird ein neuer Gewinner ermittelt.

Die Übermittlung von Sachpreisen erfolgt nur innerhalb Deutschlands, Österreich und der Schweiz kostenfrei für einen einmaligen Zustellversuch. Ansonsten hat der Gewinner Transportkosten und sonstige Abgaben (Zollgebühren, Steuern etc.) zu tragen. Unzutreffende Angaben bei der Gewinnspielteilnahme oder unvollständig übermittelte Lieferadressen führen zum Ausschluss von der Gewinnvergabe.

Der Anspruch auf den Gewinn kann nicht abgetreten oder übertragen werden. Der Gewinn ist weder auszahlbar, ergänzbar oder änderbar. Sollte der Gewinn, gleich aus welchem Grund, nicht zur Verfügung gestellt werden können, behält sich der Gewinnspielausrichter das Recht vor, einen gleichwertigen Ersatzpreis zu vergeben.

Vorzeitige Beendigung des Gewinnspiels

Groupe SEB Deutschland GmbH ist berechtigt, das Gewinnspiel vorzeitig abzubrechen, auszusetzen oder zu verändern, wenn unvorhergesehene, außerhalb des Einflussbereichs von Groupe SEB Deutschland GmbH liegende Umstände eintreten, die die Durchführung für Groupe SEB Deutschland GmbH unzumutbar machen. Hierzu gehören insbesondere, jedoch nicht abschließend, das nicht gestattete Eingreifen Dritter, technische Probleme mit Hard- oder Software, die außerhalb des Machtbereichs des Gewinnspielausrichters liegen, sowie Rechtsverletzungen, die im unmittelbaren Zusammenhang mit der Durchführung des Gewinnspiels stehen, hier insbesondere das manipulative Eingreifen in den Ablauf des Gewinnspiels bzw. die fortgesetzte Begehung von Persönlichkeits- oder Datenschutzrechtsverletzungen zu Lasten anderer Teilnehmer und/oder der Groupe SEB Deutschland GmbH.

Ausschluss vom Gewinnspiel

Groupe SEB Deutschland GmbH behält sich das Recht vor, bei der Nichteinhaltung der Gewinnspielbedingungen oder bei einem Verstoß gegen diese Teilnahmebedingungen, Personen von dem Gewinnspiel auszuschließen. Dazu zählen auch Personen, die sich unerlaubter Hilfsmittel bedienen oder sich anderweitig durch Manipulation Vorteile verschaffen. Liegen die Voraussetzungen für einen Ausschluss vor, kann der Gewinn nachträglich aberkannt oder bereits ausgelieferte Gewinne zurückgefordert werden.

Haftung von Groupe SEB Deutschland GmbH

Groupe SEB Deutschland GmbH haftet nur, wenn und soweit Groupe SEB Deutschland GmbH, den gesetzlichen Vertretern, leitenden Angestellten, Mitarbeitern oder sonstigen Erfüllungsgehilfen Vorsatz oder grobe Fahrlässigkeit zur Last fällt. Hiervon unberührt bleiben etwaige Ersatzansprüche aufgrund der Verletzung von Leben, Körper sowie von wesentlichen Vertragspflichten.

Datenschutz

Für die Teilnahme am Gewinnspiel ist die Angabe eines Namens/Pseudonyms und einer E-Mail-Adresse erforderlich. Im Falle des Gewinns ist zusätzlich die Angabe von folgenden persönlichen Daten notwendig: Anrede, Name, Anschrift, Land. Der Teilnehmer versichert, dass die von ihm gemachten Angaben zur Person, insbesondere Vor-und Nachname und E-Mail-Adresse wahrheitsgemäß und richtig sind.

Der Groupe SEB Deutschland GmbH weist darauf hin, dass sämtliche personenbezogenen Daten des Teilnehmers ohne Einverständnis weder an Dritte weitergegeben noch diesen zur Nutzung überlassen werden. Insbesondere werden die entsprechenden Daten nicht für Werbezwecke weitergegeben. Eine Weitergabe der Daten an Dritte erfolgt ohne Einwilligung des Teilnehmers nur dann, wenn Groupe SEB Deutschland GmbH hierzu gesetzlich verpflichtet ist.

Soweit im Rahmen des Gewinnspiels personenbezogene Daten von Teilnehmern erhoben, verarbeitet und genutzt werden, werden diese von der Groupe SEB Deutschland GmbH ausschließlich zum Zwecke der Durchführung des Gewinnspiels erhoben, verarbeitet und genutzt und nach Beendigung des Gewinnspiels gelöscht.

Der Veranstalter wird die Angaben zur Person des Teilnehmers sowie seine sonstigen personenbezogenen Daten nur im Rahmen der gesetzlichen Bestimmungen des Datenschutz-rechts verwenden, soweit dies für die Durchführung und Abwicklung des Gewinnspiels erforderlich ist bzw. eine Einwilligung des Teilnehmers vorliegt. Dies gilt insbesondere, um den Gewinner zu ermitteln und zu benachrichtigen, Nach Abwicklung des Gewinnspiels werden sämtliche Daten gelöscht.

Der Teilnehmer kann jederzeit Auskunft über die zu seiner Person gespeicherten Daten, deren Korrektur oder deren Löschung verlangen. Der Teilnehmer kann seine Einwilligung zur Verwendung seiner persönlichen Daten durch Groupe SEB Deutschland GmbH jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen und verlangen, dass seine Daten unverzüglich gelöscht werden. Ein entsprechender Widerruf ist zu richten an: datenschutz@groupeseb.com. Im Übrigen gilt die Datenschutzerklärung von Groupe SEB Deutschland GmbH, die unter Datenschutzerklärung abrufbar ist. Werden die Daten noch während des Gewinnspielzeitraums widerrufen, so scheidet der Teilnehmende von der Teilnahme aus.

Salvatorische Klausel

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Etwaige allgemeine Geschäftsbedingungen des Teilnehmers finden keine Anwendung. Es gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland. Die Anwendung des UN-Kaufrechts (CISG) ist ausgeschlossen. Sollten einzelne Bestimmungen der Teilnahmebedingungen ungültig sein oder werden, bleibt die Gültigkeit der übrigen Teilnahmebedingungen unberührt. Diese Teilnahmebedingungen können jederzeit von der Groupe SEB Deutschland GmbH ohne gesonderte Benachrichtigung geändert werden.

Suchbegriffe: Blogger/Foodblogger Dessert Gewinnspiel Jamie Oliver Rezepte Pfannen Tefal

21. September 2023

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Backen zu Ostern 2025 – leckere Osterkuchen oder ein Osterzopf

So schmeckt das Leben — Tue, 21 Mar 2023 08:36:30 +0000

Backen zu Ostern 2025 – leckere Osterkuchen oder ein Osterzopf

Ostern 2025, dieses Jahr übrigens vom 17. April bis zum 21. April, steht vor der Tür! Natürlich dürfen zu dieser Gelegenheit frühlingshafte Leckereien und köstliche Osterkuchen nicht fehlen! Ob du dich für einen klassischen Osterzopf oder eine saftige Rüblitorte entscheidest – wir versorgen dich mit himmlischen Rezepten und Tipps, die deine Familie und Freunde begeistern werden. Von süßen Hasen und Küken bis hin zur Überraschungstorte – die Osterbäckerei bietet eine vielfältige Auswahl an wahren Kunstwerken, die das Herz höherschlagen lassen und dir das Osterfest versüßen. Lass dich inspirieren!

Osterkuchen aus dem OptiGrill

Wie wäre es zur Abwechslung mal ganz einfach mit einem Osterkuchen aus dem OptiGrill? Die Backschale des OptiGrills bietet eine geniale Möglichkeit, die ganze Familie mit einem österlichen Blechkuchen ganz einfach glücklich zu machen. Hast du schon mal glasierten Ahornsirupkuchen versucht? Dieser geht dir mit der Backschale des OptiGrills ganz leicht von der Hand und zaubert dir im Ergebnis einen raffinierten Kuchen. Der typisch karamellige Geschmack des Sirups sorgt für himmlisch süße Ostertage. Auch der klassische Apfelkuchen oder ein fruchtiger Blaubeer-Käsekuchen vom OptiGrill sind absolute Highlights beim Osterkaffee oder Osterbrunch.

Osterkuchen oder Ostertorten – grenzenlose Vielfalt

Du musst nicht stundenlang in der Küche stehen, um leckere Osterkuchen oder Ostertorten auf den Tisch zu zaubern. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Eierlikör-Gugelhupf? Oder doch lieber ein saftiger Rüblikuchen, der förmlich auf der Zunge zergeht? Der Osterklassiker schmeckt nicht nur jedem, sondern kann mit kleinen Marzipan-Karotten auch wunderbar von kleinen Helfern in der Küche dekoriert werden. Ob Osterhasen, Osternestern, Cupcakes oder Plätzchen – der Hit auf dem Ostertisch ist eine Überraschungstorte mit bunter Osterdeko! Hier sind deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Oder du begeisterst deine Familie mit niedlichen Amerikanern im Osterlook!

Rezept Oster-Amerikaner

Zutaten für 8 Stück
Zubereitungszeit 55 Minuten

Zutaten

Für den Teig:
100 g Puderzucker
120 g Butter, weich, in Stücken
2 Eier Gr. M
60 g Milch
230 g Mehl
40 g Speisestärke
3 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für den Guss:
200 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft
Gelbe Lebensmittelfarbe
Zuckerschrift orange (alternativ rot)

Zubereitung in der KRUPS Prep&Cook
Backofen auf 180°C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Ultrablade-/Universalmesser einsetzen. Puderzucker und Butter in den Behälter geben, diesen verschließen und Programm: Manuel / 1 Minute / Geschwindigkeit V5 wählen und starten. Eier, Milch, Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz zugeben, Behälter schließen und Programm: Manuel / 1 Minute / Geschwindigkeit V6 wählen und starten. Mit 2 Esslöffeln auf jedes Backblech 8 kleine Teighäufchen setzen, dabei einige Zentimeter Abstand lassen, da der Teig noch auseinanderläuft. Amerikaner nacheinander 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Amerikaner auskühlen lassen. Behälter spülen. Puderzucker mit Zitronensaft und einigen Tropfen gelber Lebensmittelfarbe vermengen. Die Unterseite der Amerikaner mit Guss überziehen und trocknen lassen. Mit Lebensmittelschrift als Küken dekorieren.

Der klassische Osterzopf – so einfach geht’s!

Der Osterzopf ist ein Muss für jedes Osterfest – genau wie bunte Ostereier, Schokohasen und Eierlikör. Ob zum Frühstück, Brunch, zum Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch – der duftende, luftige Osterzopf ist zu jeder Tageszeit ein wahrer Genuss. Der Hefezopf lässt sich mit etwas Übung einfach und ohne viel Aufwand zubereiten. Wichtig ist das Kneten, um Luft in den Teig einzuarbeiten, der Teig erhält dadurch eine luftig-lockere Konsistenz. Die KRUPS Master Perfect Gourmet ist der perfekte Helfer bei der Zubereitung mit einem leistungsstarken 1100-W-Motor und der großzügigen 4,6-l-Schüssel sorgt sie für hervorragende Ergebnisse – so gelingt dir dein Osterzopf garantiert. Besonders wichtig: beachte die Gehzeit des Hefeteigs. Sie variiert je nach Fettanteil des Teigs. Die Grundregel besagt, dass sich das Teigvolumen verdoppelt haben sollte, bevor der Teig weiterverarbeitet wird. Vermeide zudem Zugluft und gönne ihm angenehme Wärme. Ein Tipp ist beispielsweise, den Teig abgedeckt im Backofen nur mit Backofenlicht ruhen zu lassen. Wer mag, kann dem Teig auch noch Rosinen hinzufügen. Nach dem Formen des Zopfs lasse ihn erneut gehen, bevor er mit Eigelb bestrichen im Ofen goldbraun gebacken wird. Voilà, der perfekte Osterzopf ist fertig und bereit, genossen zu werden! Wie wäre es dieses Jahr zur Abwechslung mit einem Osternest? Unsere Geschmacks- und Back-Expertin Elli von „LieberBacken“ zeigt dir, wie es geht!

So gelingt dein Osterkuchen!

Fünf Back-Tipps für dich, mit denen in der Osterbäckerei garantiert nichts mehr schief geht:

Backen nach Augenmaß geht selten gut. Mit einer Waage und präzisen Mengenangaben kommst du mühelos zum besten Ergebnis.
Die Backform solltest du gut fetten! So kannst du sicherzustellen, dass dein Kuchen problemlos aus der Form gelöst werden kann.
Vermeide es, die Temperatur während des Backvorgangs zu ändern. Eine stabile Ofentemperatur beim Backen sorgt dafür, dass dein Kuchen nicht verbrennt, zu trocken wird oder gar nicht aufgeht.
Damit dein Kuchen locker und saftig bleibt, rühre den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Auch wenn es schwerfällt, die Ofentür beim Backen unbedingt geschlossen halten, insbesondere bei Teigen mit viel Luftvolumen.

Viel Spaß beim Backen!

Noch mehr Osterklassiker gesucht? Probiere unsere Osterhasen-Cupcakes und lass dich von unseren weiteren Osterideen verführen!

Suchbegriffe: Backen Blogger/Foodblogger Dessert Kontaktgrill KRUPS KRUPS Prep&Cook Kuchen Tefal Tefal OptiGrill Vegetarische Rezepte

21. März 2023

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Markenbotschafter Nelson Müller und Tefal begeistern mit internationaler Küche vom OptiGrill

So schmeckt das Leben — Fri, 14 Oct 2022 10:00:56 +0000

Markenbotschafter Nelson Müller und Tefal begeistern mit internationaler Küche vom OptiGrill

Nelson Müller, Sternekoch aus Deutschland, TV-Koch und Buchautor, wird in den nächsten zwei Jahren unser Markenbotschafter für Tefal. Zum Start der Zusammenarbeit veranstaltete Tefal ein spannendes Live-Event, bei dem gemeinsam mit vielen Influencern am OptiGrill gebrutzelt, gelacht und geschlemmt wurde. Hole dir jetzt alle Infos rund um den Sternekoch und seine ausgefallenen Rezepte und gewinne mit etwas Glück eins von drei OptiGrill-Magazinen mit exklusivem Nelson-Müller-Interview!

Großartiges Grill-Event mit Nelson Müller

Am 6. Oktober wurde es turbulent in der Hamburger Starküche: Ausgewählte Influencer hatten sich versammelt, um Nelson Müller beim (Opti)grillen über die Schulter zu schauen. Hier wurde aber nicht nur dezent gespickt, sondern natürlich auch richtig mit angepackt: So kochten die Influencer gemeinsam ein vielfältiges Menü unter Anleitung des neuen Markenbotschafters. Die Zusammenarbeit von Nelson Müller und Tefal basiert auf den Themen Heimat, internationale Küche und Vielfalt. Diese Komponenten fanden sich entsprechend auf den Tellern der Gäste wieder, beispielsweise mit leckeren Tapas à la Plancha, köstlichen asiatischen Entenbrust-Zitronengras-Spießen mit Gemüse, Grilled Shrimps „Cajun-Style“ und einem herrlichen südafrikanischem Röstbrot „ROOSTERKOEK“ zur Vorspeise. Zum Hauptgang gab es nordamerikanisches Flanksteak in Whisky-Marinade, Hähnchenspieße mit Tomaten-Avocado-Salsa und asiatischen Teriyaki-Lachs – und das alles ganz einfach mit der intuitiven Bedienung des OptiGrills!

Neben Nelson Müller standen @itsaboutmax, @ninabott, @feedme_daily, @oh_wunderbar, @skueche, @mrfoodfoox, @nisi_cherie, @annaangelinawolfers, @ninakaempf, @luderchris, @dedegrillt, @feiertaeglich und @optigriller am Grill. Das Event war ein rundum gelungener Abend, bei dem alle beseelt von den zahlreichen kulinarischen Genüssen nach Hause gingen. Eine kurze Zusammenfassung zeigt dir unser Reel. Unbedingt ausprobieren solltest du den gegrillten Teriyaki-Lachs und die Grilled Shrimps „Cajun-Style“ – darüber waren sich alle sofort einig!

Rezept Grilled Shrimps „Cajun-Style“

Zubereitungszeit 25 Minuten
Zutaten für 4 Personen

Zutaten
450 g Shrimps

Für die Gewürzmischung:
2 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL getrockneter Thymian
1⁄4 TL Salz
1⁄4 TL Knoblauchpulver
1⁄4 TL Zwiebelpulver
1⁄8 TL Cayennepfeffer

Zubereitung im Tefal OptiGrill
Falls nicht bereits verzehrfertig gekauft, die Shrimps schälen und entdarmen. Alle Zutaten der Gewürzmischung vermengen und mit den Shrimps in einer Schüssel gründlich vermischen. Die Shrimps im Programm „Meeresfrüchte“ 20 Minuten grillen. Alternativ das Programm „Fisch“ wählen. Die Shrimps mit geröstetem Weißbrot und einem frischen Salat servieren.

Rezept Gegrillter Teriyaki-Lachs

Zubereitungszeit ca. 22 Minuten
Zutaten für 4 Personen

4 Lachsfilets
5 EL Teriyaki-Sauce
3 EL Sesamöl
1 EL Sesam
2 Zucchini
150 g Zuckerschoten
Salz und Pfeffer
1 EL Butte
2 EL Sojasauce
etwas Zitronensaft

Zubereitung im Tefal OptiGrill
Die Lachsfilets waschen und trockentupfen. Die Filets in einer Schüssel mit der Teriyaki-Sauce, dem Öl und dem Sesam vermischen. Zugedeckt im Kühl-schrank ca. 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Zucchini und die Zuckerschoten waschen und die Zucchini vom Strunk befreien. Zucchini in dünne Scheiben schneiden und auf dem OptiGrill im Programm Manuell (gelb/180 °C) 6 Minuten grillen. Anschließend nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und warmhalten. In einer Pfanne die Butter schmelzen und darin die Zuckerschoten 5 Minuten von beiden Seiten anschwitzen. Diese mit Sojasauce ablöschen und nach Belieben mit Pfeffer würzen. Ebenfalls warmhalten. Die Lachsfilets aus der Marinade nehmen und auf dem OptiGrill im Programm Fisch 6–8 Minuten grillen. Die Lachsfilets zum Servieren mit der restlichen Marinade und etwas Zitronensaft beträufeln und mit dem Gemüse anrichten.

Guten Appetit!

Dessert-Coaching von Nelson Müller

Zum Dessert gab es für alle eine besondere Überraschung: Der Starkoch veranstaltete ein spontanes Dessert-Coaching. Wie richtet man ein Dessert für Gäste oder fürs perfekte Foto an?! Er zeigte verschiedene Varianten im Glas, in der Schüssel und auf dem Teller. Besonders wichtig ist dabei die Kombination verschiedener Strukturen – zweifarbige Schokoladenmousse, Brownie, Kekskrümel, Ganache, Kuvertüre und exotisches Obst wurden perfekt angerichtet. Auf dem Teller kannst du beispielsweise mit einem Pinselstrich Kuvertüre starten, um darauf Brownie und Schokoladenmousse mit Früchten zu drappieren. Jeder durfte einen eigenen Teller gestalten und konnte sich von Nelson Tipps und Ideen holen.

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Der Sternekoch aus Deutschland ganz privat

Nelson Müller hat ghanaische Wurzeln, ist er aber in Stuttgart aufgewachsen und hat sich von Schwaben bis nach Sylt hochgekocht. Mittlerweile ist das Ruhrgebiet seine Heimat geworden, wo er 2009 sein eigenes Restaurant „Schote“ eröffnete, welches bereits 2011 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Unter dem Motto „Heimat muss kein Ort sein“ zieht sich das Heimatgefühl durch das Leben des Sternekochs: Gerüche, Aromen und Lieblingsgerichte erinnern ihn an Zuhause, ganz egal wo er sich auf der Welt aufhält. Neben dieser Kernessenz sind für ihn außerdem Vielfalt, Einfachheit sowie Nachhaltigkeit wichtige Themen beim Kochen. Das wird schnell deutlich, wenn man einen Blick auf sein neues Kochbuch wirft, welches den Namen „Gutes Essen – nachhaltig, saisonal, bewusst“ trägt. Genau diese Werte vertritt auch Tefal mit seinen Küchenhelfern, die in vielen Haushalten nicht mehr wegzudenken sind. Der Tefal OptiGrill hilft Nelson Müller dabei, das nostalgische Gefühl der Heimat zu kreieren. So kannst du deinen Grill auf jede Reise mitnehmen und leckeres Gemüse, traditionelle Fisch– oder Fleischgerichte sowie natürlich auch neue Kreationen mit heimischen Zutaten zaubern. Was Müller an Tefal besonders findet, verrät er in einem exklusiven Interview im Magazin „OptiGrill“ vom Heel-Verlag: „Qualität, Funktionalität und Verlässlichkeit. Die Produkte sind top, halten was sie versprechen und dadurch, dass Tefal seit Jahrzehnten eine Premiummarke für Jedermann ist, gehört Tefal für viele schon lange zur Familie.“

Gewinnspiel

Weitere Infos rund um Nelson Müller und den OptiGrill gibt es im OptiGrill-Magazin vom Heel Verlag. Mit etwas Glück kannst du jetzt eins von drei Magazinen gewinnen und über 50 Rezepte für alle OptiGrill-Modelle abstauben. Kleiner Tipp: Das OptiGrill-Sandwich solltest du dir auf keinen Fall entgehen lassen. Um das Magazin zu gewinnen, musst du lediglich dein liebstes Rezept vom OptiGrill in den Kommentaren hinterlassen. Mit etwas Glück hältst du das Magazin schon bald in den Händen – viel Erfolg! Das Gewinnspiel ist beendet, der Gewinner wurde benachrichtigt.

Du bist neugierig geworden und möchtest direkt mit dem OptiGrill loslegen? Dann probiere jetzt unser knuspriges Grillgemüse!

Teilnahmebedingungen für das Gewinnspiel

Teilnahmeberechtigung

Teilnahme

Gewinne

Sachgewinne werden nicht in bar ausgezahlt und sind vom Umtausch ausgeschlossen. Gewinne können nicht auf Dritte übertragen werden.

Gewinn (3 x): OptiGrill-Magazin

Verlosung

Vorzeitige Beendigung des Gewinnspiels

Ausschluss vom Gewinnspiel

Haftung von Groupe SEB Deutschland GmbH

Datenschutz

Salvatorische Klausel

Suchbegriffe: Blogger/Foodblogger Gewinnspiel Grillen Kontaktgrill Steak Tefal Tefal OptiGrill

14. Oktober 2022

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ONE – Jamie Olivers neues Kochbuch mit genialen One-Pot-Gerichten

So schmeckt das Leben — Fri, 23 Sep 2022 05:00:25 +0000

ONE – Jamie Olivers neues Kochbuch mit genialen One-Pot-Gerichten

Das neue Kochbuch „ONE“ von Jamie Oliver ist endlich da! Es erwarten dich phänomenale One-Pot-Rezepte, die für jede Gelegenheit geeignet sind: vom köstlichen Homeoffice-Mittagessen bis zum schnellen Abendessen für die ganze Familie; von fleischfreien Alternativen bis hin zu Rezepten, die Kochanfängern den Einstieg erleichtern. Wir haben bereits einen Blick in das grandiose Kochbuch geworfen und verraten dir erste Rezepte daraus.

ONE – das neue Kochbuch mit genialen One-Pot-Gerichten

Kochen leicht gemacht: In ONE präsentiert Jamie Oliver mehr als 120 neue Rezepte für leckere, unkomplizierte One-Pot-Gerichte, die das tägliche Kochen einfacher machen. Ob saftiges Tahini-Hähnchen, cremige Pasta mit Räucherlachs, umwerfende Auberginen-Pastete mit Hasselback oder knuspriges Croissant-Brot – dank innovativer Techniken und Tricks schafft es Jamie Oliver Familienklassiker überraschend neu zu interpretieren. Eine Vielfalt an unkomplizierten Rezepten, bei der zweifellos für jeden was dabei ist! Burger– und Shakshuka-Fans können sich auf jeweils fünf von Jamie Oliver inszenierte Rezepte freuen! Das Beste: Jedes Rezept besteht aus nur acht oder weniger Zutaten – das heißt minimaler Vorbereitungsaufwand, kaum Abwasch und maximale Entspannung.

ONE – so geht einfaches Kochen mit Jamie Oliver!

Mit seinem neuen Kochbuch ONE zelebriert Jamie Oliver vor allem eins: Einfachheit! Das fängt bei den Rezepten an und hört bei der Gestaltung und Umsetzung des Buches auf. Jamies selbst sagt, es sei benutzerfreundlichste Kochbuch, das er je geschrieben habe und ONE ist schließlich Kochbuch Nummer 24. Wie bereits aus seinen letzten Büchern bekannt, hat auch dieses Kochbuch von Jamie Oliver aus dem DK Verlag eine bewährte, kurze Zutatenliste mit hilfreichen Abbildungen der einzelnen Komponenten. Ebenso simpel wie die Gestaltung und die Rezepte sind die benötigten Küchenutensilien. Alle Vorschläge lassen sich problemlos mit nur einem Blech oder einer Pfanne zubereiten. Zusammen mit Tefal hat Jamie Oliver das perfekte Kochgeschirr für seine einzigartigen Rezepte entwickelt, die dir das Kochen noch leichter machen. Das neue Kochbuch gibt es übrigens auch im Set mit der neuen TEFAL Jamie Oliver Cook’s Classic Servierpfanne, das kannst du auch bei uns gewinnen! Die Jamie Oliver Servierpfanne ist vielseitig einsetzbar, das macht sie zur perfekten Küchenhelferin. Auf dem Herd eignet sie sich prima fürs Braten und Garen von Mahlzeiten. Temperaturen von bis zu 250° C sind kein Problem, daher kann sie auch in den Ofen gestellt werden, um Gerichte zu schmoren oder zu backen.

ONE – bequemer geht’s nicht!

Tolle Gerichte wie der schmackhafte Nudelauflauf mit Brokkoli, Käsesauce und knusprigen Knoblauchbröseln von Jamie Olivers Sohn Buddy oder das Rosmarinhähnchen mit süßem Lauch, Cidre und Stilton gehören bald garantiert zu deinen neuen Lieblingen und werden ONE neben „7 mal anders“ und „Together“ zu deinen treuesten Küchenbegleitern machen! Lass dich verführen von traumhaften Rezepten: Krasse Cannelloni, gigantisches Fladenbrot, famoser rosiger Reis, klasse Kartoffelbrötchen, duftiges Fisch-Curry – allesamt einfache, leckere Rezepte mit minimalem Abwasch: Das lieben nicht nur wir, sondern auch Jamies Number ONE, seine Frau Jools, wie er uns verraten hat. Und weil Jools auch gern Süßes mag, gibt es zum krönenden Abschluss im neuen Kochbuch zusätzlich noch jede Menge Ideen für Nachtisch und Gebäck. Wie wäre es mit einem fantastischen Zitronen-Cheesecake aus der Pfanne, das Rezept liefern wir dir gleich mit!

Saisonale Vielfalt bei Jamie Oliver

Über 120 Rezepte sind dir nicht genug? Jamie Oliver versorgt dich in seinem neuen Kochbuch zusätzlich mit saisonalen Variationen zu seinen Rezepten! Für eine weihnachtliche Version des Nudelauflaufs von Buddy kannst du ganz einfach den Brokkoli durch Rosenkohl ersetzen – die Hälfte für die Sauce durchmixen, den Rest vierteln und unter die Pasta mengen. Unter die Käsebrösel kannst du zerkrümelte Maronen mogeln – so geht winterlicher Genuss. Zusätzlich gibt es mit dem Zusatz „GO VEGAN“ oder „GO VEGGIE“ wieder jede Menge weitere Varianten der Rezepte!

Gewinnspiel

Die Insights zum neuen Kochbuch von Jamie Oliver haben dich neugierig auf den Rest des Buches gemacht? Dann gewinne jetzt mit etwas Glück ein druckfrisches Exemplar im Set mit der TEFAL Jamie Oliver Cook’s Classic Servierpfanne aus der Jamie Oliver Edition! Das Set gibts übrigens auch zu kaufen, falls du schon langsam an Weihnachten denkst oder ein Geburtstag ansteht. Um das Set zu gewinnen, teile einfach in den Kommentaren unter diesem Beitrag dein liebstes One-Pot-Rezept mit uns! Viel Glück! Das Gewinnspiel ist leider bereits beendet. Der Gewinner wurde bereits benachrichtigt.

Lust auf mehr leckere Jamie-Oliver-Rezepte? Dann probiere unbedingt diese köstliche Brokkoli-Pasta. Weitere One-Pot-Gericht gesucht? Kein Problem, lass dich von unseren One-Pot-Rezepten inspirieren!

Buddys Nudelauflauf

8 Personen

45 Minuten

Zutaten

2 Brokkoli (à 375 g)
4 Knoblauchzehen
Olivenöl
½–1 TL Chiliflocken
1,5 l Milch (1,5 % Fett)

Zutaten

100 g Babyspinat

100 g Cheddar

500 g Conchiglie (muschelförmige Pasta)

100 g Knoblauchbrot

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die harten Enden der Brokkolistiele abschneiden und wegwerfen. Die Röschen in 3 cm große Stücke schneiden und beiseitelegen, den Rest der Stiele grob hacken und in den Mixer geben. Den Knoblauch schälen, dazugeben und alles fein hacken. In einem großen, flachen und ofenfesten Schmortopf 1 EL Olivenöl bei mittlerer Temperatur erhitzen und Chiliflocken nach Geschmack hineingeben. Sobald sie zu sieden beginnen, die fein gehackten Brokkolistiele hinzufügen, unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten anschwitzen, dann 1 Liter Milch zugießen. Die restlichen 500 ml Milch mit dem Spinat in den Mixer geben, den Käse hineinkrümeln (ich hatte etwas Gesundes vor Augen, aber wer Lust auf mehr Käse hat – nur zu!). Die Mischung pürieren, in den Topf gießen, zum Kochen bringen und sorgfältig abschmecken. Die Brokkoliröschen und die Pasta unterrühren und 5 Minuten garen, dabei regelmäßig umrühren.

Das Knoblauchbrot in den Mixer (säubern ist nicht nötig) zupfen und zu Bröseln verarbeiten. Den Nudelauflauf damit bestreuen und im Ofen 15 Minuten überbacken, bis er goldbraun ist. Schmeckt fantastisch mit einem grünen Salat.

Saisonale Variationen

Für eine weihnachtliche Version ersetzen Sie den Brokkoli durch Rosenkohl – die Hälfte für die Sauce durchmixen, den Rest vierteln und unter die Pasta mengen. Unter die Käsebrösel können Sie zerkrümelte Maronen mogeln.

Guten Appetit!

Rosmarinhähnchen

4 Personen

Vorbereitung 15 Minuten / Garzeit 50 Minuten

Zutaten

1 kg Hähnchenober- und -unterschenkel mit Haut und Knochen (aus Freilandhaltung)

3 Knoblauchzehen

3 Lauchstangen

3 Zweige Rosmarin

Zutaten

250 ml guter Cidre

1 Dose weiße Bohnen (400 g)

30 g Stilton (oder ein anderer Blauschimmelkäse)

3 EL fettreduzierte Crème fraîche (Crème légère)

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Hähnchenstücke in einen großen, flachen und ofenfesten Schmortopf legen und bei starker Hitze rundherum 10 Minuten goldbraun anbraten, dabei regelmäßig wenden. Inzwischen den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden, den Lauch putzen, waschen und in ganz feine Streifen schneiden. Die Rosmarinnadeln abzupfen und grob hacken. Rosmarin, Knoblauch und Lauch zu dem Hähnchen in den Topf geben, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen, alles gut vermengen und das Gemüse einige Minuten anschwitzen. Den Cidre und die Bohnen mit der Hälfte der Flüssigkeit dazugeben. Darauf achten, dass die Hähnchenteile mit der Haut nach oben liegen. Im Ofen 45 Minuten garen, bis sich das Fleisch mühelos vom Knochen löst.

Den Topf bei mittlerer bis starker Hitze wieder auf den Herd stellen, den Stilton hineinkrümeln und die Crème légère zugeben. Alles gut vermengen und vor dem Servieren noch einige Minuten köcheln lassen. Das Rosmarinhähnchen schmeckt so, wie es ist, oder mit gedämpftem Blattgemüse als Beilage.

Guten Appetit!

Zitronen-Cheesecake

12 Personen

Fertig in 1 Stunde, plus kühlen

Zutaten

100 g Butter

250 g Lotus-Biscoff-Kekse (oder Ingwerkekse)

4 große Eier aus Freilandhaltung

1 TL Vanillepaste oder gemahlene Vanille (aus dem Bioladen)

Zutaten

100 g Puderzucker, plus mehr zum Bestreuen

680 g Frischkäse

1 Zitrone

300 g Himbeeren

Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Die Butter in einer ofenfesten Pfanne (28 cm Ø) bei schwacher Hitze zerlassen. Inzwischen die Kekse im Mixer fein zerkleinern. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Kekskrümel sorgfältig mit der Butter vermischen, gleichmäßig in der Pfanne verteilen und andrücken, dabei einen kleinen Rand hochziehen. Den Boden im Ofen 5 Minuten backen. Die Eier in den Mixer (Säubern ist nicht nötig) schlagen, die Vanillepaste und den größten Teil des Puderzuckers dazugeben und 2 Minuten mixen, bis die Masse hellgelb ist. Den Frischkäse und den Saft der Zitrone einarbeiten und die Käsemasse gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen. Die Hälfte der Himbeeren und den restlichen Puderzucker mit einer Gabel zerdrücken, grob unter die Käsecreme ziehen und den Kuchen im Ofen 15 Minuten backen.

Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, die restlichen Himbeeren auf dem Kuchen verteilen, mit etwas Puderzucker bestreuen und den Kuchen für weitere 10 Minuten in den Ofen schieben. Anschließend den Backofengrill einschalten und den Kuchen goldbraun gratinieren. Herausnehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Der Kuchen wird in der Konsistenz nicht ganz glatt sein – aber holla, schmeckt der lecker!

Guten Appetit!

Teilnahmebedingungen für das Gewinnspiel

Teilnahmeberechtigung

Teilnahme

Gewinne

Sachgewinne werden nicht in bar ausgezahlt und sind vom Umtausch ausgeschlossen. Gewinne können nicht auf Dritte übertragen werden.

Gewinn (1 x): Set bestehend aus „Jamie Oliver ONE“-Kochbuch und TEFAL Jamie Oliver Cook’s Classic Servierpfanne

Verlosung

Vorzeitige Beendigung des Gewinnspiels

Ausschluss vom Gewinnspiel

Haftung von Groupe SEB Deutschland GmbH

Datenschutz

Salvatorische Klausel

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23. September 2022

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Burger selbst machen – so geht’s!

So schmeckt das Leben — Fri, 26 Aug 2022 07:45:40 +0000

Burger selbst machen – so geht’s!

Burger selbst machen ist einfacher als man denkt und schmeckt zudem viel besser! Egal ob mit saftigem Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan: Burger lassen sich je nach Geschmack beliebig abwandeln und schmecken einfach immer köstlich. Wir zeigen dir, auf was du achten musst, um den perfekten Burger selbst zu machen und versorgen dich mit reichlich leckeren Rezepten!

Burger selbst machen mit den richtigen Zutaten

Die Grundlage für jeden Burger bildet das Burger-Bun. Es sollte schön luftig, aber nicht zu weich sein. Unser Tipp: Röste das aufgeschnittene Burgerbrötchen auf dem Grill kurz an, so saugt es sich nicht sofort mit Sauce voll und zerfällt nicht beim Essen. Ob du dich für das klassische Burger-Patty oder vegetarische Varianten entscheidest, sollte eins nie fehlen: das richtige Topping! Grillgemüse, Rote Bete, Avocado oder karamellisierte Zwiebeln bereichern deinen Burger und sorgen mit leckeren Saucen, wie einer schmackhaften BBQ-Sauce oder klassischem Ketchup für eine wahre Geschmacksexplosion! Wie wäre es mit diesem Guacamole-Burger? Oder doch lieber ein knuspriger Nacho-Bacon-Burger?

Rezept Stuffed Nacho Bacon Burger

Zubereitungszeit 30 Minuten
Zutaten für 2 Personen

Zutaten
2 Stück Burger-Buns
300 g Rinderhackfleisch
4 Scheibe Cheddar
4 Scheibe Bacon
Salz
Pfeffer
Salsa-Sauce
Nachos
Bacon
Salat
1 Stück Tomate

Zubereitung im Tefal OptiGrill
Den Bacon im Programm Manuell oder Bacon (falls vorhanden) knusprig grillen und zur Seite stellen. Inzwischen Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Patties à 150 g formen. Mit dem Daumen eine Mulde in das Hackfleisch drücken und je 2 Scheiben Cheddar (zuvor zerkleinern) in die Mulde drücken. Anschließend das Hackfleisch wieder verschließen, so dass kein Käse ausläuft. Programm Burger wählen und die Patties knusprig grillen. In der Zwischenzeit den Zusammenbau der Burger vorbereiten: Die unteren Brötchenhälften mit der Salsa- Sauce bestreichen und etwas Salat darauf geben. Nach dem Grillen je einen Burger-Patty auf den Salat geben. Auf das Fleisch 1–2 Scheiben Tomaten legen. Nachos und Bacon zerbröseln und als Topping darauf geben. Zum Schluss noch etwas Salsa-Sauce auf den Bacon und die Nachos geben und die obere Hälfte des Buns aufsetzen.

Burger selbst machen – besondere Burger-Ideen

Die Burger-Klassiker werden von allen geliebt, aber auch kreativen Ideen sollte man eine Chance geben! Hast du schon mal einen Fischstäbchen-Burger probiert? Die panierten Fischfilets machen sich fantastisch als Burger-Patty. Ein paar Süßkartoffelpommes dazu und fertig ist das köstliche Gericht! Eine weitere tolle Idee sind diese kleinen Madeleine-Burger. Sie sind ein echter Hingucker bei einer sommerlichen Party im Freien mit Freunden und perfekt für den kleinen Hunger. Burger als Nachtisch? Mit diesem leckeren Macaron-Burger kein Problem! Probiere es aus – ein richtig leckeres Dessert! Wer sich Low-Carb ernährt sollte sich unbedingt an diesem Veggie-Burger probieren. Hier werden die Buns durch halbierte Tomaten ersetzt.

Vegetarische Burger selbst machen

Richtig gute Burger kommen mittlerweile auch problemlos ohne Fleisch aus! Vegetarier müssen auf den Genuss eines saftigen Burgers längst nicht mehr verzichten. Mit einem Gemüsebratling oder einem Patty aus Tofu lässt sich ganz ohne tierische Lebensmittel ein leckerer Burger zaubern! Du kannst außerdem das Patty ganz einfach durch gegrillten Halloumi ersetzten. Zusammen mit einer Guacamole wird der Halloumi-Burger zu einer wahren Delikatesse! Dieser vegetarische Asia-Burger wird hingegen auf Dinkel-Basis zubereitet. Koriander und eine süß-saure Sauce sorgen für das fernöstliche Aroma. Ein Muss für alle Fans der asiatischen Küche! Wer es lieber mediterran mag, sollte diese Auberginen-Burger probieren. Basilikum, Tomate und Mozzarella machen die kleinen Veggie-Burger zu einem echten Gaumenschmaus!

Der Klassiker – Burger selbst machen mit Fleisch

Für den Klassiker unter den Burgern braucht ihr vor allem eins: gutes Rinderhackfleisch! Das Patty aus Rindfleisch ist schließlich das Herzstück jedes klassischen Burgers! Saftiges Fleisch zwischen zwei angerösteten Brötchenhälften sind ein Garant für eine köstliche Mahlzeit. Dieses müsst ihr lediglich mit Salz und Pfeffer würzen. Ein paar Kräuter der Provence sorgen für zusätzliches Aroma. Die Verwendung von hochwertigen Zutaten, selbstgemachten Pattys und Buns sorgt dafür, dass deine Burger zu einem kulinarischen Genuss werden, der längst nichts mehr mit Fast Food zu tun hat. Also ran an den Grill und genießen!

Burger selbst machen mit dem OptiGrill(er)

Burger lassen sich dank des Burger-Programms spielend leicht auf dem Tefal OptiGrill zubereiten! Das Programm übernimmt für dich die Arbeit und gart die Burger-Pattys auf den Punkt genau! Du isst am liebsten Cheese-Burger? Kein Problem, der OptiGriller hat mit uns seinen Lifehack geteilt, wie man die fertigen Burger-Patties schön mit Käse überbacken kann. Dazu öffnet man den OptiGrill kurz vor Ende des Grillprogramms und belegt die Patties mit Käse, danach klemmt ihr einen Holzpfannenwender zwischen die Grillplatten und schließt den OptiGrill wieder. So sind die Grillplatten etwas auf Abstand und es dauert nicht lange, dann ist der Käse schön geschmolzen. Unser Geschmacksexperte zeigt dir im Video wie es geht! Zusätzlich empfiehlt er einen Big Tasty Burger und verrät uns das Rezept für die leckere Sauce. Passend zum Oktoberfest kannst du dir einen Wiesn Burger grillen, natürlich hat der OptiGriller auch hier die passende Sauce parat. Schaut unbedingt mal bei ihm vorbei!

Du willst mehr über den OptiGrill erfahren? In unserem OptiGrill-Ratgeber findest du alle Details! Auf der Suche nach weiteren amerikanischen Rezepten? Probiere unbedingt unsere vielfältigen Hot-Dog-Rezepte! Entdecke jetzt außerdem weitere kreative Rezepte in der neuen kostenlosen App von Tefal für IOS und Android – für noch mehr Genuss im Alltag.

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26. August 2022

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Die 15 besten Sommer-Rezepte aus der Heißluftfritteuse

So schmeckt das Leben — Fri, 12 Aug 2022 10:00:05 +0000

Die 15 besten Sommer-Rezepte aus der Heißluftfritteuse

Sommer-Rezepte aus der Heißluftfritteuse sind einfach lecker, schnell gemacht und schön knusprig. Da du dir das Frittierfett sparst, kannst du deine Lieblings-Pommes richtig gesund zubereiten, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Aber das ist noch nicht alles – entdecke jetzt schmackhafte Sommerideen mit Fleisch, vegetarische Köstlichkeiten fürs Hauptgericht und gesunde Snacks für zwischendurch, wenn der kleine Hunger kommt!

Bunte Sommer-Rezepte – gesund genießen

Wir kennen es alle: wenn die Temperaturen immer höher klettern, ist uns nicht nach deftigen Gerichten. Dann sind leichte Sommerinspirationen gesucht, gesund und leicht zuzubereiten! Mit den Tefal Easy Fry Heißluftfritteusen ist es denkbar einfach, vitaminreiche Mahlzeiten fettarm und schnell auf den Tisch zu zaubern. Die Extra-Crisp-Funktion zaubert leckere Speisen, die außen knusprig und innen zart sind. Wie wäre es mit Rosmarin-Seeteufel-Spießen kombiniert mit Pilzen und aromatischem Speck? Serviert auf frischem Baby-Spinat oder einem grünen Salat ist das leichte Rezept perfekt geeignet für deine Bikini-Figur. Wenn du ein Käse-Fan bist, teste unbedingt die Mozzarella-Aubergine mit Tomatensauce und Parmesan. Eine herrliche Sommer-Speise mit viel Gemüse.

Die Jungs kochen und backen – Sommer-Rezepte mit der Easy Fry Heißluftfritteuse

Tolle Rezept-Ideen findest du auch bei Sascha und Torsten von „@diejungskochenundbacken“: „Wir können nicht mehr ohne unsere Heißluftfritteuse! Die Easy Fry von Tefal hat einen festen Platz in unserer Küche“. Auf ihrem Food Blog findest du viele Ideen und Inspiration für schmackhafte Sommer-Rezepte mit der Heißluftfritteuse. Das Küchengerät kommt bei den beiden für die unterschiedlichsten Gerichte zum Einsatz – ob für geröstetes Brot in einer original-itatlienischen Panzanella oder für einen ausgefallenen BBQ-Hackbraten. Die Jungs wissen auf jeden Fall, wie man das Beste aus der Easy Fry Grill & Steam, der Easy Fry & Grill Precision oder aus der Easy Fry Oven & Grill herausholen kann. Alle Infos findest du zusätzlich in einem ausführlichen Testbericht.

Einfache Sommer-Rezepte

Mit der multifunktionalen Küchenmaschine von Tefal geht es wirklich schnell, leckere Sommer-Hits zu kreieren. Eine köstliche Idee ist gegrilltes Wurzelgemüse in Ahornsirup. Süßkartoffeln, Karotten und Pastinaken verleihen dir neue Energie, so kannst du nach der Mittagspause direkt durchstarten! Alternativ probiere den raffinierten Zucchini-Gratin mit cremiger Sauce, knusprig mit Parmesan überbacken. Du kannst es einfach pur genießen oder deine liebste Pasta dazu kombinieren. In ferne Länder entführt dich das Honighuhn in Hoisinsauce – Limette, frischer Ingwer und ausgefallene Gewürze verleihen dem Gericht seine einzigartigen Aromen. Ein frisches Rezept zauberst du mit Kabeljau und knusprigem Fenchel. Dazu passt beispielsweise Bulgur oder Quinoa. Unseren liebsten Sommer-Salat mit Caesar-Dressing kannst du entweder direkt genießen oder auch am nächsten Tag mit zur Arbeit, Uni oder Schule nehmen.

Rezept Caesar Salad mit gegrilltem Hähnchen und Parmesan

Zubereitungszeit 15 Minuten
Zutaten für 4 Personen

Zutaten
4 Hähnchenbrustschnitzel
1 Römersalatherz oder gemischte Salatköpfe
100 g Croutons
100 g Gehobelter Parmesan
2 EL Olivenöl
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Schlagsahne
1 EL Gehobelter Parmesan
0,5 EL Senf
Salz, Pfeffer

Zubereitung in der Tefal Easy Fry Grill & Steam
1. Das Hähnchen in der Easy Fry Pfanne platzieren, mit dem Olivenöl beträufeln und großzügig würzen.

2. Die Easy Fry starten und für 13 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit den Salat waschen, zerkleinern und ihn auf vier Teller verteilen.

3. Die Croutons und den gehobelten Parmesan hinzufügen.

4. Als nächstes das Sonnenblumenöl, die Sahne, den Parmesan und den Senf verquirlen, um die Soße zuzubereiten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Nach Ablauf des Programms das Hähnchen in große Würfel schneiden und damit den Salat bestreuen. Alles unverzüglich servieren und genießen.

Guten Appetit!

Mit vegetarischen Köstlichkeiten den Sommer genießen

Sommer-Rezepte vegetarisch zuzubereiten ist ganz einfach und lecker! Dank der Easy Fry Heißluftfritteuse ist ein panierter Blumenkohl mit Curry überhaupt nicht fettig und trotzdem super knusprig – für 500 Gramm Blumenkohlröschen benötigst du nur einen Esslöffel Öl. Nahezu fettfrei kannst du auch diese knusprig-zarten Gemüse-Samoas mit Feta und Erbsen zubereiten. Den Klassiker aller Heißluftfritteusen-Rezepte wollen wir dir natürlich nicht vorenthalten. Egal wie deine Ernährung aussieht – von Zeit zu Zeit dürfen knackige Wedges oder Süßkartoffel-Pommes einfach nicht auf dem Teller fehlen.

Noch mehr Crunch mit dem KRUPS Extra Crisp-Deckel

Für besonders viel Crunch sorgt der Extra Crisp-Deckel der KRUPS Cook4Me Touch – damit wird der Wunderkessel im Handumdrehen zu einer Heißluftfritteuse. Ob du Aufläufe gratinieren, ein Hähnchen innen saftig und außen kross braten, oder sogar Kuchen für das Kaffeekränzchen am Nachmittag backen möchtest – mit dem Extra Crisp-Deckel sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt!

Sommer-Rezepte mit Fleisch fürs Hauptgericht

Kühlen sich die Temperaturen am Abend etwas ab, bekommst du sicherlich Lust auf etwas deftigere Gerichte. Besonders nach einem anstrengenden Tag am See mit viel Sonnenbaden und Beachvolleyball benötigt dein Körper eine ordentliche Stärkung. Mit der ActiFry Heißluftfritteuse lassen sich schmackhafte Sommergerichte zaubern: Gegrillte Bratwürste mit Zucchini schmecken köstlich – der Thymian gibt dem Sommer-Rezept genau die richtige Würze. Etwas exotischer wird es mit einem knusprigen Hähnchen süß-sauer oder mit außergewöhnlichen Rindfleisch-Frühlingsrollen und gebratenem Pak Choi. Gegen Brataromen samt der süß-scharfen Würze Asiens kommt einfach nichts an! Simple Sommer-Rezepte zum Teilen sind so herrlich – besonders lecker wird es mit einer pikanten Chorizo-Tortilla. Die getrockneten Tomaten geben dem spanischen Gericht das besondere Umami-Erlebnis. Kleiner Tipp: Parmesan on top hat noch keinem Gericht geschadet! Ein nettes Sommer-Rezept für Kinder sind diese tollen Mini-Cheeseburger. Da können alle mit anpacken – so macht es doch am meisten Spaß, oder? Der HIt sind außerdem lustige Würstchen im Teigmantel mit Gesicht und Ohren. Aufgespießt sind sie der perfekte Snack für das nächste Picknick.

Du möchtest dir noch mehr Inspiration für gesunde Rezepte holen? Dann stöbere durch unsere besten Low-Carb-Gerichte oder entdecke jetzt weitere kreative Köstlichkeiten in der neuen kostenlosen App von Tefal für IOS und Android – für noch mehr Genuss im Alltag.

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12. August 2022

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Der ultimative Messer-Guide mit Jamie Oliver

So schmeckt das Leben — Fri, 24 Jun 2022 06:40:20 +0000

Der ultimative Messer-Guide mit Jamie Oliver

Kochen wie ein Profi – erfülle dir diesen Traum mit den neuen Messern von Jamie Oliver! Bereits seit über 15 Jahren entwickelt Jamie Oliver zusammen mit Tefal großartige Pfannen und Töpfe. Jetzt wird das Sortiment um hochwertige Messer erweitert! Sie tragen die Erfahrung und Leidenschaft beim Kochen von Jamie – einem wahren Küchenchef – in sich und sorgen für noch mehr Freude beim Zubereiten köstlicher Gerichte. Er stellt dir die neuen Profi-Messer vor!

Das „Essential Set“ von Jamie Oliver

Hochwertige Messer sind unerlässlich und ersparen dir beim Kochen viel Zeit und Mühe. Um die perfekten Küchenmesser zu entwickeln, verbindet Tefal bei seinem neusten Messer-Set Erfahrung und Technologie mit der Leidenschaft und dem Wissen von Jamie Oliver. Was auch immer du Kochen willst: Das Jamie Oliver Messer-Set von Tefal hält das perfekte Qualitätsmesser für jede Anwendung bereit! Das fantastische sechsteilige Set wird dir dabei helfen mühelos knuspriges Brot zu schneiden, Fisch zu filetieren, Steak zu tranchieren, Chilischoten zu entkernen, Obst zu schneiden oder Gemüse zu hacken – was will man mehr?! Die Messer bieten nicht nur einen sehr komfortablen und sicheren Griff bei der Zubereitung deiner frischen Zutaten, sondern zudem eisgehärtete Klingen aus deutschem Edelstahl, die durch ihre hohe Widerstandsfähigkeit und Langlebigkeit überzeugen. Nicht zu vergessen ist natürlich das unverwechselbare Design! Mit diesen Messern kannst du natürlich auch die Rezepte von Jamie Oliver, wie beispielsweise die einfachen 5-Zutaten-Rezepte oder das vegetarische Chili.

Video – Jamie Oliver präsentiert sein nagelneues Tefal Messer-Set

Das Kochmesser – der ultimative Alleskönner in groß und klein

Das wichtigste Küchenmesser ist das Kochmesser. Es ist der Allrounder in der Küche, denn dank seiner Form ist es universell einsetzbar – sozusagen der Alleskönner unter den Küchenmessern. Das klassische Kochmesser von Jamie Oliver ist für vielerlei Zutaten und Gerichte geeignet. Egal ob du mühelos Gemüse der Saison für ein köstliches Ratatouille würfeln oder frische Kräuter, Fleisch und so vieles mehr schneiden willst – das Kochmesser wird schnell zu deinem besten Freund in der Küche und wird dich garantiert jahrelang begleiten! Das sechsteilige Messer-Set von Jamie Oliver und Tefal inklusive Messerblock umfasst zusätzlich ein kleines Kochmesser. Das ist das Universalmesser – unverlässlich für den täglichen Gebrauch! Der beste Begleiter beim Schneiden von Obst für das Frühstück, beim Vorbereiten von Gemüse für deinen Sommersalat oder bei der Zubereitung eines gesunden Mittagsessen!

Schälmesser – das präzise Messer

Das kleinste Messer von Jamie Oliver ist das Schälmesser. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden und Zerteilen von Gemüse und Obst sowie für alle anderen Feinheiten. Es ist ideal für Feinarbeiten, vom perfekten Tranchieren von Orangenscheiben oder Gemüsechips, bis hin zum Schneiden von Karotten und Pilzen für einen köstlichen Eintopf! Wie wäre es mit einem italienischen Eintopf mit sonnengetrockneten Tomaten, Hähnchen und Reis?

Das perfekte Brotmesser

Ein hochwertiges Brotmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche! Egal ob du ein herrlich knuspriges Sauerteigbrot, ein selbstgebackenes Roggenmischbrot oder ein tolles Weißbrot schneidest, du erhältst immer ein perfektes Ergebnis! Das Brotmesser ist allerdings nicht nur ideal zum Schneiden harter Brotkrusten, es eignet sich ebenso fantastisch zum Zerteilen von Kürbissen, Süßkartoffeln, Melonen und Co.!

Das ideale Messer für Fleisch und Co.

Das Fleisch- und Schinkenmesser verfügt über eine lange, schmale Klinge, die dir einen präzisen Schnitt ermöglicht. Perfekt, um sowohl große Fleischstücke wie beispielsweise ein Brathähnchen zu tranchieren als auch dünne Wurst- oder Schinkenscheiben abzuschneiden. Mit einer leckeren Charcuterie Platte begeisterst du deine Gäste bei der nächsten Dinner-Party oder dem nächsten Brunch garantiert! Selbst großes, festes Gemüse wie ein im Ganzen gebackener Blumenkohl lassen sich mit dem beliebten Küchenmesser mit perfekter Kontrolle zerteilen. Hast du schon mal panierten Blumenkohl probiert?

Das Messer für den feinen Schnitt

Das Santokumesser von Jamie Oliver ist das passende Küchenmesser, wenn du eine leichte Klinge für filigrane Arbeiten benötigst, um beispielsweise Lachs für ein feines Carpaccio in dünne Scheiben zu schneiden. Probiere doch mal dieses köstliche Zucchini-Carpaccio mit Haselnuss, Minze und Pesto – eine ganz außergewöhnliche Kombination! Oder doch lieber ein erfrischendes Mandarinen-Ingwer-Carpaccio? Die besonders scharfe Messerklinge sorgt dank des speziellen Schliffs dafür, dass feine Schnitte möglich sind, ohne dass die Lebensmittel an deinem Messer anhaften. Es eignet sich ideal zum Schneiden von Gemüse für Currys, Suppen und Reispfannen. Ein Messer auf das du dich verlassen kannst!

Noch mehr Inspiration und Expertenwissen gesucht? Hier geht’s zum ultimativen Pfannen-Guide mit Jamie Oliver – perfekt für schnelle Pfannengerichte für die Feierabendküche!

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24. Juni 2022

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Food-Trends 2022 – der Blick in die Glaskugel

So schmeckt das Leben — Tue, 07 Dec 2021 07:54:21 +0000

Food-Trends 2022 – der Blick in die Glaskugel

Auf den Spuren zukünftiger Food-Trends: 2022 steht in den Startlöchern – mit vielen neuen kulinarischen Genüssen und sicher wird es auch wieder einige Highlights auf dem Teller geben. Was Experten voraussehen und unsere Geschmacksexperten prognostizieren, verraten wir euch hier. Dranbleiben lohnt sich, es wird spannend, inspirierend und natürlich lecker!

Frischer Wind: virale Food-Trends in der Küche

Was sind eigentlich Food Trends? Die einen definieren sie als Gerichte und Rezepte, die gerade in den sozialen Netzwerken viral gehen. Fast jeder kennt diese Food Trends, wie zum Beispiel im letzten Jahr der süße Dalgona Kaffee, die herzhafte Feta-Pasta oder der praktische Tortilla-Hack – habt ihr sie schon ausprobiert? Trend-Forscherin Hanni Rützler versteht unter Food Trends allerdings etwas anderes. Sie beobachtet langfristige Entwicklungen, die das Essverhalten der Gesellschaft verändern. Für sie steht 2022 ganz im Zeichen der drei großen Trends für die Zukunft: Local Exotics, Zero Waste und Real Omnivore.

Die neuen Food-Trends: Local Exotics und Zero Waste

Das große Interesse und das Bewusstsein für Nachhaltigkeit erschaffen Trends wie Local Exotics und Zero Waste. Kennt ihr die Begriffe „Glocal“ oder „Local Exotics“? Glocal ist die Kombinaton aus „global“ und „local“. Dahinter stecken beispielsweise exotische Früchte, Gewürze oder Getreidesorten, die wir durch die Globalisierung kennengelernt haben. Aber was hat das mit Lokalität zu tun? Dieses Obst und Gemüse wird nun auch bei uns kultiviert, was weite Transportwege spart und einst exotische Produkte zu regionalen Genüssen macht. Schon mal Kichererbsen oder Sojabohnen aus deutschem Anbau probiert? Auch im Jahr 2023 ist das Trends-Food „New Glocal“ in aller Munde. So liegt das Augenmerk stärker als je zuvor auf einem sinnvollen Verhältnis zwischen lokal angebauten und importierten Lebensmitteln aus dem Ausland. Zero Waste hingegen ist nicht neu, aber es bleibt aktuell und die Kreislaufwirtschaft ist hinsichtlich Nachhaltigkeit ein großer Hebel. Der

Real Omnivore – Start des nachhaltigen Trends

Real Omnivore bedeutet hingegen übersetzt so viel wie „echter Allesesser“. Seid ihr Genießer mit einer Vorliebe für neue Gerichte? Dann ist dieser Trend genau der richtige für euch! Zum Prinzip des Real Omnivore gehört Neugier, denn es wird wirklich alles gegessen: unterschiedlichste Sorten Obst und Gemüse, aber auch Fleisch, das nach dem Motto „Nose to Tail“ verzehrt wird. Das bedeutet, dass das komplette Tier verwendet und getreu nach Zero Waste nichts im Müll landet. Außerdem sind die echten Allesesser so neugierig, dass auch Insekten kein Tabu sind. Allerdings meint auch Hanni Rützler, dass es noch dauert, bis Insekten Teil der ganz normalen Lebensmittelproduktion werden. Eine erste Kostprobe der Vielfalt gibt auch ein Pulled-Jackfruit-Burger. Kein alltägliches Gericht, aber die Frucht ist gerade bei Veganern ein beliebter Fleischersatz.

Rezept Pulled-Jackfruit-Burger

Zutaten für 2 Personen
Zubereitungszeit 15 Minuten

Zutaten
300 g Jackfruit, abgetropft aus der Dose
200 ml passierte Tomaten
2 EL Honig
0,5 TL Cayenne
0,5 TL Kümmel
1 TL Paprika geräuchert
0,5 TL Knoblauch gemahlen
1 EL Pflanzenöl
3 EL Apfelessig
2 Burgerbrötchen

Zubereitung im KRUPS Cook4Me
Die Zutaten vorbereiten. Die Jackfruit abwaschen und trocken tupfen. Das Pflanzenöl in den Behälter geben und die Jackfruit vier Minuten scharf anbraten. Die restlichen Zutaten in den Behälter geben, verrühren und zehn Minuten kochen. Die Jackfruit mit Gabeln zerpflücken und auf Burgerbrötchen servieren.

Virale Trend-Foods – welche kennt ihr?

Bevor ihr jetzt beginnt, Insekten zu essen, solltet ihr unbedingt noch ein paar der viralen Food Trends aus den sozialen Medien probieren. Dort wird mit einem fruchtigen Nature’s Cereal in den Tag gestartet, danach oder dazu gibt es den zartrosanen Pink Drink mit Hibiskus und Kokosmilch. Zum Mittag schmeckt ein buntes, fluffiges Garden Focaccia und abends dann die aromatische Baked-Feta-Pasta. Wir versprechen euch, jedes einzelne Gericht ist extrem lecker und vor allem einfach in der Zubereitung!

Die Prognose der Foodblogger: Das werden die Food-Trends 2022

Wir haben unsere Geschmacksexperten befragt, welche Food Trends sie bereits liebgewonnen haben und welche neuen Genuss-Momente sie für 2022 erwarten. Lasst euch überraschen!

Petra von Holla die Kochfee

„Der für mich wichtigste Food Trend, dem ich aus tiefster Überzeugung gerne folge, ist der Trend zur Nachhaltigkeit, Regionalität und Wertschätzung. Ich denke, die Pandemie und der – wenn auch nicht ganz freiwillige – Rückzug in die Familie und damit auch an den Herd hat viele dazu gebracht, nicht nur mehr zu kochen – die Zugriffszahlen auf meinen Blog und die Rezepte erreichten bisher nie dagewesene Dimensionen – sondern sich auch mehr mit den Lebensmitteln und ihrer Herkunft zu befassen. Bewusster zu konsumieren, öfter vegetarisch zu kochen und möglichst verpackungsarm einzukaufen ist für immer mehr Menschen ein Trend und in meinen Augen gerade in unserer aktuellen Situation wesentlich wichtiger als trendige Rezepte von TikTok oder Instagram. Wenn ich aber auf meinem Blog einen Trend sehe, dann ist es der hin zu schnellen saisonalen Rezepten mit wenigen Zutaten – kein Wunder, wenn man plötzlich durch Homeoffice und Homeschooling auch noch die Kantine ersetzen muss“ meint Petra von Holla die Kochfee.

Torsten und Sascha von Die Jungs kochen und backen

„Wir beide sind wahrscheinlich richtig untypisch, was Food Trends angeht. Wir sind denen noch nie nachgejagt und auch haben wir sie nicht gesucht oder womöglich irgendwelche erfunden. Aber immer wieder backen oder kochen wir manche sogenannte Food Trends dann, wenn sie keine mehr sind, um sie einfach auszuprobieren. So ging es uns damals bei den „Blumenbroten“: Das haben wir auch erst lange nach dem Ende des Hypes (zumindest bei den Foodbloggern) mit einer Nussnugatcreme für eine Sendung auf Pro7 gebacken. Und tatsächlich wird die Sendung noch immer auf allen Kanälen der Sendergruppe wiederholt. Es scheint, dass sich manchmal Trends einfach durchziehen und nicht ganz zu Ende gehen“ berichten Torsten und Sascha von Die Jungs kochen und backen.

OptiGriller Benni

„Für mich ist ein Food-Trend ein leckeres Gericht – ganz neu erfunden oder neu entdeckt. So gab es dieses Jahr viele einfache One-Pot-Gerichte. Einfachheit und Schönheit fürs Auge spielen meist eine große Rolle. Den Food-Trend zur Baked Feta Pasta habe ich dieses Jahr auch mitgemacht. Einfach grandios lecker! Und mit den vielen Tomaten und dem kompletten Feta in der Mitte sieht’s einfach klasse aus. Passend für den OptiGrill gab es Anfang des Jahres auch eine riesigen Food-Trend – die Falt-Wraps. Hierbei wird ein Wrap von der Mitte bis nach unten aufgeschnitten, dann die vier Viertel lecker belegt und zusammengefaltet. Da gab es unzählige deftige und süße Varianten. Ich habe immer da mitgemacht, wenn es auch im OptiGrill gut umsetzbar ist: Falt Wrap, Mac and Cheese, One Pot Lachs und Croffels„ sagt Benni, der OptiGriller.

Bianca von ELBCUISINE

„Food-Trends gibt es für mich auf zwei Ebenen: Zum einen die spontan viral gehenden überraschenden Genüsse, angefangen beim Dalgona-Kaffee über die Baked Feta Pasta bis hin zu den Natures Cereals – als Foodblogger kann man sie eigentlich nicht verpassen, es sei denn, man macht gerade Digital Detox. Ich finde das immer lustig und probiere alles gern aus! Gleichzeitig beobachte ich sehr neugierig die wissenschaftlichen Entwicklungen und verfolge die Ergebnisse von Hanni Rützler, da sie definitiv irgendwann auf unserem Teller landen. Armeisen habe ich auch schon gegessen, aber noch muss man mutig sein, um so etwas zu probieren. Vielleicht landen sie in zehn Jahren statt Steak oder Tofu in unserem Einkaufswagen?! 2022 sicher noch nicht. Der Fermentationstrend wird sicher 2022 noch intensiviert, mal schauen, ob Kombucha oder Algen-Limonade noch auf meinem Blog landet …“, meint Bianca von ELBCUISINE.

Was waren nochmal die Food-Trends 2021? Unter anderem das Mochi-Eis, das nun die Eistruhen in den Supermärkten füllt – habt ihr es bereits gekostet? Aber das gab es natürlich auch noch Ghost Kitchens, Homegardening und, und, und…

Suchbegriffe: Blogger/Foodblogger KRUPS KRUPS Cook4Me

7. Dezember 2021

Der Beitrag Food-Trends 2022 – der Blick in die Glaskugel erschien zuerst auf So schmeckt das Leben.

Heißluftfritteuse und Schnellkochtopf in einem – der KRUPS Extra Crisp im Blogger-Test

So schmeckt das Leben — Fri, 29 Oct 2021 06:49:38 +0000

Heißluftfritteuse und Schnellkochtopf in einem – der KRUPS Extra Crisp im Blogger-Test

Heißluftfritteusen können alles, frittieren, grillen, braten und sogar backen – und das alles mit minimalem Fetteinsatz! Jetzt gibt es die Heißluftfritteuse in Kombination mit einem Schnellkochtopf: der Cook4Me von KRUPS mit dem neuen Zubehör, dem Extra Crisp. Schnelles Kochen mit unvergleichlichem Knuspereffekt – kalorien- und fettarm versteht sich. Food-Bloggerin Petra von Holla die Kochfee hat den ultimativen Test gemacht und verrät uns ihre Tipps!

Kein Ofen nötig: Braten, Grillen, Heißluftfrittieren und Backen

Der Cook4Me erfüllt bereits viele kulinarische Wünsche – der neue Extra Crisp-Deckel lässt jetzt die kühnsten Kochträume wahr werden. Er kann mehr als „nur“ Heißluftfrittieren. Mit drei automatischen Programmen für die optimale Temperatur und Garzeit brät, grillt und backt das neue Zubehör ganz einfach. Ein zusätzlicher manueller Modus für die Extraportion Freiheit. Das Ergebnis? Perfekt kross und lecker. Da fällt es schwer zu glauben, dass es auch noch fettarm ist! So wird der Multikocher mit dem kleinen Deckel ganz fix zur supermultifunktionalen Küchenmaschine – Herd und Ofen sind überflüssig! Der Extra-Crisp Deckel ist übrigens kompatibel mit allen Cook4Me Modellen mit 6 Litern Kapazität. Die neue Kombination hat dem Backofen einiges voraus: Sie muss nicht vorheizen und sorgt mit richtig hohen Temperaturen dafür, dass Pommes und Co. so richtig knusprig werden.

Die Mini-Heißluftfritteuse im Food-Blogger-Test

Knuspriges Schnitzel aber fettarm? Das geht wirklich – unsere Geschmacksexpertin Petra ist Profi, was gesundes und ausgewogenes Kochen angeht. Sie liebt den Cook4Me und hat so einige gesunde Rezepte dazu parat. Natürlich hat sie den neuen Extra Crisp Deckel bereits ausgiebig getestet. Sie zaubert damit köstliche Panko-Schnitzel oder gefüllte Zucchini mit Kartoffelhaube. Wir haben sie en Detail zu dem neuen Zubehör interviewt.

Welche Funktion des Extra Crisps nutzt du am häufigsten?
Ich besitze den Extra Crisp seit einigen Wochen und bin total begeistert! Am liebsten nutze ich die manuelle Funktion mit 200°.

Was sind die Vorteile des Extra Crisp gegenüber einer klassischen Heißluftfritteuse?
Alles ist superschnell fertig, easy zu handhaben, platzsparend und vor allem: KEIN weiteres Gerät in der Küche – der Cook4Me ist immer da. Und seien wir mal ehrlich, dass der Extra Crisp so pflegeleicht ist, macht ihn um so besser! Einmal abwischen und das war’s.

Hast du einen Geheimtipp zur Anwendung?
Einen Hauch Öl mit einem Pinsel auf dem Behälterboden verteilen. Und ich liebe es, Panko zum Panieren zu verwenden, wird super knusprig.

Welches Gericht bereitest du am liebsten mit dem Extra Crisp zu?
Ich liebe knusprige Hähnchen-Schenkel, Schnitzel oder Nuggets.

Wie oft nutzt du den Extra Crisp?
Das Zubehör ist mindestens ein- bis zweimal in der Woche in Gebrauch.

Welches ist dein Lieblingsgericht, wenn es mal schnell gehen muss?
Mein Lieblingsrezept für knuspriges Hähnchen ist so schnell fertig, so schnell decke ich oft nicht mal den Tisch…Was ich demnächst ausprobieren werde, ist Gemüse in Tempura und meine sagenhaft leckeren gebackenen Brezelknödel! Die Rezepte findet ihr bald auf meinem Blog. Also unbedingt vorbeischauen!

Rezept Honig-Ricotta-Nektarinen

Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit 35 Minuten

Zutaten
4 Nektarinen, halbiert
200 g Ricotta
4 EL flüssiger Honig
2 EL Zitronensaft
100 g Mandelblättchen

Zubereitung im KRUPS Cook4Me
Für dieses Rezept wird der EXTRA CRISP Deckel benötigt. Zutaten vorbereiten. Ricotta, Honig, Zitronensaft und die Hälfte der Mandeln mischen. Die Nektarinenhälften mit dieser Mischung garnieren. Den Extra Crisp Deckel aufsetzen. Mit dem manuellen Modus während 20 Min. bei 200°C backen. Mit Mandeln bestreuen.

Guten Appetit!

Alle Vorteile auf einen Blick

Heißluftfritteusen-Aufsatz ist klein und braucht wenig Platz
Kein Vorheizen – er ist sofort einsatzbereit, schneller als der Ofen
Der Deckel verschmutzt kaum, man wischt einmal darüber und fertig
Beim Zubereiten spart man jede Menge Fett
Es gibt kaum Bratgeruch – super für offene Küchen

Himmlische Rezepte für die Heißluftfritteuse

Für sofortigen Genuss haben wir bereits einige Rezepte für den Einsatz des Extra Crisps entwickelt. Ihr findet sie in der kostenlosen App zum Download unter dem Menüpunkt Inspiration als Cook4Me-Paket. Einfach euren Cook4Me per Bluetooth mit eurem Handy verbinden und die Rezepte in eure Bibliothek laden und schon könnt ihr alles mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung kinderleicht kochen!

Kennt ihr den Wunderkessel Cook4Me noch nicht? Dann lasst euch von unserem Alltagshelfer überzeugen!

Suchbegriffe: Backen Blogger/Foodblogger KRUPS KRUPS Cook4Me Vegetarische Rezepte

29. Oktober 2021

Der Beitrag Heißluftfritteuse und Schnellkochtopf in einem – der KRUPS Extra Crisp im Blogger-Test erschien zuerst auf So schmeckt das Leben.

Trendig, gesund oder mit Kaffee – leckere Eis-Kreationen zum Selbermachen

So schmeckt das Leben — Tue, 20 Jul 2021 06:44:10 +0000

Trendig, gesund oder mit Kaffee – leckere Eis-Kreationen zum Selbermachen

Endlich Sommer und nichts geht dabei über selbstgemachtes Eis! An heißen Tagen wie diesen ist so eine köstliche Erfrischung einfach herrlich. Schoko, Erdbeere oder Vanille sind natürlich Klassiker und gehen einfach immer. Wer allerdings mit den Geschmacksrichtungen experimentiert und sich wagt, seine Eiscreme selbst zu machen, der wird mit unwiderstehlichen Sorten belohnt – egal ob mit oder ohne Eismaschine!

Eiscreme selbst machen – die Grundzutaten

Für leckere selbstgemachte Eiscreme braucht es nicht viel. Ein paar einfache Grundzutaten reichen und schon zaubert ihr köstliches Eis. Eiscreme wird meist auf Basis einer Flüssigkeit wie Milch, Sahne, Joghurt oder Sauerrahm zubereitet. Milch und Sahne eignen sich dabei besonders gut, denn ihr Gehalt an Fett dient als Geschmacksträger. Natürlich ist Zucker ein weiterer wichtiger Bestandteil. Er ist nicht nur elementares Süßungsmittel, sondern sorgt ebenfalls für Cremigkeit. Achtet darauf, dass ihr möglichst feinen Zucker verwendet. Ist er zu grob, kristallisiert die Eiscreme schneller. Das wollen wir vermeiden, es gibt doch nichts Schöneres als fein-cremige Eiskugeln. Natürlich könnt ihr auch zu Zuckeralternativen wie Agavendicksaft, Dattelsirup und Co. greifen. Wichtig für die perfekte Eiscreme ist zudem ein Bindemittel, hier werden meist Eier verwendet. Sie sorgen dafür, dass sich Wasser und Fett verbinden und beim Schmelzen nicht gleich trennen. Bei veganen Eissorten mit pflanzlicher Milch und Sahne übernimmt Johannisbrotkernmehl diese Funktion. Es löst sich in der Masse auf und geliert beim Gefrieren. Falls Klümpchen entstehen, könnt ihr diese vor dem Gefrieren einfach mit einem Stabmixer zerkleinern.

Damit ihr gleich loslegen könnt, haben wir für euch ein klassisches Rezept für Vanilleeis.

Rezept Vanilleeis

Zutaten für 8 Kugeln
Zubereitungszeit 15 Stunden

Zutaten
300 g Sahne
300 g Milch
6 Eigelb
125 g Zucker
2 Vanilleschoten

Zubereitung in der KRUPS Eismaschine
Den Kessel der Eismaschine etwa 12 Stunden bei mindestens -20°C einfrieren. Die Milch und Sahne in eine Schüssel geben. Die Vanilleschoten halbieren und das Mark herauskratzen. Dann sowohl Mark als auch Schoten zur Sahne und Milch geben. So lange auf einem Wasserbad erhitzen, bis die Mischung fast kocht, danach zur Seite stellen. Das Eigelb und Zucker mit einem Mixer auf höchster Stufe verrühren, bis das Eigelb hellgelb wird. Nun die Mischung aus Ei und Zucker nach und nach zur Sahne und Milch geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Anschließend die Masse unter ständigem Rühren auf dem Wasserbad auf etwa 80 °C erhitzen. Die Masse danach in eine Schüssel in Eiswasser setzen und unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. Zum Schluss alles in die Eismaschine geben und etwa 45 Minuten rühren lassen. Danach die Eiscreme in eine Form und 1 Stunde in den Froster geben.

Wer keine Eismaschine hat, der schafft es auch mit ein wenig Handarbeit leckere Eiscreme zu zaubern. Dafür verfahrt ihr genau wie in dem Rezept zuvor beschrieben. Nach dem Abkühlen der Masse gebt ihr die diese allerdings für 60 bis 90 Minuten in den Gefrierschrank. Danach ist sie am Rand gut angefroren. Im nächsten Schritt rührt ihr dann alles mit dem Schneebesen kräftig um. Danach gebt ihr die Masse wieder in den Gefrierschrank. Auf diese Weise solltet ihr sie alle 20 bis 30 Minuten umrühren. Das sorgt dafür, dass ihr Luft in die Masse schlagt, wodurch ein lockeres Eis ohne Kristalle entsteht. Wenn die Masse die Konsistenz von Softeis erreicht hat, könnt ihr sie in eine Form geben und bis zum Verzehr im Gefrierschrank aufbewahren.

Eiscreme und Kaffee? Perfekte Kombi!

Kalter Kaffee ist alles andere als uninteressant. Das leckere, goldbraune Getränk ist mit seinem bitteren Aroma so vielseitig und begeistert selbst kalt so manchen Kaffee-Kenner. Ob nun Kaffee-Eiscreme oder Eiscreme im Kaffee wie beim Affogato oder Café Liégeois ist dabei ziemlich egal. Eiskaffee ist einfach immer einen Versuch wert! Wir haben einige Rezepte mit dem Wachmacher für euch zusammengestellt. Kennt ihr z.B. Granita bzw. Granité? Das ist eine Art Sorbet mit ganz besonderer Konsistenz: gerade fest genug, um es zu löffeln, aber noch flüssig genug, um es auch durch einen Strohhalm zu trinken – probiert daher mal einen Granité Café. Verfeinert ihr die Granita zusätzlich mit Sahne und Zucker, wird sie zum köstlich eisgekühlten Kaffee-Genuss.

Gesundes Eis zuhause selbst machen

Gesundes Eis? Wie soll das denn funktionieren? Eigentlich ist das gar nicht so schwer. Püriert zum Beispiel frische Früchte und Obst und friert es ein. Besonders hübsch wird es, wenn ihr Obst mit unterschiedlichen Farben schichtet. Schnappt euch rote Beeren, Ananas, Kiwi und schichtet sie püriert zum Beispiel in einer Eiswürfelform. Oder ihr versucht mal Frozen Yoghurt Bites mit Joghurt und Himbeerpüree. Aus nur vier Zutaten zaubert ihr eine geniale süße Abkühlung. Der Vorteil an Eis in Eiswürfelgröße: Ein Haps und es ist weg, es fängt nicht an zu schmelzen oder läuft euch über die Finger, sodass alles klebt. Wer es lieber etwas gesünder und zuckerärmer mag, der sollte sich an Nicecream versuchen. Diese Eis-Variante kommt ganz ohne Zucker aus und wird stattdessen mit reifen Bananen gesüßt. Die gefrorenen Bananen haben püriert eine sehr cremige Konsistenz und so ist es ganz leicht, mit ihnen auch vegane Eiscreme herzustellen. Selbstgemachte Eiscreme ist in jedem Fall der beste Weg für einen gesünderen Genuss, hier könnt ihr über den Zuckergehalt selbst entscheiden. Unser Geschmacksexperte Patrick Rosenthal hat ein köstliches Rezept mit der KRUPS Eismaschine entwickelt. Die Kombination aus Erdnussbutter und Bananen ist zwar nicht ganz so kalorienarm, dafür aber wahnsinnig lecker!

Rezept Erdnussbutter-Bananen-Eiscreme

Zutaten für 1 l Eiscreme
Zubereitungszeit 14 Stunden

Zutaten
100 g gesalzene Erdnüsse
400 ml Sahne
2 Bananen
400 ml Kondensmilch
80 g Zucker
200 g Erdnussbutter crunchy

Zubereitung in der KRUPS Eismaschine
Den Kessel der Eismaschine für etwa 12 Stunden bei mindestens -20 °C einfrieren. Die Erdnüsse fein hacken und beiseitelegen. Die Sahne steif schlagen und die Bananen mit einer Gabel oder ähnlichem zerdrücken. Nun die Kondensmilch mit Bananen, Zucker und Erdnussbutter vermischen. Danach Erdnüsse und Sahne unterheben. Die Eismasse in die Eismaschine geben und 45 Minuten rühren. Anschließend die Eiscreme in eine Form geben und eine weitere Stunde in den Gefrierschrank legen.

Guten Appetit!

Trendige Eis-Rezepte

Sicher habt ihr schon von dem Trendfood Mochi aus Japan gehört oder die Reiskuchen mit Eiscreme-Füllung sogar schon im Supermarkt gesehen. Den Reisteig der Mochis könnt ihr mit drei Zutaten ganz leicht zu Hause nachmachen. Ihr benötigt lediglich Klebreis, Wasser und Zucker. Die Zutaten werden zunächst vermischt, dann erhitzt und schon kann der Teig mit allem, was das Herz begehrt, gefüllt werden – auch mit Eiscreme, natürlich selbst gemacht! Besonders schön ist es, wenn beim Abbeißen etwas Farbe zum Vorschein kommt. Dafür bieten sich das lila Brombeer-Joghurteis oder auch grünes Zitronen-Basilikum-Eis sehr gut an. Wir zeigen euch die einfache Zubereitung der beiden Joghurteis-Varianten im Video:

Zubereitung Joghurteis (Video)

Übrigens: Die KRUPS Eismaschine könnt ihr einfach immer im Gefrierfach lagern. Wenn dann der große Appetit auf Eiscreme kommt, dauert es nur zwei Stunden, weil der Kessel der Eismaschine schon heruntergekühlt ist. Suchst du noch mehr Eis-Rezepte für die Eismaschine? Ein wahrer Geheimtipp ist auch das salzige Karamelleis:

Rezept Salziges Karamelleis

Zutaten für 700 ml Eis
Zubereitungszeit 14 Stunden

Zutaten
7 Eigelb
75 und 130 g Zucker
650 ml Milch
75 g gesalzene Butter

Zubereitung in der KRUPS Eismaschine
Das Eigelb mit 75 g Zucker schaumig schlagen und die kochende Milch darüber gießen. Nun das Karamell zubereiten. Dafür 130 g Zucker unter Rühren sehr langsam schmelzen lassen., bis er goldbraun ist. Dann die gesalzene Butter hinzufügen und unterrühren. Nun beides miteinander vermischen und mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach in der Eismaschine zubereiten.

Eis am Stiel – so einfach macht ihr es selbst!

Seid ihr eher der Typ „Eis-Schlecker“? Dann ist Eis am Stiel genau das Richtige! Habt ihr das schon mal selbst gemacht? Wie wäre es mit Joghurt-Kirsch-Eis? Mitten in der Kirschsaison passt dieses Rezept einfach perfekt! Aus nur fünf einfachen Zutaten macht ihr in wenigen Minuten in der KRUPS Prep&Cook Küchenmaschine die Rohmasse. Diese lasst ihr einige Stunden in Eisformen gefrieren und schon ist der Eis-Spaß schleck-bereit! Ähnlich verfahrt ihr mit dem Himbeer-Buttermilch-Eis. Allerdings wird hier erst die Himbeermasse püriert und dann wird darauf die Buttermilchmasse geschichtet. Das sorgt für einen köstlichen Farbverlauf.

Ihr sucht noch mehr Inspirationen für leckere Eiscreme? Frozen-Joghurt, veganes Eis oder auch Sorbet sind ganz leicht zu Hause nachzumachen. Erkunde noch mehr Eis-Rezepte!

Suchbegriffe: Blogger/Foodblogger Dessert Eis Kaffee KRUPS Sommer-Rezepte

20. Juli 2021

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Blogger/Foodblogger Archive - So schmeckt das Leben

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